때때로 차로 파이를 먹고 싶습니까! 그리고 물론, 모래 타트가 먼저 떠오릅니다. 그리고 그와 같은 파이는 특별한 테스트로 인해 부서지기 쉽고 맛있습니다. 그것을 혼합하는 방법?
주요 특징
짧은 파이를 준비하는 것은 매우 간단합니다. 그 비밀은 마가린과 설탕이 바삭 바삭하고 부드럽고 계란과 소다가 부드러움과 파삭 파삭함을 더합니다.
반죽을 그릇이나 큰 널에 칼로 잘 섞어 라. 균질성을 얻기 위해 손으로 반죽 할 수 있습니다. 그러나 이러한 유형의 테스트가 장기간의 조작을 용인하지 않는다는 것을 고려해 볼 가치가 있습니다. 그래서 그것의 속성을 잃을 수 있습니다.
레이어가 얇을수록 베이크가 더 선명 해집니다. 그런 테스트에서 파이뿐만 아니라 머핀, 쿠키 및 기타 패스트리를 요리 할 수 있습니다.
과일 베이킹
휴일 케이크를위한 짧은 생과자를위한 제일 조리법을 밖으로 골라내는 것은 어렵다. 이들은 주성분과 비슷하지만 성분의 일관성과 추가 성분이 다를 수 있습니다. 이것은 모든 종류의 제빵에 맛을줍니다.
사과
짧은 생과자에서 사과 파이는 아마 굽기의 대중적인 종류이다. 그것을 준비하기 위해서는 각 주인장의 냉장고에서 찾을 수있는 가장 간단한 제품 세트가 필요합니다.
밀가루 2.5 컵을 찾습니다. 식초, 소금 및 설탕 한 잔과 함께 반 정도의 소다수를 소다에 넣으십시오. 큰 마가린을 문지른다. 총 필요량은 약 200g.
평범한 버터를 사용할 수 있습니다. 정기적으로 밀가루와 설탕을 붓는다. 질량이 다소 조밀 해지면 칼을 가져다가 잘라냅니다. 계란 1 개와 노른자 2 개 더 넣으십시오. 우리는 계속 삭감합니다. 불편하다면 손을 뭉개지게 할 수 있습니다.
반죽을 두 부분으로 나눕니다. 바닥은 조금 더 커야합니다. 우리는 기름진 형태로 손가락으로 반죽을 반죽합니다. 작은 간격이 있다면 괜찮습니다. 우리는 얇은 조각으로 사과를 펼칩니다. 최소한 두 개의 레이어가 있어야합니다. 가볍게 설탕을 뿌릴 수 있습니다. 상단을 두 번째 크로 셰 뜨개질로 덮어 라. 우리는 35 분 동안 200도 굽는 오븐에 넣습니다.
이 시간 동안 레몬 주스와 설탕 100 그램으로 단백질을 털어냅니다. 25 분 후에 파이 꽉 질량을 부어 다음 10 분 동안 입술을 넣으십시오. 그 후에 머랭은 오븐에서 냉각되어야한다.
체리
숙성 시즌에는 짧은 생과자에서 체리 파이를 만들어보십시오. 그런 충전물로, 당신은 더 조밀 한 구성을 가진 경미하게 다른 공식을 시도 할 수있다. 체로 쳐진 밀가루 3 컵을 가지고 담금질 한 소다 (0.5 tsp)와 설탕 반 컵을 섞는다.
별도로 같은 양의 설탕으로 100 그램의 버터를 갈아서 부순다. 사워 크림과 계란 2 개 반을 첨가하십시오. 생성 된 조성물을 밀가루와 혼합하고, 염을 첨가한다.
반죽을 반으로 나눕니다. 한 조각을 굴려서 금형에 놓습니다. 신선한 체리가 통과하여 꼬리와 뼈를 분리합니다 (선택 사항). 케이크 위에 고르게 퍼집니다. 설탕을 뿌린다. 테스트의 두 번째 부분에서 얇은 소시지를 굴립니다. 그 도움으로 미래의 제품을 장식하십시오 “격자“. 테스트에서 컬, 꽃 및 기타 모양을 만들 수 있습니다. 200도에서 30 ~ 40 분 동안 굽습니다.
일반적으로, 과일 충전물의 놀라운 다양성이 있습니다.
예 :
- 매실;
- 살구;
- 배;
- 마르 멜로;
- 복숭아;
- 과일 잼;
- 이국적인 과일 (파인애플, 키위, 바나나, 감귤류);
- 딸기 등
다른 유형
과일과 열매로 파이를 채울 수 있습니다. 사워 크림, 코티지 치즈, 견과류, 호박과 더 많은 맛있는 제품을 사용할 수 있습니다.
레몬
혼합 소다 가루는 체로 쳐져 한 무리에 모아 져야합니다. 4 개의 노른자는 200g의 설탕과 소금까지 흰색까지 갈기 갈기 찢는다. 250g의 버터를 넣고 갈아서 부순다. 냉장고에있는 덩어리를 냉각시킨 다음, 혼합물을 밀가루에 넣고 슬라이드 중앙의 홈에 넣습니다. 우리는 칼로 모든 것을 잘라 부스러기 상태로 만듭니다. 질량의 절반은 균일하게 흩어져 있습니다.
채우기 위해 레몬 덩어리를 준비하십시오. 이렇게하려면 레몬 2 개를 고기 분쇄기 또는 믹서기로 지질과 함께 통과시켜야합니다. 뼈는 사전에 제거해야합니다. 설탕 한 잔을 넣고 반죽해라. 혼합물을 반죽에 올려 놓으십시오. 톱니 모양의 두 번째 절반 위쪽. 약간 매끄럽다. 베이크는 220 도의 온도에서 약 30 분이되어야합니다.
레몬 대신 오렌지를 사용할 수 있습니다. 그러나 훨씬 더 단맛이 있다고 생각할 가치가 있습니다. 따라서 설탕의 양은 2 ~ 3 배 줄여야합니다. 당신은 열정을 떠날 수 있습니다. 그러나 과도한 쓴 맛을 없애려면 흰색 층을 잘 잘라야합니다.
귀찮은
이 파이는 너트를 넣은 다진 케익에서 만들어집니다. 식탁에 반죽을 반죽하십시오 : 달걀 3 개, 설탕 반 컵, 마가린 100 그램의 혼합물이 1.5 st에 추가됩니다. 소다 가루. 칼로 모든 것을 자르겠습니다.
그런 다음 둥근 층으로 굴러서 금형에 놓습니다. 뿌려진 호두 (200g)를 뿌려서 설탕 100g과 섞은 것. 알갱이로 만든 설탕 100 그램을 가진 휘저어 진 백색으로 정상. 200도에서 20-25 분 동안 구우십시오.
호박
또 다른 흥미있는 종류의 베이킹은 짧은 패스트리로 만든 호박 파이입니다. 그 특유의 점은 충전물의 일부가 반죽에 직접 첨가된다는 것입니다. 200 그램의 마가린을 꺼내 2.5 밀가루의 밀가루 한 그릇에 문지르십시오. 식초와 소금으로 설탕, 탄산 음료 100g을 넣으십시오. 우리는 2 개의 알을 낳습니다. 호박의 복용 금액의 3 분의 1은 훌륭한 강판에 세이며 반죽과 혼합. 즐거운 오렌지 그늘이 될 것입니다.
반죽을 반으로 나눕니다. 우리는 젖은 손가락을 물 속에 형태로 퍼뜨립니다. 나머지 3 개의 조롱박을 강판에 채우고 100 그램의 설탕을 넣으십시오. 호박의 수는 개인 취향에 따라 다릅니다.
당신이 그런 충전물의 팬이 아닌 경우에, 당신은 얇은 층을 만들 수있다. 반죽에있는 호박 맛은 느껴지지 않을 것입니다. 또한 호두 (약 반 컵 유리)를 추가 할 수 있습니다.
각 조리법은 실제 발견입니다. 채우기도 중요합니다. 파이는 맛있을뿐만 아니라 유용 할 수 있습니다. 파이가 달린 맛있는 차!
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