집에서 맛있는 치킨 스튜 요리의 비밀

우리 어머니와 할머니가 겨울 일찍 많은 양의 공작물을 만들었다면, 현재는 산란에 종사하는 여성이 거의 없습니다. 아마 이전에 만들어진 보급품의 양은 현재 필요하지 않지만, 구세대로부터 받아 들여야 할 조리법이 여전히 있습니다. 예를 들어, 수제 스튜 요리.

돼지 고기 나 쇠고기로 요리하는 것은 길고 값이 비싸지 만, 닭고기는 시도해 볼 수 있습니다.

자택이나 구입 한 닭고기에서 닭고기 스튜를 만드는 법에 대해 이야기합시다. 이 요리를 만드는 방법은 현대적 일 것이며, 두려워해서는 안됩니다.

우리는 닭고기에서 만든 오븐에서 만든 수제 스튜

이 요리를 조리하는 방법은 매우 간단하며 처음 경험으로 활용할 수 있습니다. “철회하다”, 그 다음에 접시의 더 복잡한 변형을 계속하십시오.

닭고기 스튜를 집에서 오븐에 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 닭고기 – 2 kg (필레를 먹는 것이 좋습니다);
• 소금 – 1 큰술. l. (완전한, 그러나 언덕 없음);
• Lavrushka 및 검은 후추 완두콩.

위의 재료에서 1.5 리터 3 병을 얻을 수 있습니다.

준비 단계는 다음과 같습니다.

• 닭은 철저히 헹구고, 종이 수건으로 말린 다음 무작위로 잘라냅니다.
• 깊은 그릇에 담긴 고기 조각에는 소금, 후추, 그리고 좋아하는 조미료를 넣으십시오. 닭고기 전체가 향료로 덮 이도록 접시의 내용물을 손으로 철저히 섞으십시오. 그런 다음 접시를 뚜껑으로 덮고 최소 30 분 동안 냉장고에 보냅니다.
• 닭고기가 절인되는 동안, 당신은 미래의 스튜에 대한 컨테이너를 준비해야합니다. 이렇게하려면 가능한 한 모든 방법으로 캔을 멸균하십시오. 원한다면 각각의 바닥에 검은 후추 몇장과 월계수 잎 몇 개를 넣으십시오. 이것은 접시에게 특별한 풍미를 줄 것이다;
• 이제 준비된 고기로 항아리를 채우십시오. 철저하게 닭고기를 먹으면 여유 공간의 용기에 남아있는 양은 적어집니다.
• 찬 오븐에서 깡통을 닭고기로 가득 채 웁니다. 차가운 기술로 용기를 넣는 것은 매우 중요합니다. 그렇지 않으면 유리가 파열 될 것이고, 맛있는 요리 대신에 두통이 생길 것입니다. 그래서 캔을 오븐에 넣고 가스를 켜고 온도를 180 도로 맞 춥니 다. 집에서 닭고기로 요리 한 시간 – 4 시간;
• 시간이 지나면 끓는 물에 미리 끓인 철제 뚜껑으로 캔을 굴립니다.
• 이미 닫힌 캔은 거꾸로 뒤집어 완전히 냉각 될 때까지 따뜻하게 감 쌉니다.

은행이 식은 후에는 닭고기로 만든 수제 스튜를 오랫동안 저장할 수 있습니다. 항아리를 시원하고 건조한 곳에 보관하는 것이 좋습니다.

우리는 multivark에서 닭고기로 만든 스튜를 만든다.

현대의 많은 주부는 모든 multivarka 요리, 그래서 우리는 집에서 맛있는 스튜의 여성들을 박탈하고 본 기기를 만드는 방법에 대해 이야기하지 않을 것이다.

접시를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 치킨 – 2 개. (대략 2.5-3 kg 무게);
• Lavrushka – 5 장;
• 검은 후추 – 10 완두콩;
• 양파 머리;
• 소금과 향신료를 맛보십시오.

요리를 만드는 순서는 다음과 같습니다.

• 닭고기에 철저히 볶고 뼈를 제거하고 고기를 큰 조각으로 자른다.
• 멀티 박스 그릇에 준비된 고기 조각을 배치하고 장치의 뚜껑을 닫은 다음 모드를 설정하십시오 “퀸칭”. 스튜를 약 4 시간 동안 요리하십시오;
• 양파는 껍질을 벗겨서 두꺼운 고리로 자릅니다. 멀티 바커가 작동하기 시작한 2 시간 후 뚜껑을 엽니 다. 다진 야채, laurushka, 소금, 완두콩, 닭고기에 좋아하는 향신료를 사발에 넣으십시오. 그 후 뚜껑을 닫아야합니다.
• 2 시간이 지나면 멀티 바커가 접시가 준비되었음을 알리며 뚜껑을 열기 위해 서두르지 마십시오. 적어도 4 시간 동안 장치에서 스튜를 변형 할 필요가 있습니다.
• 지정된 시간이 지나면 멀티 바의 뚜껑을 열고 접시에서 양파를 꺼내서 항아리에 양념을 치십시오. 스튜를 빨리 먹을 계획이라면 용기를 뚜껑으로 간단하게 닫을 수 있습니다. 긴 저장 공간이있는 경우 멸균 된 항아리에 모든 것을 놓고 철제 뚜껑으로 감아 서 올려야합니다.

우리는 치킨에서 가압식 수제 스튜를 요리합니다.

물론, 오토 클레이브에서는 최근 몇 사람이 준비하지만 갑자기 집에 그런기구가 있습니다. 가정식 스튜를 만들기 위해 쉽게 그것을 적용 할 수 있으며, 아래의 조리법이 제공됩니다.

따라서 준비가 필요합니다.

• 전 닭 – 1 조각;
• 고기 국물 – 250 ml;
• laurushki의 두어 잎;
• 후추 – 5 완두콩;
• 향신료와 소금 맛.

요리를 시작합시다.

• 닭고기를 헹구고, 껍질을 벗기고, 뼈를 꺼내어 조각으로 자른다.
• 좋아하는 향료로 맛과 향을 내기 위해 소금에 절인 준비된 고기;
• 1 리터의 양을 가진 깨끗한 마른 항아리에 후추와 laurushku의 완두콩을 넣으십시오.
• 닭고기 용기에 1 / 3 정도의 양을 두르고 목에 국물을 붓고 주석 뚜껑으로 병을 말아주세요.
• 오토 클레이브에 공작물을 보냅니다. 장치를 설치하는 것을 잊지 마십시오 : 약 1.5 기압의 압력을 가한 다음 가스에 올려 놓으십시오. 장치의 온도가 상승하기 시작하고 압력이 증가합니다. 온도가 125도에 도달하면 오토 클레이브를 끄십시오. 장치가 식 으면 접시가 준비됩니다.

닭고기 스튜의 비슷한 조리법이 가정에서 비슷합니다. 보시다시피, 서로 다른 맛있는 요리를 만들 수 있습니다. “도우미”: 오븐, 멀티 박스, 오토 클레이브 사용.

요리사, 실험, 친척을 놀라게해라. 식욕을 돋우십시오!