채워진 양고기 shulum

Shulum은 커다란 야채, 향신료, 허브 및 가장 중요하게는 고기로 만든 부유하고 지방이 많은 스프입니다. 야채 세트는 최소 구색 또는 가능한 최대 제품 수로 구성 될 수 있습니다. 여기 모든 것이 당신에 달려 있습니다.

Shulyum은 스테이크와 집에서 조리 할 수 ​​있습니다. 우즈벡 족, 단 코사크 족, 백인은 양고기, 돼지 고기, 게임, 가금류, 쇠고기에서 수프를 요리한다.

더 많은 남부 사람들은 물고기를 사용합니다. 예를 들어, 우즈벡 족은 양고기의 shulyum, 돼지 고기의 Cossacks를 좋아합니다.

또 다른 “국제 인”이 있습니다. 이들은 사냥꾼입니다. 사냥을 할 때마다 매 시즌마다 가마솥, 향신료 및 야채를 가져갑니다. 고기는 물론 최근에 달아나거나 날아간 고기를 사용하십시오.

그들의 엄청난 부유 한 수프의 주된 비밀은 지방 조각이며, 보드카 더미 나 맥주 잔을 요리하는 끝에 주전자에 부어 넣습니다. 많은 사람들이 감자 대신 완두콩이나 기타 구운 빵을 사용하기를 원합니다. 어떤 이들은 국수 또는 파스타를 넣는 것을 선호합니다.

어쨌든, 불에 조리 된 음식으로는 수평을 유지할 수없는 것이 사실입니다. 나무의 구운 가지의 냄새는 스프에 뚜렷한 향과 훌륭한 향을줍니다. 자연에서 음식 요리하기 – 이것은 자연과의 의사 소통의 종류입니다. 아름다움, 상쾌한 공기, 은혜가 당신의 영혼을 채우고 감정을 드러냅니다. 그래서 shulum을 요리하는 것이 즐겁습니다!

양고기에서 shulum의 요리법

뜨거운 부유 한 수프는 첫 번째 감기에서 완벽하게 따뜻합니다. 그와 함께하면 다이어트를 잊을 수 있습니다. 다각적 인 향기와 만족스러운 취향에 완전히 굴복하십시오. 당신이 양가죽 shulyum를 요리하는 방법을 모르는 경우, 우리는 몇 가지 흥미로운 요리법을 제안합니다. 그리고 당신이 선호하는 것을 선택하십시오. 그런 다음 하나의 규칙이 있습니다. 모든 요리법은주의 만이 아니라 자연에서 요리하는 데 가치가 있습니다.

레시피 1. 우즈벡에서 양고기의 Shulyum

우리는 :

• 양 – 킬로그램;
• 감자 – 3 개;
• 당근 2 개 세트
• 달콤한 고추 – 2 개;
• 전구 – 4 개;
• 반 붉은 고추;
• 토마토 – 4 개;
• 양배추 머리 절반;
• 지방 또는 지방 – 150 그램;
• 그라운드 후추 빨강, 검정;
• 베이 잎 – 3 개;
• 주니퍼 열매 – 8 개;
• 육두구 땅콩 – 숟가락의 4 분의 1;
• 마늘 – 4 개의 치아;
• 소금;
• 신선한 채소.

양고기에서 shulum을 요리하는 방법? 사실,이 조리법은 슈 퍼파와 매우 비슷합니다. 야채, 향신료, 녹색 및 양고기를 많이. 프로세스 만 약간 다릅니다. 시작합시다.

우리는 불을 질렀다. 통나무가 태워지면 예열기에 가마솥을 놓습니다. 거기에 베이컨을 넣습니다. 그것이 녹을 때, cracklings의 딱딱 소리를 제거하십시오.

나의 야채, ​​우리는 양파를 반 고리 모양으로 자르고, 당근에는 큰 머그잔, 감자, 고추, 큰 조각을 가진 토마토, 양배추를 자른다. 이 전에 토마토를 끓는 물에 넣고 껍질을 벗겨야합니다.

우리는 씨를 뿌린 어린 양을 썰고 씻었습니다. 지각까지 지방을 넣은 다음 양파를 넣고 5 분간 당근을 마신 후 10 초 후에도 가마솥에있는 재료보다 2cm 위에 물이 넘쳐 흐릅니다.

그것은 향신료의 차례였다 : laurushki를 제외하고 소금, 고추, 다른 향신료를 넣어. 접시가 끓기 시작할 때, 우리는 소음을 제거하고 불을 줄입니다. 2 시간 30 분 동안 요리해야합니다.

우리는 국물에 감자와 고추를 던집니다. 우리는 감자가 준비 될 때까지 요리합니다. 그리고 나서 양배추, 토마토, 월계관을 더합니다. 잠시 후, 우리는 불을 높이고 (그래서 수프가 끓기 시작합니다), 가마솥에 자른 채소와 마늘을 던집니다. 뚜껑을 덮고 불에서 가마솥을 제거하십시오. 우리는 30 분을 기다리고 있습니다, 그래서 양고기의 shulyum이 필요한 조건에 도달했습니다. 우리는 즐거움과 함께 사용합니다!

레시피 2. 양고기의 백인 방식으로 만든 Shulum

제품 :

• 저지방 어린 양 – 1 kg;
• 감자 – 6-7 개;
• 흰 양파;
• 차가운 물 – 4 리터;
• 향신료, 마늘, 녹색.

양고기의 백인 shulyum에서는 조리 전날에 양념장에 예비 양념장을 준비해야합니다. 이것은 어린 양을 더 부드럽게 만들 것입니다. 귀하의 재량에 따라 향신료를 사용하십시오. 동양 국가의 시장과 대표자에게 가서 우리 요리에 적합한 향신료를 구입할 수 있습니다.

이 요리법으로 집에서 요리를 준비 할 수 있습니다.

우리는 우리의 고기를 짚이나 큐브, 양파 반 고리가 달린 감자 조각으로 자른다. 양고기를 물에 넣고 3 시간 요리합니다. 감자, 양파를 넣습니다. 우리는 그것을 맛 본다. 필요한 경우 – dosalivayem, 향신료를 부어 준비까지 요리하십시오. 마늘과 녹색을 넣으십시오. 접시를 내고, 조금 식히십시오.

레시피 3. Cossack 스타일의 양고기에서 나온 Shulyum

성분 :

• 양고기 갈비 1 개 또는 1.5 kg;
• 4 리터의 물;
• 5 감자;
• 3 개의 양파 전구;
• 5 신선한 토마토;
• 1 개의 가지;
• 불가 리아 어의 2 고추;
• 1 큰술. l. ziri, 바질, 백리향;
• 소금, 검은 후추;
• 1 고추.

그런 재료로 양고기를 만드는 법?

우리 갈비뼈를 가마솥에 넣고 차가운 물을 부어서 국물이 더 풍부 해 지도록했습니다. 물이 끓기 시작하면 우리는 소음을 내고 불을 줄입니다. 고기가 부드러워 질 때까지 2 시간 안에 요리하십시오. 그런 다음 그것을 꺼내서 뼈를 제거한 다음 돌려 보냅니다. 물론 이것을하지 않고 구덩이로 고기를 버려도됩니다. 그것은 당신에게 달려 있습니다.

야채는 매우 얇지 만 커지지 않습니다. 그것이 큰 경우에만 감자 만 반으로 자릅니다. 우리는 그들을 가마솥으로 차례로 보냅니다. 첫째, 양파, 토마토, 후추, 가지, 감자. 우리는 작은 간격으로 이것을 수행하여 모든 채소에 끓일 시간이 있습니다.

우리는 향료로 shulum을 채 웁니다 : 고추 전체, 마른 백리향, zira, 바질, 후추, 소금. 20 분 더 요리하는 방법입니다. 그 다음에 우리는 30 분을 주장합니다.

봉사하기 전에 약초로 접시를 장식하고 불타는 고추를 제거하십시오.

Recipe 4. 타타르에서 양고기의 Shulyum

우리는 다음을 필요로합니다.

• 양고기 갈비;
• 양파;
• 당근;
• 달콤한 고추 색깔;
• 양배추;
• 토마토;
• 해바라기 씨 기름;
• 젊은 감자;
• 애호가;
• 리터당 50 그램의 계산으로 맥주;
• 고기, 마늘, 채소, 소금 향신료.

번호로 모든 재료는 당신이 두껍거나 얇은 수프를 원하는지 스스로 결정할 수 있습니다.

이전 레시피와 마찬가지로 모든 것이 작은 조각으로 절단됩니다. 먼저 기름에 갈비를 넣고 양파, 당근, 후추, 양배추, 토마토, 소금, 향신료를 넣습니다. 뚜껑으로 덮고 저온에서 끓여서 저어 준다.

나중에 우리는 감자, 호박을 넣고 모든 것을 물로 채 웁니다. 그러나 물로 도취하지 마십시오. 더 많은 맥주가 기다리고 있습니다. 약 20 분 동안 맥주를 따르고 15 분 동안 더 끓으십시오. 우리는 녹색과 마늘을 던지며 불에서 꺼냅니다. 우리는 또 다른 10 분을 기다리고 있으며, 우리는 그것을 테이블에 제공합니다. 양고기의 Shulyum은 Tatar에서 준비되었습니다!

양고기에 풍성한 스프를 즐기면서 친구들의 서클에서 자연을 만끽하십시오!