치즈는 영양가있는 음식과 디저트입니다. 치즈가 포함 된 요리는 간식으로 제공 될 수 있습니다. 치즈는 케이크 용 크림과 햄 용 반찬을 준비하는 것이 가능합니다. 그러나 조리법을 열고 맛있는 요리를 만들어 직접 시도하는 것이 좋습니다.
햄 치즈 케이크 만드는 법?
재료를 준비 할 필요가 있습니다.
- 밀가루 – 300g;
- 해바라기 기름 – 3 tbsp. 숟가락;
- 끓는 물 – 유리보다 약간 더;
- 어떤 종류의 고체 무염 치즈 – 200 g;
- 계란 4 개 세트
- 사워 크림 – 2-4 tbsp. l.;
- 겨자 – 1 큰술 l;
- 햄 슬라이스 – 200g;
- 향신료와 소금 – 자신의 취향에 따라.
끓는 물에는 식물성 기름을 넣고 불에 태우십시오. 그런 다음 그들은 이전에 깊은 용기에 부어 있던 밀가루를 끓였습니다. 먼저 숟가락으로, 그 다음에 손으로 물질을 철저히 저어줍니다. 충전물을 준비하는 동안 반죽은 실온으로 식혀 야합니다. 냉장고에 넣지 않는 것이 좋습니다.
채우는 방법 : 휘저어 진 달걀, 겨자, 사워 크림을 넣고 강판 치즈와 좋아하는 향신료를 넣으십시오. 균일 한 농도로 저어주십시오.
반죽을 맛있는 우수한 채우기와 결합하기 전에 준비가 필요합니다. 반죽은 분리 된 조각으로 나뉘어져 있으며, 각각은 얇게 구운 케이크로 구워지고 15 초 동안 모든면에 튀겨진다.
양피지 한장을 굽기 위해 준비한 과자 굽는 판 위에 놓고 그 위에 채우십시오. 모든 케이크와 함께 케이크를 만들어라. 각 층은 얇게 자른 햄을 낳는다.
마지막 케이크에 참기름을 뿌린 얇은 층으로 채워진 후 160-230 분 동안 오븐에서 20-25 분 동안 구워진다.
치즈 크림과 함께 당근 케이크 제조법
크림을 넣은 당근 디저트는 준비하기가 쉽지 않습니다. 많은 재료를 결합해야합니다. 당연히, 베이킹을위한 보통 세트가 없다 : 밀가루와 설탕 – 2 컵, 식물성 기름 – 3 번째 덜 유리 – 그리고 계란 – 4 조각 – 동등한 수량에서 필수 불가결합니다. 또한 6 개의 중형 당근, 계피, 베이킹 파우더 2 tsp를 준비해야합니다.
크림을 만들려면 기름 100g, 크림 부드러운 치즈 250g, 설탕 가루 6 개 정도가 필요합니다. 아마추어에 대한 조언은 크림의 맛을 높이기 위해 바닐라를 준비하고 서빙을 위해 튀긴 다진 호두입니다.
첫째로, 케이크를 위해 크림을 섞으십시오 : 청량하게 모든 성분을 청량하게하고 냉장고에서 식히십시오.
반죽은 2 회 분량으로 조리됩니다. 달걀과 버터, 그리고 그 밖의 모든 것들을 따로 따로 가루로합니다. 이어서, 이들 혼합물을 혼합하여 균일 한 상태로 혼련한다. 2 개의 똑같은 빵 껍질을 섞어서 오븐에서 돌려라.
그 (것)들 사이 promiseyvajut 크림의 사이에 서로에 격판 덮개에 퍼지십시오, 그것은 최고 корж 및 덮개 측에 두었다. 튀긴 견과류로 위로.
서빙하기 전에 디저트를 적어도 24 시간 동안 냉장고에 주입하여 케이크가 적셔 져야합니다.
치즈 크림 스폰지 케이크
치즈 케이크를위한이 조리법으로 땜질해야 할 것이다. 준비 과정은 힘들고 많은 시간이 필요하지만 결과는 그만한 가치가 있습니다. 특히 맛있는 것은 디저트도 부드러움으로 인해 케이크 크림 크림 치즈 크림입니다.
가장 간단한 것은 반죽을 만들고 비스킷을 만드는 것입니다. 그것은 표준 레시피에 따라 만들어집니다 : 달걀 노른자와 단백질을 4 개 달걀과 달리 따로 털어 내십시오 – 수염은 설탕으로 치십시오; 모두 함께 결합하고 가루 150 그램과 1 큰술을 부드럽게 붓습니다. l. 베이킹 파우더.
약 40 분 동안 오븐에서 기름진 형태로 비스킷을 구워. 그것은 꽤 조밀해야한다. 앞으로 그것은 2 개의 케이크로 잘립니다.
크림 준비를 위해 :
- 치즈 -보다 부드러운 연질 크림 – 500 – 700 g;
- 크림 40 % 채찍;
- 크림 10 % – 용출;
- 설탕 – 150 g;
- 화이트 초콜릿 – 타일;
- 바닐린 – 찻 숱가락 한 숟가락;
- 젤라틴 – 20g의 작은 패키지.
젤라틴이 찬물에 담그면 설탕과 부드러운 치즈를 섞고 바닐린을 첨가하십시오. 백색 초콜렛은 마른 크림으로 녹은 작은 조각으로 나뉩니다. 전자 렌지에서이 작업을 수행하는 경우 교반을 위해 프로세스를 중지해야합니다.
뚱뚱한 크림은 확고한 거품에있는 믹서로 휘저어진다. 그런 다음 모든 물질을 부드럽게 혼합하여 담그고 녹인 젤라틴을 첨가합니다. 휘핑 크림은 젤라틴 후 마지막에 주입됩니다.
이제는 함침에 대해 생각할 수 있습니다. 그것을 위해, 설탕과 물의 반 유리에서 시럽을 추출하십시오 – 100 g, 코냑의 50 g를 추가하십시오.
각 케이크는 먼저 시럽을 함침시킨 다음 크림을 펴습니다. 크림은 또한 측에 케이크로 입힌다, 장과로 꾸미기. 봉사하기 전에 크림 비스킷 디저트는 냉장고에 10 시간 동안 보관해야합니다.
초콜릿 케이크
치즈 케이크를 만드는 방법 때문에 치즈 비스킷보다 요리하기가 더 쉽습니다. 건빵은 이전 조리법에 따라 구워지고, 코코아의 단지 4 개 큰 스푼과 계피의 찻 숱가락은 반죽에 추가된다.
크림을 준비하려면 약 500 g의 코티지 치즈 또는 마스푼 치즈와 5 스푼의 가루 설탕을 준비해야합니다. 균질의 덩어리로 혼합되면 크림이 준비됩니다.
함침은 이전 제조법 및 동일한 알고리즘에서와 동일한 성분으로 이루어집니다.
초콜렛없는 초콜렛 디저트? 그것은 일어나지 않는다! 수조에서의 유약의 경우 1 – 1.5 타일의 진한 색 또는 쓴 초콜릿이 녹습니다.
이 조리법에서 가장 어려운 것은 어셈블리입니다. 스폰지 케이크는 날카로운 칼로 부드럽게 3 개의 케이크로 자릅니다. 코냑 함침으로 그릇에 뿌려서 각 케이크가 조립 전에 잘 흠뻑 젖도록하십시오. 상단 케이크는 한쪽에만 함침됩니다. 다음 케이크는 서로에 퍼졌다, promazyvaya 크림. 상단 케이크 – 아래로 임신.
디저트 물 위에서 유약을 뿌리고 견과류를 뿌리면면에 크림이 묻어납니다. 초콜렛이 고형화 된 후에 테이블을 제공 할 수 있습니다.
오스트리아 치즈 케이크 고우 다 베이킹 레시피
먼저 비스킷을 굽습니다.
- 3 개의 달걀을 분쇄하여 단백질을 노른자에서 분리합니다. 단백질과 노른자위를 따로 따로 털고 설탕과 레몬 주스 100g과 함께 단백질을 털어 내십시오.
- 밀가루 – 30g, 처음에는 소금과 녹말을 꼬집은 다음 – 바람직하게는 옥수수, 30g – 코코넛 부스러기, 50g을 넣고 알과 혼합합니다.
- 통상적 인 알고리즘에 따라 비스킷을 베이킹한다 – 기름칠 된 종이 및 180 ℃의 온도에서 오븐에서 40 분. 비스킷의 형태로 가지 마세요.
수플레로 팅커가 필요합니다 :
- 작은 강판 치즈 고다 (100g)에 문질러주십시오.
- 크림 40 %는 우유 100/100 ml와 섞어 바닐라 오일 2 방울을 떨어 뜨려 데우고 끓을 때까지 치즈를 붓고 치즈가 녹을 때까지 저어 준다. 수조에서 혼합물의 온도를 조절하는 것이 더 편리합니다.
- 가열 된 혼합물에서 밀가루 2 파운드를 부어 라. l. – 그리고 매우 빨리 덩어리에 달라 붙는 것을 방지하기 위해 혼합하십시오;
- 또한 100g의 버터를 넣고 다시 섞습니다. 그들은 식히기 위해 옆으로 두었다.
- 달걀 – 4 개 -는 노른자위와 단백질로 나뉘며 백자는 설탕으로 때려집니다 – 100 그램, 레몬 주스가 첨가되고 단백질 덩어리가 수플레에 들어갑니다. 또한 수플레에 1 레몬의 풍미가 추가됩니다.
모양이 그대로 남아있는 비스킷 위에 과일 통조림 (통조림이 든 것)을 치즈 수플레로 얹고 오븐에 놓습니다. 1.5 시간 동안 160ºC의 온도에서 베이킹하십시오.
준비된 디저트는 냉각되지는 않지만 즉시 오븐에서 꺼내지 않습니다. 그렇지 않으면 “앉아있다“. 그러면 맛있는 음식은 냉장고에서 8-10 시간 정도 숙성되며 이미 시도 할 수 있습니다.
오스트리아 디저트는 누군가에게 가장 맛있는 치즈 디저트처럼 보일 것입니다. 누군가에게 가장 좋은 것은 초콜릿 – 치즈 케이크입니다. 빵, 맛, 즐기십시오!
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