치킨 콜리 플라워는 건강하고 저칼로리 음식을 잘 조화롭게 조화롭게 조화롭게 꾸며줍니다. 닭 유방은 건강한 근육 성장에 필요한 동물성 단백질의 가장 귀중한 원천입니다. 콜리 플라워는식이 섬유, 비타민 PP, 마그네슘, 칼륨 및 아스 코르 빈산의 실제 저장고입니다.
음식에서 일정하게 섭취하면 소화 과정이 정상적으로 정상화되고 장내에서 건강한 미생물을 재배하며 궤양, 위염 및 다양한 종양을 예방합니다.
야채의 에너지 가치는 100g 당 30kcal에 불과하므로 콜리 플라워는 체중 감량 자나 적절한 영양 체계를 지키는 사람들의 식단에 완벽하게 들어 맞습니다. 크림 소스에 담긴 양배추 조림은 믿을 수 없을만큼 부드럽고 향긋하며 영양가있는 음식으로 가족의 마음을 사로 잡을 것입니다.
가정에서 적절한 영양 섭취 원칙을 도입하기로 결정한 경우, 그러한 올바른 요리는 “올바른 방향”으로 친척이 부드러운 방향으로 나아가는 최상의 해결책이 될 것입니다. 꼭 확인하십시오 – 당신의 요리를 맛 보았을 때, 친척들은 자발적으로 패스트 푸드와 인스턴트 식품을 포기할 것입니다!
닭고기와 콜리 플라워의 요리법
무엇보다 먼저, 미래의 요리를 위해 고품질의 재료를 구입하는 것이 중요합니다. 크림 소스는 지방 크림으로 만들어 지지만, 체중 감량을위한 식사를한다면 10-15 %의 제품을 사용할 수 있습니다.
원하는 경우 크림을 케 피어 또는 사우어 크림으로 대체 할 수 있습니다. 첫 번째 경우에는 접시가 더욱 다이어트되고, 두 번째 경우에는 맛이 좋은 향 노트를 얻을 것입니다. 사워 크림을 첨가하면, 라그나웃은 버섯으로 다양해질 수 있습니다.
신선한 콜리 플라워를 사는 것이 바람직하지만 얼어 붙을 것입니다. 주 – 야채가 신선하면 10-15 분 동안 예비 끓이기가 필요합니다.
가파른 끓는 물을 통과 할 수있을 정도로 냉동 된 양배추만으로 소화에 충분히 적합합니다. 좋은 꽃 양배추는 균질 한 피스타치오 – 화이트 색상의 무성하고 고밀도 인 화서를 가지고 있습니다. 그들의 표면에는 검은 흠집과 점액이 없습니다.
양배추 잎은 연한 초록색이며, 충분히 얇습니다. 전통적인 콜리 플라워를 “Amphora”또는 브로콜리로 대체하는 것이 훨씬 더 유용합니다. 그러나이 경우에는 접시가 더 포화되고 점성을 띄게되며, 고전적인 부드러움, 통풍과 부드러움을 잃게됩니다.
고기는 닭 가슴살 필레를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 다른 요리를 위해 허벅지와 허벅지를 유지하십시오. 그러나 새의 시체 부분이 마음에 들면 사용하고 조심스럽게 다루십시오. 접시의 마지막 칼로리를 절반으로 늘릴 수 있기 때문에 껍질을 벗기십시오.
고기를 뼈에서 분리하고, 부분적으로 잘라서 항상 혈관과 과도한 지방을 처분하십시오. 그러나 닭고기 필레를 사용하는 것이 좋습니다 – 야채와 함께 소스에서 소화하기 쉽고 칼로리가 적고 건강에 가장 좋습니다.
이 간단하고 저렴한 요리를 준비하려면 표준 레시피에 국한 될 필요는 없습니다. 귀하는 귀하가 좋아하는 재료로 조리법을 다양화할 권리가 있습니다.
간단한 닭 요리법, 콜리 플라워 크림 소스를 곁들인 조림
너는 필요로 할 것이다 :
- 닭 가슴살 3 개 세트
- 꽃 양배추 – 1 머리;
- 크림 15-20 % – 250 ml;
- 향신료와 조미료 – 취향에;
- 맛있는 육두구 -;
- 밀가루 – 맛.
조작법 :
- 콜리 플라워를 준비하십시오. 그것이 신선하다면 – 약간 소금물에 절인 물에서 15 분간 끓으십시오. 냉동 된 경우 – 그냥 끓는 물에 차다. 작은 화서로 분해하십시오. 그들을 중간 조각으로 썰어 라.
- 고기를 완전히 헹구고 티슈로 말립니다. fricassee처럼 작은 입방체로 잘라냅니다. 소량의 밀가루를 넣으십시오 (이 작업은 선택 사항입니다).
- 깊은 프라이팬에 버터 나 식물성 기름을 녹입니다. 거기에 필레 조각을 보내고 파삭 파삭 한 빵 껍질까지 10 분간 볶습니다.
- 그런 다음 분쇄 한 콜리 플라워를 고기에 넣고 저온에서 10-15 분 더 볶습니다. 끊임없이 자극하는 것을 잊지 마십시오.
- 혼합물에 크림을 넣고 소스를 끓인 다. 그것이 “균등하게”두껍게하는지 확인하십시오. 끓기가 발생하면 소금과 후추로 스튜. 육두구와 말린 허브를 마셔. 뚜껑 아래의 모든 것을 8 분 동안 끓인 다음 스토브를 끄고 스튜가 잠시 동안 가파르게 내버려 두도록하십시오. 신선한 녹색 잎으로 접시의 뜨거운 부분을 장식하십시오. 이 접시 반찬으로 콩, 녹색 완두콩, 옥수수 통조림을 사용할 수 있습니다.
매운 야채 스튜 사워 크림 소스에 닭고기와 함께
너는 필요로 할 것이다 :
- 닭 가슴살 3 개 세트
- 콜리 플라워 – 400g (냉동), 또는 1 작은 머리 신선한;
- 양파 – 1/2 머리;
- 붉은 양파 – 1 / 2 머리;
- 골수 – 1 작은;
- 사우어 크림 15 % 지방 함량 – 4 큰 술;
- 닭고기 국물 – 200 ml;
- 프로방스 나물 – 취향에;
- 향신료와 조미료 – 취향에.
조작법 :
- 닭고기를 씻어 말리십시오. 작은 입방체로 자른다. 프라이팬에 올리브 오일이나 해바라기 유를 녹여서 유방을 보내어 5-7 분간 튀김을하십시오.
- 꽃차례에 양배추를 분해하십시오. 그것이 신선한 경우에, 첫째로 그것을 비등하십시오. 그런 다음 별도의 프라이팬에 제품을 기름에 튀기십시오 (고기는 일시적으로 제거 할 수 있으며 양배추는 동일한 용기에서 튀길 수 있음).
- 양파와 호박을 잘라. 양배추에 그들을 보내고 몇 분 더 끓인다. 그런 다음 채소와 닭고기, 소금 및 후추를 섞은 다음 철저하게 섞습니다. 국물을 부어 20 분 동안 열린 팬에서 요리하십시오. 그런 다음 사우어 크림을 넣고 뚜껑 아래에 이미 10 분 동안 접시를 끓인 다.
- 접시를 끄고 스튜를주세요.도달하다“닫힌 뚜껑 아래. 당신이 원한다면 – 서빙 할 때, 접시에 뿌린 것 ”파르 메산 치즈“그리고 로즈마리의 가지로 장식하십시오. 너의 요리 준비 됐어!
이 섬세한 향긋한 요리를 시도하지 않았다면 가족의 일상 메뉴에 반드시 포함 시키십시오! 우리는 재료의 조합과 완성 된 스튜의 juiciness를 좋아할 것이라고 확신합니다. 식욕을 돋우십시오!
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