크 바스에 소시지와 함께 고전적인 okroshka의 요리법

Okroshka는 러시아 국수 요리의 믿을 수 없을만큼 맛있는 첫 번째 요리입니다. 일반적으로이 차가운 수프는 굶주림을 만족시킬뿐만 아니라 굉장히 상쾌하기 때문에 더운 여름 더위에서 요리됩니다.

오로시 키의 종류

처음에 러시아에서이 요리는 매우 단순하게 조리되었습니다. 집안에 있던 야채와 신선한 허브는 큰 냄비에 잘게 자르고 크 바스로 모두 채 웠습니다. 이것이 크 바스 (kvass)에서 만들어진 고전적인 오로 슈카 (osroshka)의 조리법이 태어난 과정입니다.

장래에,이 요리를 요리 할 때 다양한 변형이있었습니다. 예를 들면 다음과 같습니다.

• 다양한 야채를 제외하고, 오늘이 차가운 스프에 항상 삶은 소시지 나 잘게 썬 삶은 고기가 첨가됩니다. 물고기와 함께 오크 로크를 준비하는 것도 가능합니다. 대개 대구, 철갑 상어, 잰더 또는 줄을 사용합니다.
• 전통적인 러시아 크 바스는 종종 케 피어, 마요네즈, 사우어 크림, 유장, 요구르트, 국물 또는 미네랄 워터로 대체됩니다.
• 또한 요리 준비 도중 식초를 넣을 수 있습니다.

요리법, 케 피어와 크 바스에서 okroshka를 요리하는 방법을 배우고 슬림 한 모습을 돌보는 사람들을 위해 먹을 수 있는지 알아보십시오.

소시지가있는 케 피어 요리법

더운 여름날에이 엄청나게 맛있는 차가운 스프는 너무 많은 시간을 요리하지 않고도 굶주림을 만족시킬 수있는 좋은 방법입니다.

1. 먼저 잘 씻을 필요가 있고 끓여야 할 중간 크기의 6 개 tubers가 필요합니다. “제복을 입고”;
2. 단단한 3 개의 닭 계란을 익히십시오;
3. 감자가 양조되는 동안, 150 그램의 삶은 소시지를 입방체로 자릅니다.
4. 더 나아가 그것은 내 것이고 훌륭하게 우리는 녹색 양파와 딜의 잔뜩과 3 개의 작은 오이에서 신선한 채소를 자릅니다.
5. 조리 된 계란과 감자는 반드시 깨끗하게하고 식히고 잘 려야합니다.
6. 접시의 모든 성분, 작은 소금을 잘 섞어 라.
7. 사워 크림 100 그램을 첨가하십시오;
8. 신선한 요구르트로 모든 것을 부어보세요. 원하는 일관성에 따라 2-2.5 리터를 사용할 수 있습니다. 또한, 케 피어가 너무 뚱뚱하면 냉수로 조금 희석하는 것이 허용됩니다.

우리는 소시지로 크 바스에서 요리한다.

소시지와 함께 kvass에 맛있고 영양가있는 고전적인 okroshka는 다음 제조법에 따라 준비 할 수 있습니다.

1. 예비적인 2 개의 큰 감자 및 4 개의 닭 계란을 비등하고 식히는 것이 필수이;
2. 다음 모든 성분 – 감자, 3 개의 신선한 오이, 무 -3-4 조각을 정밀하게 자른다;
3. 저어, 맛을 내고 1.5 리터의 크 바스를 첨가하십시오.
4. 딜 (dill), 파슬리 (parsley), 파 (green parasley)와 같은 신선한 채소는 잘 씻어서 잘게 잘라냅니다.
5. 계란은 껍질을 벗기고 각자 반으로 자른다.
6. 각 접시에있는 테이블에 봉사하기 전에, 삶은 달걀의 절반을 넣고 잘게 잘린 허브로 꼭대기를 장식하십시오. 뜨거운 여름날을위한 맛있고 영양가있는 요리가 준비되었습니다!

okroshka의 칼로리 콘텐츠

각 주부는이 원래의 러시아 요리를 독자적으로 준비합니다. 자연적으로, kefir 또는 kvass에 한 okroshka의 칼로리 내용은 포함 된 성분에 직접적으로 달려 있습니다.

저지방 돼지 고기를 고기 성분으로 사용하고 급유시 크 바스를 사용하면이 요리의 칼로리 함량은 100g 당 60-65kcal 범위에서 변동합니다. 대부분의 경우 삶은 고기가 사용 가능한 삶은 소시지로 대체되기 때문에이 성능에서 okroshka의 발열량은 100g 당 약 88 kcal입니다.

재료에 따라 kefir의 차가운 스프의 영양가는 다음과 같습니다.

• 야채 만 사용하는 경우 – 100g 당 38kcal;
• 달걀과 마요네즈가있는 야채 – 100 그램 당 53 kcal;
• 소시지 – 100 그램 당 128 kcal;
• 마른 쇠고기 또는 돼지 고기 – 100 그램 당 약 95 kcal;
• 삶은 고기와 사워 크림 – 100 그램 당 117 칼로리.

따라서,이 요리는 꽤 높은 칼로리입니다.

그들의 그림의 비율을 따르는 사람들을 위해, 사워 크림과 삶은 소시지를 추가 한 고전적인 옵션은 적합하지 않습니다. 고기, 생선 및 사워 크림을 추가하지 않고도 채식주의 채소 수프를 조리 할 수 ​​있습니다. 또한 체중 감량과 체중 유지 관리를 위해 케 피어와 미네랄 워터의 okroshka는 칼로리가 100 그램 당 48 칼로리를 초과하지 않아 완벽합니다.

케 피어 및 미네랄 워터 제조법

러시아어 감기 수프 의이 버전은 체중 감량을 원하는 사람들을 위해뿐만 아니라 임신과 lactating 여성을위한 적합합니다.

1. 0,5 kg의 감자가 피부에 직접 끓인 다음 시원하고 피부와 멜렝코를 제거하십시오
   컷;
2. 별도의 그릇에, 삶은 차가운 물에 5 계란을 삶아, 깨끗하게, 잘게 썬다.
3. 200 그램의 신선한 무 및 300 그램의 오이를 원할하게 씻어 내면 피부를 제거하고 잘게 썬다.
4. 신선한 녹색, 예를 들어, 파 및 딜, 세차, 잘게 잘라;
5. 모든 성분을 섞어 라.
6. 다음으로 드레싱을 준비해야합니다. 지방 요구르트 200 ml에 겨자 1 티스푼, ​​소금 0.5 티스푼, ​​땅콩 후추 0.25 티스푼을 넣으십시오.
7. 드레싱을 20 ~ 30 분 동안 그대로 두었다가 나중에 수프의 성분에 첨가하십시오.
8. 1 리터의 탄산 미네랄 워터를 부어서 okroshka를 30-40 분 동안 냉장고에 넣으십시오.

이 멋진 여름 요리를 요리하기위한 상상할 수 없을만큼 많은 옵션이 있습니다. 또한, 각 가족은 자신의 비밀을 가지고 맛있고 영양가있는 okroshka를 요리 할 수 ​​있습니다.

실험하는 것을 두려워하지 마십시오. 항상 준비하기 쉽고 맛있는 수프로 가족을 만족시킬 준비가되어 있습니다.