무엇이 피자에 특별한, 비교할 수없는 맛을 가져다 주나요? 물론,이 요리가 제공되는 소스. 피자 소스에는 많은 요리법이 있습니다. 가장 인기있는 것들은 크림색, 흰색, 마늘, 클래식, 그리고 물론, 치즈 맛이 있습니다.
각 피자에 연료 보급 준비. 예를 들어, 크림 소스는 소시지, 생선 또는 야채와 함께 피자를 보완하는 데 적합하지만 치즈에는 일반적으로 버섯 피자가 제공됩니다. 클래식 소스는 가장 일반적이며 거의 모든 이탈리아 음식에 적합합니다.
어느 것이 당신에게 달려 있습니까? 피자를 더 잘 먹을 수있는 소스를 만드는 방법은 다음과 같습니다.
크림 피자 소스
재료:
- 크림 – 300 그램;
- 밀가루 (밀) – 200 그램;
- 버터 – 찻 숱가락;
- 과립 설탕 – 차 숟가락;
- 노른자 – 두 닭;
- 소금.
준비 :
- 소금과 버터로 밀가루를 가루로 바르고 따뜻한 크림에 천천히 부어주세요.
- 약간의 파운드와 설탕과 휘저어 진 달걀 흰자위를 부어;
- 준비된 크림 소스는 안전하게 제공 될 수 있습니다.
피자 용 마늘 소스
재료:
- 우유 – 200 그램;
- 버터 – 20 그램;
- 밀가루 – 50 그램;
- 소금, 후추, 마늘, 파슬리 – 맛.
준비 :
- 녹인 크림 버터에 밀가루를 넣고 잘 섞을 때까지 철저히 섞으십시오.
- 약 2 분 동안 저열로 끊임없이 저어주는 혼합물을 요리하십시오;
- 얇은 물줄기로 따뜻한 우유, 소금, 후추, 파슬리를 더하고 열을 증가 시키십시오.
- 끊임없이 휘젓는 끓임에 가져 오십시오;
- 열에서 제거하고 버터에있는 불에 구워진 마늘을 첨가하십시오;
- 완성 된 혼합물을 블렌더에 붓고 부드러워 질 때까지 두드 리십시오.
- 완전히 식을 때까지 추위에 넣어.
피자, 고기, 생선 또는 야채 요리에 이상적입니다..
치즈 소스
재료:
- 우유 – 반 리터;
- 밀가루 – 70 그램;
- 오일 – 65g;
- 계란 3 개;
- 치즈 – 250 그램;
- 소금과 후추 – 맛.
준비:
- 버터 안에, 가루를 튀기고, 소금을 첨가하고 뜨거운 우유를 추가 하십시요;
- 종기를 가져라.
- 피자를 위해 준비된 피자 혼합물 안에 강판을 뿌린 치즈, 버터, 치는 노른자 및 고추;
- 모두는 혼합하고 조금 식히는 것이 좋다.
피자 용 클래식 토마토 소스
재료:
- 토마토 페이스트 – 킬로그램;
- 물 – 100 밀리리터;
- 소금 – 찻 숱가락;
- 알갱이로 만든 설탕 – 최고없는 숟가락;
- 오레가노 – 숟가락;
- 까만 후추 – 꼬집음;
- 올리브 오일 (또는 해바라기) – 50 그램.
준비 :
- 토마토 페이스트를 에나멜웨어에 붓는다.
- 물, 설탕, 소금, 기름 및 오레가노를 첨가하고, 모든 것을 섞어서 쏟아 부어 맛을냅니다 – 조금 신선하면 소금을 약간 넣고 설탕을 넣으십시오.
이상적으로,이 드레싱은 다양한 향긋한 향료로 맛을 낸 토마토 주스와 비슷해야합니다.
피자 들어, 화이트 소스
성분 :
- 국물 – 0.5 리터;
- 밀가루 – 숟가락;
- 기름 – 숟가락.
준비
- 스튜 냄비 나 깊은 프라이팬, 밀가루, 국물에 약간의 국물을 넣고 프라이를 볶는다. 고기 피자 국물에 대해서는 고기로 찍고 생선이나 해산물로 만든 경우라면 생선 국물을 먹는 것이 낫습니다.
- 야채 국물에 소스는 보편적 인 것으로 밝혀졌습니다.
- 계단식 밀가루에 부드럽게 잔유물을 부어 조심스럽게 저어 준다.
- 나무로되는 주걱으로 잘 저어주십시오.
- 약 40 분 동안 약하게 끓여서 저어 준다.
- 폼이 형성되면 제거하는 것이 좋습니다.
- 시브 (sieve) 또는 깨끗한 거즈 (clean gauze)를 통해 연료 보충을 준비하십시오.
- 서빙하기 전에 차가워 요.
마늘과 바질 토마토 소스
재료:
- 바질 그린 (신선한) – 뭉치;
- 올리브 오일 – 일곱 스푼;
- 토마토 (신선한) – 10;
- 마늘 – 세 갈래;
- 고추 검은 땅 – 핀치;
- 소금 맛.
준비 :
- 우리가 큰 강판에 문지르는 토마토 또는 우리는 기성품 인 마른 통조림 토마토를 사용합니다.
- 마늘은 깨끗하고 얇게 썬다.
- 바질과 손으로 큰 조각으로 부술 수 있습니다.
- 프라이팬을 가열하고 올리브 오일과 마늘을 첨가하십시오.
- 5 초 후, 바질을 넣고 약한 불로 약 1 분 동안 끓인다.
- 그런 다음 토마토와 약간의 스튜를 더합니다.
- 소금과 후춧가루를 넣고 몇 분 동안 불을 계속 듭니다.
- 체로 프릿을 재급유하십시오.
- 프라이팬에 10 분 정도 더 삶아주세요.
식욕을 돋우십시오!
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