가볍고 공기가 잘되는 디저트라고하면 도넛이 즉시 마음에 듭니다. 이 아이들의 이름은 폴란드 언어에서 유래했습니다. 보통은 프라이팬에 감미롭고 튀긴 무언가로 채워진 라운드 모양의 파이입니다.
이 멋진 공기 케이크보다 오후 티 파티에 더 많은 식욕을 돋우는 옵션을 생각해내는 것은 어렵습니다.
원칙적으로 도너츠는 달콤한 향신료를 가지고 있습니다. 어떤 사람들은 잼을 선호하지만, 어떤 이유로 든 고전적인 맛은 커스터드와 함께 즉시 나타납니다. 요리에 대한 기존의 요리법 중에서도 이것은 전세계 주부들의 메뉴에서 발견 된 가장 성공적인 선택입니다.
커스터드로 간단한 도너츠 준비
입증되고 매우 맛있는 디저트로 축제 테이블을 꾸미시겠습니까? 아니면 어린이와 애완 동물을 기쁘게 해드릴 수 있습니까?
너무 많은 시간과 노력을 뺏지 않는 도넛 요리의 흥미로운 과정을 준비하십시오. 지나치게 인기있는 요리는 집에서 쉽게 준비 할 수 있습니다. 설탕 가루와 부드러운 크림을 곁들인 향긋한 케이크는 두 단계로 준비해야합니다.
이렇게, 우리는 반죽을위한 성분을 선정한다 :
- 0.5 kg의 밀가루;
- 효모 10 g;
- 닭고기 달걀 1 개;
- 우유 한잔;
- 코냑;
- 소금, 설탕.
채우기 위해 필요한 것은 :
- 우유 한잔;
- 80 g의 밀가루;
- 닭고기 달걀 1 개;
- 화이트 초콜릿 타일;
- 설탕 140 g;
- 포장 바닐린.
또한 식물성 기름과 가루 설탕을 준비하십시오. 모든 구성 요소를 잘 살펴보십시오. 모든 것이 제자리에 있다면, 당신은 계속할 수 있습니다!
맛있는 반죽을 준비하려면 우선 설탕을 넣기 전에 약간 따뜻하게 한 우유에 이스트를 녹여야합니다. 우유가 뜨겁지 않다는 것이 매우 중요합니다. 10 분 후, 소금 한 덩어리, 해바라기 기름 한 스푼, 약간의 코냑을 혼합물에 넣으십시오. 이 모든 것은 조심스럽게 혼합하고 점차 밀가루를 첨가해야합니다. 반죽을 반죽하고 따뜻한 곳에서 약 1 시간을 주어 올 수 있습니다.
이제 우리는 커스터드를 준비합니다. 이것은 커다란 타트를 채워줄 것입니다. 먼저 차가운 우유 70 ~ 80g과 달걀과 설탕을 섞어주세요. 여기에 밀가루를 천천히 넣고 덩어리가 생기지 않는 것을 관찰하면서 잘 섞는다.
나머지 우유 종기, 그 끓는 과정에서 끊임없이 용기의 내용을 교반, 이전에 준비 크림 질량을 추가합니다. 혼합물이 균질 해지면 두껍게 될 때까지 저열에 두십시오. 크림 준비가 끝나기 전에 우유에 흰색 초콜렛을 녹입니다. 다음 크림은 대략 1 시간 동안 냉각하는 것이 허용되어야한다.
반죽과 채우기가 더 이상 사용할 준비가되면 도넛 만들기를 시작하십시오. 반죽을 균일 한 공으로 나누면 크림과 패딩으로 채워야합니다. 마지막 단계는 프라이팬이나 프라이팬에 튀김 도넛입니다. 봉사하기 전에 디저트에 가루 설탕을 뿌리십시오. 그러면 맛과 축제가 추가됩니다!
커스터드가 든 예 레반 도너츠의 조리법
아르메니아의 다채로운 자본은 아름다운 건축물, 특이한 외관, 환상적인 분수와 공원, 무성한 식물과 진정으로 매력적인 분위기 알려져있다.
그리고 거리 음식에 대한 전설이 있습니다!
예 레반 (Yerevan)의 중심가를 따라 가면서 잊지 못할 추억을 만들 수 있습니다.
특히이 모든 다양성 중에서 아르메니아 도넛이 있습니다.
커스터드와 아르메니아어 도넛, 예 레반 서명 요리 요리사로, 당신은 신중하게, 집에서 복제이 멋진 디저트의 단계 준비에 의해 지시 단계를 따를 수 있습니다. 클래식 품종의 경우와 마찬가지로 반죽과 크림은 특별한주의가 필요합니다.
테스트를 위해서는 다음 제품이 필요합니다.
- 밀가루 1kg;
- 효모 50 g;
- 닭고기 달걀 한 개;
- 코냑 또는 브랜디의 1-2 큰 스푼;
- 해바라기 기름 2-3 큰 스푼;
- 설탕, 소금;
- 따뜻한 물 2 컵.
커스터드 용 성분 :
- 밀가루 3 큰술;
- 2 컵의 우유;
- 한 알;
- 설탕 1 잔;
- 바닐린 반 티스푼.
사용 가능한 모든 성분을 혼합하여 균일 한 일관성을 얻으십시오. 잊지 마라.
베이킹 파우더 역할을하는 코냑이나 브랜디를 추가하십시오. 한 스푼 정도면 충분하지만 선호도에 따라 더 추가 할 수 있습니다. 원래 볼륨의 두 배가 될 때까지 따뜻한 장소에 반죽을 1.5-2 시간 동안 두십시오.
반죽이 적당한 동안, 당신은 커스터드로 진행할 수 있습니다.
덩어리가 없도록 계란, 우유 한 잔과 밀가루를 섞는다. 한 잔의 설탕을 넣기 전에 다른 우유 한잔을 삶여야합니다.
그런 다음 미리 준비된 혼합물을 우유 용기에 부어 크림이 두껍게 될 때까지 요리하십시오. 마지막으로 바닐린을 넣으십시오. 당신은 초콜릿의 팬이라면, 그 순간에 당신은, 용융 한 조각을 추가 할 수 있습니다 완전히 용해 될 때까지 조심스럽게 전반적인 혼합에 개입. 이 후, 매스는 실온으로 냉각되어야한다.
다시 우리는 시험으로 돌아갑니다. 우리는 그것을 계란 크기의 균일 한 볼로 나눕니다. 이러한 각 비드에서 좋은 zaschepit 및 priplyuschit 그러자, 하나 개의 작은 술 충전을 묶어야 할 필요가있다.
커스터드가 달린 조리법 도넛은 아주 간단합니다. 그들은 프라이팬과 딥 프라이에 튀기거나 가루 설탕을 뿌릴 준비를 마친 후에 튀길 수 있습니다. 갓 만든 도넛은 진정한 미식 휴가입니다!
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