카푸치노는 국적, 성별, 연령에 관계없이 거의 모든 사람들에게 사랑받는 음료입니다. 왜 우리를 그렇게 유혹합니까? 그 비밀은 무엇입니까? 집에서 우유 같은 거품으로 커피를 만들 수 있습니까?
약간의 역사
카푸치노 커피는 햇볕이 잘 드는 이탈리아에서 왔습니다. 그것은 로마 주변의 북부 수도원 중 한 곳에 살고있는 카푸 친 수도사 (Capuchin monks) (따라서 이름)에 의해 발견되었습니다.
염소 우유를 마시면서 한 잔의 커피를 마시는 승려 중 한 명이 발포 거품에주의를 기울였습니다. 풍성한 진미를 맛본 그는 진정한 기쁨을 얻었다.
어쨌든 고행 조건에서 수도원의 가혹한 생활은 승려에게 행복의 순간을 가져 오지 않았습니다. 처음에, 하느님의 종들은 손으로 그것을 휘젓는 우유 잔을 끊임없이 만들려고 노력했습니다. 그러나 적어도 어떤 속도로 우유를 손으로 털어 내면 그 거품이 안정화됩니다.
그런 다음 승려들은 향기로운 거품을 얻는 다른 방법을 찾았습니다.
이를 위해 크림을 사용하여 가열했을 때 폼에 거품을 불어 넣었습니다. 우유와 크림을 휘젓는 기술은 수도원 옆에 사는 국내 기술자 주세페 (Giuseppe)에 의해 완성되었습니다. 그는 첫 번째 커피 기계를 발명했다고 말할 수 있습니다. 단위는 두 개의 구획으로 구성됩니다.
첫 번째 구획에서는 물이 가열되고, 그 수증기는 우유가 두드린 특수 튜브를 통해 두 번째 구획으로 침투합니다. 따라서 이러한 상황에서 커피 머신에 실제 카푸치노가 만들어졌습니다. 이제 유사한 장치가 이전의 동일한 원리로 만들어집니다. 우유 거품이 풍부한 수십 종류의 커피가 있습니다. 이 모든 것은 16 세기에 발명 된 고전적인 조리법에 기반하고 있습니다.
집에서 맛있는 카푸치노 만드는 법
집에서 카푸치노를 올바르게 만드는 방법은?
20 세기와 21 세기의 기술 진보는 자체 조정을했고, 커피 메이커는 훨씬 더 기능적으로되었고 음료 자체가 새로운 지위를 획득했습니다.
오늘날 에스프레소로 구성된 1/3의 음료는 75도까지 가열 된 비포장 우유의 3 분의 1이라고 불리며, 그 상단은 컵 볼륨의 나머지 1/3을 채우는 두꺼운 거품으로 변합니다.
집에서 음료를 준비 할 수 없다는 커피 메이커의 뚜렷한 견해에도 불구하고 그러한 가능성은 여전히 존재합니다. 커피 메이커가없는 카푸치노 집이나 손님을 만드는 법?
과정에서 이러한 재료를 갈 것입니다 :
- 물 100 ml;
- 시리얼 그라운드 커피;
- 우유 100 ml;
- 계피 1 티스푼의 파우더와 약간의 바닐라가 바닐라 향을 지니고 있습니다.
모든 것이 준비되면 카푸치노 만드는 법을 알게 될 것입니다. 먼저 turka를 물로 채우고 커피를 붓습니다. 이 커피는 비교할 수없는 냄새와 상쾌한 속성을 가지고 있으므로 사용하는 것이 좋습니다. 무성한 우유 짜는 거품을 얻으려면 신선한 우유를 70-75도까지 가열해야합니다.
이러한 조건에서만 거품이 안정적입니다.
그런 다음 꼬여 있지 않은 손 피스톤으로 프렌치 프레스를 사용하여 우유를 채워 풍부한 거품을 주어야합니다.
컵의 3 분의 1은 뜨거운 신선한 커피로 채워지고, 뜨거운 액체 위에 부드럽게 울창한 거품이 고여 있습니다. 계피로 위로.
계피 때문에 채찍 우유에는 특별한 맛이 있습니다. 또한, 커피 음료 위에 부은 우유는 오랫동안 식도록 두지 않습니다. 음료는 초콜릿, 육두구, 생강, 꿀을 사용하여 준비 할 수 있습니다. 그리고 집에서 고전적인 바닐라 카푸치노를 만드는 방법? 그것은 매우 간단합니다 – 위에서 설명한 음료에 약간의 바닐라를 첨가하십시오.
음료는 커피 기계에서 준비하기가 매우 쉽습니다.. 어떠한 경우에도 향이 강한 음료 위에 우유 나 크림의 지배력을 허용해서는 안된다는 것을 아는 것이 중요합니다. 카푸치노의 경우, 한 번에 여러 사람을 위해 요리를 계획한다면 크림 1 컵 또는 3.5 % 지방 함량의 비포장 우유가 완벽합니다.
집에서 우유를 채찍질하는 힘든 과정은 커피 기계가 아닌 강철로 만든 그릇에 넣어서하는 것이 가장 좋습니다. 채찍 우유는 30 초 동안 견뎌야합니다. 이것이 카푸치노에 거품을 일으킬 수있는 방법입니다. 그와 집, 확실하게, 커피에 우유 거품을 부어 주면, 구원꾼을 떨쳐 버릴 것이다. 코코아 파우더로 카푸치노 표면을 장식 할 수도 있습니다.
집을 떠나지 않고 커피 머신에서 가족을위한 카푸치노 만드는 법?
“Ristretto«,«룽고“-이 브랜드의 카푸치노 브랜드는 항상이 속성의 도움을 받아 준비됩니다. 그것의 기능은 당신이 그 (것)들을 용접 할 필요가있는 커피의 곡물을 갈기 도움이 될 것이다. 그런 다음 우유가 카푸치노의 가열로 25 초 동안 투수에서 패배합니다. 완성 된 거품은 뜨거운 커피가 든 컵에 깔려 있습니다.
커피 머신에 카푸치노 만드는 것이 얼마나 쉬운가요?
커피 메이커와 커피 기계는 서로 닮았습니다.. 유일한 차이점은 커피 머신 곡물을 분쇄하고 우유 거품을 요리로 끝나는로 시작, 모든 커피 행사에 비굴 것입니다. 커피 메이커의 기능은 양조 및 일부 모델에서는 거품의 거품으로 제한됩니다.
거품에 대한 축하 행사에서 이미지를 만들 수 있습니다.
거품 우유로 만들어진 드로잉
카푸치노 커피 드로잉을 만드는 방법?
유백색 커피 거품에 그림 그리는 기술은 실제로 폐에서 운동이 아닙니다.
가장 단순한 요소 (예 : 심장)를 표현하는 방법을 독자적으로 배울 수 있습니다.
이를 위해 피칭 (pitching)이라는 기술이 사용됩니다.이 패턴은 스파우트 투수 (spout-pitcher)가 달린 특수 용기가 달린 우유 제트에 의해 적용됩니다.
라떼 예술은 커피를 만드는 장인 – 장인이 잘 이해합니다. 우유 거품의 표면에 현재 그림은 높게 평가된다.
카푸치노의 표면에 이미지를 얻으려고 시도 할 수있는 몇 가지 트릭이 있습니다. 커피의 경우 비포장 지방 우유를 섭취해야합니다. 거품 속으로 우유를 채찍질하면 버블 구조가 부드럽고 패턴 적용에 유연 해집니다.
심지어 당신이 작가의 걸작을 반복 할 가능성이있는 경우에, 때문에 커피 음료의 표면에 달콤한 마음에 사랑하는 사람의 미소가 모든 노력을 가치가되지 않습니다입니까?
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