크림이 의도 한 가방은 무엇이며 어떤 과제가 해결 되나요?

심지어 가장 맛있는 케이크, 그냥 요리하고 stupefying 아로마를 exuding, 적절한 장식 없이는 예술적으로 기쁘게 보지 않습니다. 현재까지 파이는 크림의 장미, 크림, 과일, 젤리 및 기타 요소의 모든 종류의 곱슬로 장식되어 있습니다.

과자 장수의 공상을 크림 주머니에 도움을주는 것은 편리한 필러 적용을위한 특별한 장치입니다.

무엇입니까

크림 용 제과 용 백은 밀도가 높은 면포로 만들어지며 직물의 구멍을 통해 필러가 침투하는 것을 방지하는 특수 합성 코팅이있는 깔때기 모양의 제품입니다.

또한 판매시 크림 용으로 설계된 실리콘 백과 사용 후 폐기되는 식품 용 폴리에틸렌 및 종이로 만들어진 일회용 제품을 판매합니다. 가방의 입구에는 키트에 들어있는 수많은 노즐 중 하나가 고정되어 있습니다.

그것은 당신이 직선, 점선 또는 식품에 대한 제품을 사용하는 순간까지 모양을 유지 어떤 다른 패턴으로 케이크의 표면을 장식하실 수 있습니다.

백에 대한 대안은 여러 개의 노즐 중 하나를 장비 할 수있는 재충전 용 주사기입니다. 그들의 유형과 모양에서 케이크의 표면에 얻은 패턴에 따라 다릅니다. 예를 들어 둥근 부드러운 튜브를 사용하면 비문이나 장신구를 만들거나 쿠키를 설정할 수 있습니다.

큰 연필의 도움으로 비스킷을 넣을 수 있습니다 “바우처“, brewed buns, eclairs 및 기타 디저트. 작은 튜브 “로코코“작은 꽃과 바구니 짜기를 위해 새겨진 가장자리가 있습니다.

보석 만드는 법

당신이 장미와 함께 달콤한 밀가루 제품을 장식하려는 경우, 장미 튜브, 3 개 또는 2 개의 갈퀴 및 부패한 빵 큐브와 함께 과자 장수의 가방이 필요합니다. 만들려는 장미의 크기에 따라 빵 입방체의 가장자리는 0.8-1cm입니다.

포크에있는 Nakolov 큐브는 왼손으로 잡아 당기고 오른편에는 크림 주머니를 가져갑니다. 입방체가있는 포크를 오른쪽에서 왼쪽으로 돌리고 오른손으로 크림을 발라서 결과 장미 꽃잎이 약간 구부러 지도록합니다. 실행중인 꽃잎이 이전 꽃잎과 겹치는 지 확인하십시오. 마치 “받아 들인“그것.

케이크 비스킷이 꽃잎으로 완전히 덮여지면 조심스럽게 다른 포크와 함께 제거하고 트레이싱 지 또는 양피지로 덮인 접시에 놓아야합니다. 냉장고에 담긴 장미가 얼리자 마자 케이크 나 케익으로 옮길 수 있습니다.

크림 용 노즐이 달린 봉투는 과자를 기름 기질로 장식하는 데 자주 사용됩니다. 반에 대략 부대로 그것을 채우고, 왼손에서 그것을 가지고 가고 크림을 노즐에서 매끄럽게 나오게하는 것을 시도하는 약간 누르는 본을 제거하는 것을 시작하십시오.

드로잉을 마친 후 코넷을 누르는 것을 멈추고 날카로운 끝 부분을 드로잉 선을 따라 앞으로 날카로운 움직임을 만듭니다. 그러면 패턴이 표면에 거의 보이지 않는 혀로 끝납니다.

지그가 끝날 때 코넷이 위쪽으로 들어 올리면 패턴이 원추형으로 끝나고 그 성취가 항상 편리하지는 않습니다. 각막을 위쪽으로 낮추고 다시 위로 올려서 크림 비드를 형성하는 것이 좋습니다.

따뜻한 바닥의 장식은 반짝이는 표면으로 아름답게 보이지만, 그러한 그림의 유일한 단점은 눈에 띄지 않는다는 것입니다. 콜드 크림으로 매트 릴리프 도면을 얻을 수 있습니다.

제과 용 레시피 옵션

크림과 함께 장식은 항상 축제와 우아한 보입니다. 휘핑 크림, 버터 및 기타 재료를 토대로 만들 수 있습니다.

다음은 가방을위한 몇 가지 필러 조리법입니다.

• 522g의 양의 버터를 조각으로 자르고 5-7 분 동안 치십시오. 가루 설탕 279g과 응축 된 우유 209g을 합하여 오일에 소량을 첨가하십시오. 7-10 분 더 털어 라. 2 분 동안 바닐라 가루 5g, 코냑 또는 디저트 와인 1.7ml를 준비 할 준비를하십시오. 지시대로 사용하십시오.
• 분말 가루 50g과 바닐린 5g을 섞는다. 크림은 냉장 접시에 넣어 500ml의 양으로 30-33 % 지방을 식힌 다음 저속으로 믹서로 휘젓기 시작하고 서서히 증가시킵니다. 때리는 과정의 중간에, 가루 설탕 가루를 부어. 매스가 모양을 유지하자마자 믹서를 끄십시오.
• 다음은 제과 용 가방의 제조법입니다. “새의 우유“. 한천 5g을 물에 담가 녹여서 하루 내내 녹이십시오. 그런 다음 설탕 390g과 당밀 196g을 첨가하십시오. 혼합물을 불에 태우고 시럽의 농도가 될 때까지 끓으십시오. 달걀 흰자위는 76 그램으로 체중이 5 ~ 6 배나 증가하기 전에 채찍을 채 웁니다. 마지막으로 구연산 2.6g을 넣고 얇은 물방울에 뜨거운 시럽을 부은 다음 표면에 안정된 패턴이 나타날 때까지 15 ~ 20 분간 더 털어냅니다. 동시에 253g의 버터와 119g의 달콤한 응축 우유를 섞으십시오. 0.38 g의 바닐린을 첨가한다. 저속으로 모든 것을 섞어서 5 분 더 저어줍니다.

크림을위한 특별한 봉지는 종종 생과자를 만드는 주부뿐만 아니라 충분한 시간이없는 사람들에게도 유용합니다.

결국, 인생에는 항상 휴일과 좋은 기분을위한 시간이 있어야합니다. 가장 일반적인 구 “생일 축하해.“, 케이크에 엄마와 아내의 돌보는 손으로 쓴, 집으로 데려오고 오랫동안 기억 될 수 있습니다.