프랑스에서 우리에게 왔던 “트뤼플”은 초콜릿 과자의 왕으로 여겨집니다. 오늘날 상점에서는 수많은 제과 공장에서 조리 된이 디저트의 엄청난 종류를 구입할 수 있습니다. 한편 전 세계적으로 “송로 버섯”은 손으로 만들어야한다고 믿어지고 있습니다. 이 기사에서는 단계별로 단계별로 프랑스 요리의 맛있는 요리 인 사탕 “트러플”을 만듭니다.
트뤼플이란 무엇입니까?
대부분의 경우 «트뤼플» 둥근 모양의 큰 캔디입니다. 이 디저트가 공장에서 만들어진 경우, 종종 드롭 모양의 모양이됩니다. 집에서 «트뤼플» 보통 작은 공 모양으로 요리. 일관성 있음 송로 버섯 단단하고 부드럽고 반 연질 일 수 있습니다.
이 초콜릿 캔디는 크림 또는 우유 크림, 초콜릿 및 버터 크림 인 ganache로 만듭니다.
일반적으로 이러한 크림에는 코냑이나 술과 같은 다양한 알콜 성 첨가제가 보충됩니다. 위, 디저트는 코코아, 초콜릿 칩, 코코넛 칩, 갈가리 찢긴 와플 또는 견과로 뿌려 질 수 있습니다. 또한 때로는 «트뤼플» 녹은 유약으로 녹았다.
어떻게 집에서 맛있는 과자 “송로 버섯”을 요리 할 수 있습니까?
집에서 “송로 버섯”을 요리하는 다음과 같은 조리법은 가족 모두에게 쉽고 빠르게 맛있는 음식을 제공합니다.
- 작은 냄비에 우유 100ml를 부어 200g의 가루 설탕과 5 큰 스푼의 쓴 코코아 가루를 넣으십시오. 원하는 경우 코냑, 주류, 위스키, 럼 또는 다른 알코올 음료를 몇 방울 떨어 뜨릴 수도 있습니다.
- 작은 블록으로 버터를 자르십시오. 약 200 그램이 필요합니다. 또한 팬에 추가하십시오.
- 우리는 우리의 스튜 냄비에 천천히 불을 붙여 끊임없이 자극합니다. 생성 된 액체가 끓지 않도록 보장해야합니다. 우리는 모든 버터가 녹을 때까지 기다린다.
- 170 그램의 튀긴 견과류, 예를 들어, 땅콩, 아몬드 또는 캐슈는 커피 분쇄기로 갈아서거나 섞는다.
- 다음으로, 냄비는 불에서 꺼내 져야합니다. 모든 성분을 철저히 섞으십시오;
- 부드럽게, 작은 부분에, 동일한 700 그램의 분유를 부어주십시오. 신생아를 먹이기위한 공식을 사용할 수도 있습니다.
생성 된 질량은 완전히 혼합되어야한다. 가장 쉬운 방법은 손으로하는 것입니다. 그런 다음 코코아 덩어리가 두껍게되도록 30-40 분 동안 차가운 곳에 두십시오.- 필요한 시간이 지나면 냉장고에서 팬을 꺼내어 조각합니다. «트뤼플» 원하는 모양;
- 집 과자의 일부는 코코아 파우더 및 기타 – 땅콩으로 뿌려 질 수 있습니다. 그런 다음 평평한 트레이 또는 대형 접시에 서로 충분한 거리를두고 배치하고 2-3 시간 동안 냉장고에 보관해야합니다. 차를 마시고 집의 탁자에 전화 만하면됩니다!
다양한 옵션이 있습니다. 어떻게 사탕을 만들 수 있습니까? 송로 버섯 집에서. 이 기사에 제시된 요리법은 가장 간단하고 빠른 방법 중 하나입니다.
또한이 디저트를 준비하기 위해 특별한 기술이나 재료가 필요하지 않으므로 어린이들도 이에 대처할 수 있습니다.
No Comments