테이블에 진미 : 우리는 다른 물고기의 소금 캐비어를 배우게됩니다

많은 사람들이 붉은 색이나 검은 색 캐 비어를 좋아하지만 그런 진미를 감당할 수 있습니다. 이것은 더 경제적 인 옵션이 있기 때문에 당신이 즐거움을 부정해야한다는 것을 의미하지는 않습니다. 예를 들어은 잉어 또는 파이크로 잉어를 사용할 수 있습니다. 다른 물고기를 가진 간단하고 접근 가능한 조리법을 분석해 봅시다. 캐비아가 주요 성분으로 간주됩니다.

캐비아를 피클하는 법?

사잔은 여러 가지 방법으로 준비 할 수있는 맛있는 생선입니다. 많은 사람들은 그 물고기가 맛있다는 것을 알지 못한다. 주된 것은 그것을 제대로 요리하는 것이다. 염석에 대한 몇 가지 다른 옵션이 있습니다, 우리는 전통적인 버전을 그만 둘 것입니다.

맛있는 진미를 만들기 위해서, 당신은 그런 제품 세트를 가져 가야합니다.: 캐비아 55 g, 5 tbsp. 물, 5 큰술. 숟가락 소금, 베이 잎, 고추 3 개, 대두 3 큰술. 큰 스푼 식물성 기름.

요리를위한 단계별 지침:

1. 냄비에 1 큰술을 붓는다. 물과 1 큰술을 추가합니다. 소금 숟가락. 저어, 불을 붙이고 끓여 라.
2. 필름에서 계란을 제거하지 말고 끓는 짠맛의 액체로 모두 붓는다. 그 후에 구멍이 계란의 직경보다 커야하는 소쿠리로 옮겨라. 필름 만이 용기에 남아 있고 분리 된 알이 그릇에 들어갈 수 있도록 주성분을 닦아냅니다.
3. 나머지 물을 소금과 합치고 로렐과 완두콩을 넣으십시오. 모든 것을 저어 끓으십시오.
4. 그 후에 액체를 식히고 준비한 주성분을 넣으십시오. 용기를 닫고 24 시간 동안 냉장고에 넣은 다음 액체를 제거하고 기름을 넣고 혼합하십시오.

파이크 알을 피클하는 법?

맛을 내기 위해 제대로 준비된 간식은 고귀한 품종과 다르지 않습니다. 또한 신체에 유용한 많은 물질이 있다는 사실에 주목할 가치가 있습니다.

이 조리법에는 단 3 가지 성분이 필요합니다.: 캐비아, 끓는 물, 바다 소금.

요리를위한 단계별 지침:

1. 먼저 생선이 항문 지느러미에서 머리까지 자르는 주요 성분을 섭취해야합니다. 부드럽게 가방을 제거하고 물로 씻어 내십시오.
2. 살균을 수행하려면 모두 끓는 물로 끓여야하며, 5 분 동안 포크로 저어줍니다. 이것은 계란이 황색으로 변하고 영화가 스스로 분리된다는 사실로 이어질 것입니다.
3. 완성 된 반제품에서는 차가운 물을 부어서 철저하게 혼합해야합니다. 그러면 표면에 뜨는 나머지 불필요한 부분이 제거됩니다. 액체가 깨끗해질 때까지 여러 번 반복합니다.
4. 소다에서 모든 것을 버리고 액체가 배수되도록 한 다음 모든 것을 거즈로 바꿔 잠시 동안 걸면 아무 것도 손상시키지 않습니다.
5. 물이 떨어지는 것을 멈출 때, 거즈를 닦고 잠시 동안 말리십시오. 평평한 접시에 알을 놓고 맛에 소금을 넣으십시오. 부드럽게 숟가락으로 모든 것을 섞어 살균 된 병에 퍼뜨립니다. 덮개를 닫고 7 시간 동안 냉장고에 두십시오. 시간이 끝나면 스낵을 사용할 수 있습니다.

집에서 연어 핑크 연어를 선택하는 방법?

이 제품은 매장에서 구입할 수 있지만 정말 맛있는 간식을 사려면 모든 것을 직접 요리해야합니다. 빨간 캐 비어는 새해 거의 모든 테이블에서 판매되는 인기있는 제품입니다.

이 제조법에서는 이러한 제품 세트를 준비해야합니다: 핑크색 연어 알 0.5kg, 소금 2 티스푼, ​​설탕 1 티스푼, ​​대두 1 티스푼. 삶은 물.

요리를위한 단계별 지침:

1. 물에 소금과 설탕을 부은 다음 집중적으로 흔들어 모든 것을 녹입니다.
2. 주요 성분으로, 필름을 제거하십시오, 예를 들면, 물에서 그것을두고 격렬하게 휘젓십시오. 계란은 준비된 생리 식염수로 채우고 몇 시간 동안 방치합니다. 필터는 항아리로 나뉘어 있습니다. 단단히 닫힌 뚜껑 아래 냉장고에 보관하십시오.

종아리 개척자를 피울 수있는 국내 조건은 어떨까요?

실버 잉어는 인기 있고 저렴한 제품입니다. 이 물고기는 맛있고 부드러운 고기를 가지고 있으며 캐비아는 진미입니다.

이 조리법을 위해, 당신은 그런 세트 제품을 가지고 가야합니다: 송아지 고기 350g, 레몬 주스 2 작은 술, 소금 및 핀치 후추 2 개.

요리를위한 단계별 지침:

1. 주성분은 시체에서 꺼내어 흐르는 물로 천천히 헹구어 야합니다. 어떤 방법 으로든 필름을 제거하십시오. 그런 다음 헹구고 완전히 말립니다.
2. 다음 단계는 조미료와 향신료를 뿌려주는 것입니다. 준비한 용기에 넣고 레몬 주스를 뿌리고 뚜껑을 닫습니다. 용기를 냉장고에 24 시간 방치하십시오.

소금에 절인 넙치 알을 집에 보관하는 방법?

넙치를 사 먹는 많은 주부들은 캐비아가 섭취하기에는 적합하지 않다고 생각하므로 버리십시오. 이것은 맛있는 간식을 준비하는 데 사용할 수 있기 때문에 실제 범죄이지만 며칠 동안 만 보관되었다는 점을 고려해야합니다.

이 제조법의 경우 해당 제품을 준비해야합니다.: 넙치의 알, 물 1 리터 및 대구 2 큰술. 소금 큰 스푼.

요리를위한 단계별 지침:

1. 시체를 씻고 주요 성분을 제거하고 방광을 손상시키지 않습니다.
2. 염수를 만들려면 물을 끓여서 가져온 다음 식히십시오. 그런 다음에 소금을 녹이십시오.
3. 준비한 소금물에서 주성분을 낮추고 조심스럽게 거품을 제거하십시오. 소쿠리는 거즈로 덮여 있으며 냄비에 넣습니다.
4. 준비된 디자인에서, 액체를 계란으로 부어서 잠시 동안 방치하여 모든 염수가 배출되도록하십시오. 그런 다음 거즈에서 거즈를 만들고 모든 필름이 제거 될 때까지 굴립니다.
5. 소금을 시도해 볼 수 있으며 과용하는 경우 거즈 주머니를 차가운 물에 넣으십시오. 소금이 충분하지 않은 경우 더 포화 된 용액으로 낮추어야합니다.
6. 싱크대와 그릇 위에 주머니를 걸어 놓습니다. 30 분 동안 모든 것을 그대로 두십시오. 이 시간은 모든 유리 액을 만들기에 충분합니다. 항아리에 모든 것을 넣고 2 일 동안 냉장고에 보관하십시오.

집에서 연어 캐비아를 어떻게 짜낼 수 있습니까?

이 제품은 많은 사람들에게 커다란 이점을 제공합니다. 친척과 손님들에게 맛있는 간식을 드시려면이 요리법을 사용하십시오.

가장 인기있는 2 가지 옵션을 고려하십시오.

1. 매운 마리 네드 사용. 소금 55 그램, 후추 3 개, 만 잎 1 개, 물 1 리터를 연결하십시오. 모든 믹스와 접시에 넣어. 끓인 후 열에서 제거하고 식힌다. 매리 네이드에서는 껍질을 벗긴 연어 알을 하루 동안 냉장고에두고 두십시오.
2. 알이있는 자루에서는 작은 절개를하십시오. 염수를 준비하려면 중간 크기의 감자 껍질을 벗긴 감자를 끓인 물에 넣어야합니다. 소금을 부어 표면까지 올린다. 결과 용액을 캐비아에 부어 10 분 동안 저어 주면 필름이 제거됩니다. 건조하고 항아리에 넣고 5 시간 동안 냉장고에 두십시오.

어떻게 집에서 송어 캐비아를 침을 뱉을까요?

이 조리법에 따라 준비된 진미는 작은 크기의 알, 밝은 색상 및 신랄한 맛으로 구분됩니다. 간식을 살 수는 없지만 돈을 절약하기 위해 직접 요리 할 수 ​​있습니다.

이 제조법의 경우 이러한 제품을 사용해야합니다.: 송어 캐비아, 소금 및 물.

요리를위한 단계별 지침:

1. 주요 성분에서 필름을 제거하십시오. 이렇게하려면 거즈 슬리브에 넣고 흐르는 물에 넣고 부드럽게 돌리십시오.
2. 냄비에 소금물을 만들려면 물을 끓여서 소금을 넣으십시오. 1 리터의 속도로 350g이 필요합니다. 모든 것을 7 분 동안 끓여주십시오.
3. 차갑고, 알을 낳고, 30 분 동안 출발하십시오. 배수 및 12 시간 동안 방치. 3 일 이내에 간식을 먹는 것이 좋습니다.

보시다시피 집에서 여러 종류의 캐비어를 요리 할 수 ​​있습니다. 조리법을 사용하여 가족 및 손님을위한 맛있는 간식을 준비하십시오.