축제 저녁 식사가 있고 사랑하는 사람들을 재미 있고 쉽게 디저트를 준비하기 위해 애지중지하고 싶습니까? 가장 좋은 해결책은 케이크 “판초“부드러운 크림과 과일이나 견과류가 첨가되었습니다.
스폰지 케익 만드는 법
비스킷을 준비하는 데 많은 시간이 걸리지 않으며 심지어 초보 요리사도 조리법에 대처할 것입니다. 높은 케이크를 만들려고하지 마십시오. 베이킹의 약 2/3가 원래 슬라이드를 만들기 위해 짓 눌려야합니다.
최적의 해결책은 직경이 22-24cm를 넘지 않는 모양을 만드는 것입니다. 그렇지 않으면 조달이 너무 번거롭고 케이크가 문제가됩니다. 크림을 만들기위한 성분을 후회하지 않는 것이 좋습니다. 사용량이 많을수록 반죽이 빨리 빨라지고 디저트가 더 부드럽게됩니다.
케이크 배합«판초“비스킷 케이크 2 개를 굽는 것을 암시합니다.
- 닭고기 달걀 4 개를 블렌더 또는 믹서로 철저히 섞어 과립 설탕 160 g을가합니다. 그것은 아주 푹신한 거품이어야합니다. 당신이 높은 케이크를 만들고 싶다면, 백인은 설탕과 함께 휘저어 진 노른자와 따로 따로 구타해야한다.
- 2-3 회 체로 쳐진 밀가루 310 g, 베이킹 소다 1 티스푼 및 지방 함량이 15 % 인 사워 크림 200 ml를 결과물 혼합물에 넣습니다.
- 질량은 2 개의 절반으로 나누어지고 1 개의 찻 숱가락 코코아 가루는 그중 하나에 추가된다. 뚜렷한 맛을 지닌 초콜릿 비스킷을 드시겠습니까? 이 경우 코코아의 양을 1-2 스푼으로 늘릴 수 있습니다.
- 반죽은 짝수가 될 것입니다. 양식에 기름을 바르고 밀가루를 뿌린다. 반죽을 부드럽게 몰드에 붓고 따뜻한 오븐으로 보낸다.
- 약 30 분 동안 180 ° C에서 비스킷을 굽습니다. 매치 또는 이쑤시개로 배치를 펀칭하여 준비 상태를 확인할 수 있습니다. 그것은 원시 반죽의 흔적을 남기지 않으면 – 디저트를위한 준비가 준비되어 있습니다.
오븐에서 케익을 꺼낸 후 조심스럽게 금형에서 케이크를 꺼내 식을 때까지 기다리십시오. 각 케이크는 수평으로 대략 2 등분으로 자른다. 각 케이크의 한 부분은 작은 입방체로 잘려야합니다. 이제 크림을 만들어야합니다.
사워 크림을 “Pancho”케이크로 요리하는 법
가장 섬세한 크림의 제조법 또한 간단합니다.
- 미리 냉장 된 사워 크림 20 % 지방, 2 컵, 150g 사워 크림 30 % 지방과 박하, 혼합물에 설탕 130g을 서서히 첨가하여 혼합하십시오. 가능하다면 과립 설탕을 미세 분말 상태로 분쇄하는 것이 바람직하다.
- 재료를 깨는 것은 얼음 조각에 놓인 용기에서 가장 편리합니다. 이 경우, 질량은 더욱 조밀 해져 모양이 잘 유지됩니다. 당신은 그것에 크림을 약간 부드럽게 넣고 크림을 압축 할 수 있습니다.
- 소박하고 충분히 두꺼운 사워 크림을 사용할 때는이를 미세 거즈로 옮기고 유장을 분리하기 위해 2 ~ 3 시간 기다려야합니다. 그러면 외부 첨가제가 필요하지 않습니다. 질량은 엄청나게 뛰어납니다.
디저트를 모아서 냉장고에 3-4 시간 동안 가져 가야하는데, 팬쵸 케이크를 요리 할 때 비스킷 크림을 필수적으로 넣어야하기 때문입니다.
디저트를 모으는 방법
크림과 베이킹 외에도 추가 성분이 필요합니다. 예를 들어, 케이크를 얻으려면 “판초“버찌로, 당신은 장과를 분류하고 그 (것)들에서 뼈를 제거해야한다.
고수풀에는 사우어 크림이 풍부하게 제공되며 체리 딸기가 중간층에 놓입니다. 위에 두 번째 케이크를 넣고 가볍게 손으로 누르십시오. 두 번째 케이크는 크림 같은 덩어리로 조심스럽게 윤활 처리됩니다.
비스킷의 작은 조각은 혼합되어 두 번째 크러스트 위에 얇은 층으로 퍼집니다. 각 층에는 크림이 묻어 있습니다. 서두르지 말고, 크림은 말 그대로 반죽을 담가야합니다.
부드러운 크림을 곁들인이 작은 비스킷 빵 부스러기에 체리를 더할 수 있습니다. 디자인이 끝나면 크림을 얹어 초콜릿 칩 표면에 초콜릿 칩을 뿌린다. 초콜렛 장식을하고 메쉬와 체리로 디저트를 장식 할 수 있습니다.
준비하는 방법은 다양합니다. 예를 들어, 파인애플 팬쵸 케이크는 매우 유명합니다. 이 경우 통조림 과일을 드십시오. 디저트 호두 또는 말린 과일의 “충전”에 추가 할 수 있습니다.
다 변수의 팬케이크 케이크 준비
오븐에 오리지널 디저트를 준비 할 필요는 없지만 멀티 바크를 사용할 수 있습니다 :
- 별도의 용기에 담아 6 개의 알을 거의 흰색으로 털어냅니다. 일반적으로 믹서를 사용하면 10 분 안에 원하는 결과를 얻을 수 있습니다.
- 계속해서 박살 내고 서서히 250 그램의 과립 설탕을 첨가했습니다. 설탕 알갱이가 녹을 때, 2 ~ 3 회 밀가루 220g과 특수 베이킹 파우더 5g을 부드럽게 첨가합니다. 디저트의 초콜렛 버전을 요리하기로 결정되면, 코코아 가루 3 큰술을 추가하십시오;
- 컵에 버터가 묻어 서 균일 한 반죽을 붓습니다. 모드를 “베이킹“. 프로세스의 지속 시간은 60 분입니다.
- 응축수 배출을 위해 밸브를 열 필요가 있습니다. 그렇지 않으면, 수분이 멀티 박스에 모이고 비스킷이 젖게됩니다.
- 베이킹하는 동안, 장치의 뚜껑을 들어 올리면 반죽이 오팔이 아니며 케이크가 웅장해진다.
- 준비된 비스킷을 수평으로 2 개 부분으로 자르십시오, 그 중 하나는 베이킹이 충분히 냉각되었을 때 큐브로 분쇄됩니다.
- 신선한 체리에서 돌을 제거하고, 냉동은 실내 온도로 가져옵니다. 장과에서 배수 한 주스는 케이크를 함침시키기 위하여 이용 될 수있다;
- 사워 크림의 제조는 위의 제조법과 다르지 않습니다. 사워 크림 20 % 지방과 크림 33 % 150 ml를 500 ml 섞으십시오. 160g의 가루 설탕을 크림에 넣으십시오.
- 케익을 모으고, 체리 열매와 개암을 충전재로 추가하십시오. 디저트의 표면에 버터 30g과 다크 초콜릿 70g을 준비하거나 초콜렛 칩을 뿌려 초콜릿 장식으로 붓습니다.
약간의 뉘앙스가 있습니다. 냉장고에 보관하는 케이크가 길수록 더 부드러워집니다. 사워 크림, 가벼운 비스킷 및 초콜렛의 풍부는 진짜 감각을 만들 것이다! 쉬운 베이킹과 즐거운 식욕!
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