고전적인 “메디 빅“당신이 그것을 꾸미면 식욕을 돋 우게합니다. 그리고 시간과 영감을 갖고 있다면 진정한 걸작을 만들 수 있습니다. 따라서 고전과 비표준 방식으로 베이킹을 장식하는 방법을 추가로 고려해야합니다. 그래서, “Medovik”을 집에서 장식하는 법?
벌집과 꿀벌 : Medovik의 테마 장식
등록을 위해서는 다음이 필요합니다 :
- 응축 된 우유에 근거를 둔 크림으로 기름칠 한 꿀 케이크;
- 초콜릿 (당신은 흰색과 검정이 필요함);
- 여드름을 가진 필름을 감싸기;
- 쿠키, 설탕에 졸인 된 과일, 견과류의 바스라 기.
장식 과정 :
- 크림과 함께 케이크의 상단 레이어를 확산, 표면을 평평하게하고 냉장고에 제과를 놓으십시오. 1 시간 반 후에, 크림은 두껍게 될 것입니다;
- 표면에 필름을 누릅니다. “Medovik”의 상단과 가장자리를 덮어야합니다.
- 필름을 부드럽게 크림에 넣고 작은 들여 쓰기를 만듭니다. 여기와 “넓어짐“준비 됐어.
- 필름은 조심스럽게 제거되어 “벌집”의 가장자리가 명확합니다.
- 양쪽에있는 케이크는 비스킷, 설탕에 절인 과일 또는 다진 견과류의 부스러기로 조밀하게 뿌려집니다.
- 수 욕조에 꿀벌을 만들려면 흑백 초콜렛을 녹여 라. 녹은 초콜렛을 주사기에 붓고 몸통, 머리 및 날개의 형태로 표면에 붓습니다. 그러나 화이트 초콜렛으로 트렁크에 줄무늬를 만듭니다.
당신이 가까이에 초콜릿을 가지고 있지 않다면, 벌은 견과류로 만들 수 있습니다. 당신은 날개 – 아몬드 꽃잎을 위해 땅콩을 사용할 수 있습니다. 또 다른 옵션은 매스틱 또는 설탕으로 기성품을 구입하는 것입니다.
케이크 장식«메디 빅“장식품을 얼게 만드는 데 몇 시간 동안 냉장고에 넣으십시오.
스텐실로 꾸미기
시간이 없다면 케이크를 아름답게 장식하고 싶다면 스텐실을 사용하십시오. 이 방법을 꾸미기 위해서, 심지어 아이들을 끌 수 있습니다.
장식을 위해서는 다음이 필요합니다.
- 케이크;
- 뿌리십시오 – 케이크 또는 건빵에서 부스러기를 사용하십시오;
- 코크스 부스러기, 가루 설탕 또는 잘게 잘린 견과류;
- 스텐실. 주제 스텐실을 사용하는 것이 좋습니다. “꿀벌“또는”벌집“.
장식 과정 :
- «메디 빅“크림을 많이 먹어서 부스러기를 뿌렸다. 부스러기가 손으로 가볍게 눌러져서 단단히 고정됩니다. 제과류는 1 시간 반 동안 냉장고에 보관합니다.
- 냉장고에 케이크 동안, 스텐실을합니다. 물론, 당신은 준비가 만든 구입할 수 있지만, 그 과정은 보석을 사로으로하지 않습니다. 스텐실 종이 확인 – 꿀벌이나 몇 가지 작은, 적합 및 이미지 세포의 큰 시트의 윤곽에 상처를;
- 설탕 가루는 체질하다;
- 스텐실은 베이킹의 중간에 적용, 코코넛, 견과류와 가루 설탕 위에 뿌려되며,
- 조심스럽게 뿌려서 가루가 스텐실을 지나치지 않도록하십시오.
- 스텐실은 날카롭게 제거되어 분말의 나머지 부분이 “메디 빅“.
제발 제발! 당신은 코코넛, 더 적절한 빛 노란색을 사용하는 경우. 너트의 사용에 관해서는, 그것은 밀가루의 일관성 때까지 믹서기를 갈아 경우 그들은 단지 모양 좋다.
초콜릿 패턴과 케이크 장식
여러 종류의 장식이 있습니다. 첫 번째 경우, 패턴은 상부 표면의 표면에 직접 적용됩니다. 두 번째로, 초콜릿은 먼저 양피지에 얼린 다음 베이킹으로 옮깁니다.
옵션 1 :
- 100-150 그램의 초콜릿을 녹입니다. 제발 제발! 건포도, 견과류 및 기타 첨가물을 함유해서는 안됩니다.
- 따뜻한 초콜릿이 좁은 디스펜서를 사용하여 과자 장수의 부대에 쏟아집니다.
- 부스러기가 뿌려진 케이크는 벌집 모양으로 꾸며져 있습니다. 빗으로 뒤죽박죽하고 싶지 않다면 평범한 예술적 이혼을 할 수 있습니다. 중요한 것은 상상력으로 비즈니스에 도전하는 것입니다.
- 초콜렛이 완전히 고형화되기 전에 데코레이션 된 페이스트리는 냉장고에서 2 ~ 3 시간 동안 청소됩니다.
옵션 번호 2 :
- 초콜렛은 물 목욕에서 녹는다;
- 초콜릿 덩어리가 과자 장에 옮겨지고 좁은 노즐 만 사용하십시오.
- 양피지에 패턴이 배치되어 있습니다. 가능하면 일반 용지에 인쇄하여 양피지 아래에 놓으십시오.
- 패턴은 작은 패치로 적용됩니다. 넓어짐 부위는 직경이 5 ~ 6 센티미터 이상이면 안됩니다. 그렇지 않으면 케이크에 맞지 않습니다.
- 초콜릿 패턴은 냉동고에 1 시간 반 동안 넣어 응고를 완료합니다. 다음 그들은 제과의 표면에 좋게 두게된다.
제발 제발! 초콜릿 패턴을 쌓기 위해서는 쿠키 나 케이크, 크림 등을 사용하지 마십시오. 그렇지 않으면, 초콜렛 넓이는 지속적으로 미끄러지고 먹일 것입니다.
웨이퍼를 사용한 “메도 비크 (Medovik)”케이크 장식
시간이없는 사람들을위한 옵션. 데코레이션을위한 많은 노력이 필요하지 않지만 케이크가 독특하고 축제로 보입니다.
필수 장식 요소 :
- 준비 “메디 빅»;
- 와플 케이크. 상점에서 구입;
- 수 욕조 블랙 초콜렛에 녹아있는 100 그램;
- 꿀벌의 인물. 상점에서 구매하거나 첫 번째 제조법에 설명 된대로 수행하십시오.
- 설탕이나 마스틱에서 나온 꽃. 그들은 전문 제과 상점에서 구입합니다.
장식 과정 :
- 쿠키 또는 케이크에서 부스러기가 뿌려지는쪽에 조리 된 구운 빵;
- 오일 크림으로 맨 윤활유. 표면에 웨이퍼 케이크를 누릅니다. 제발 제발! 와플 케이크와 크림 사이에는 공기가 없어야합니다.
- 수 욕조에서 녹은 초콜렛이 과자 주머니에 옮겨집니다. 좁은 노즐 만 사용하십시오.
- 초콜렛은 나무의 한가운데에 그려지고, 가지는 설탕 꽃으로 꾸며진다. 와플 케이크의 가장자리에는 꿀벌들이 있습니다.
제발 제발! 장식 요소를 와플 케이크 표면에 장식하려면 오일 크림 또는 특수 제과를 사용하십시오.
케이크 “메도 비크”: 매 스틱 장식
매스틱은 가게에서 구입합니다. 그러나 국내 조건은 제조에 적합합니다.
마스틱 제조용 성분 :
- 200-250 그램의 마시맬로 – 씹는 마시맬로는 어떤 상점에서나 구입할 수 있습니다.
- 버터 1 티스푼. 레몬 주스 또는 물로 대체 될 수 있습니다.
- 0.5 kg의 가루 설탕.
매 스틱의 제조 :
- 제퍼는 꽃으로 나뉘어져 있습니다. 착색 된 마쉬 멜로우를 혼합하면 매스틱의 그늘이 추악해질 것입니다.
- 제퍼는 버터 조각과 함께 수욕에서 가열됩니다. 1 분 동안 워밍업해야합니다. 이 시간 동안 마시맬로는 2 배로 증가합니다.
- 작은 부분에 가루로 만든 설탕 가루를 마시고, 동시에 마스틱을 섞는다. 착색 된 매스틱을 원한다면 설탕 파우더와 함께 식용 색소를 첨가하십시오. 염료가 건조하면 이전에 보드카로 희석합니다.
- 스푼으로 매 스틱을 반죽하기가 어려워지면, 가루 설탕을 테이블에 부어서 손으로 반죽하십시오.
- 완성 된 매 스틱은 손에 붙지 않습니다. 그것은 폴리에틸렌 필름에 싸여 30 분 동안 남아 있습니다. 그 후, 매스틱은 사용할 준비가되었습니다.
3 개월 동안 냉장고에있는 마시맬로 (marshmallow)에서 머 스틴을 보관하십시오. 이미 준비된 흰색 마스틱을 칠할 필요가 있다면,이를 위해 기존의 식용 색소를 사용하십시오. 사실, 염료로 준비된 매 스틱은 오랜 시간이 걸릴 것이지만 결과는 그만한 가치가 있습니다.
매 스틱 패션 인물에서 케이크 장식. “메도 비카“벌, 벌집, 벌집의 형태로 적합한 인물. 노란색과 검은 색 매 스틱이 있으면 줄무늬 케이크를 만들어 작은 벌들로 장식하십시오.
특징 장식 “Medovika”
그것을 꾸미기 위하여, 베이킹의이 유형의 몇몇 특징을 기억하십시오 :
- 꿀 케이크는 고밀도이므로 크림이 부드러워 야합니다. 크림은 버터, 농축 우유, 사워 크림을 기본으로합니다.
- 꿀이 장식을위한 성분에 있다면, 케이크의 양은 줄어 듭니다. 그렇지 않으면 베이킹이 달콤하고 달콤 해집니다.
- 장식하기 전에, 상단 케이크는 끈적 끈적한베이스로 덮여 있습니다 – 두꺼운 크림, 잼. 그런 다음 요소는 단단히 고정됩니다.
- 풍미에 조심하십시오. “메디 비코“바닐라 만 사용하십시오. 그러나 코코아 파우더는 적합하지 않습니다.
꿀 케이크의 준비와 장식은 예술입니다. 그러나 시간, 소망, 상상력이 있다면 성공할 것입니다! 장식의 규칙을 기억하고 설명 된 방법 중 하나를 사용하고 향긋한 베이킹을 즐깁니다. 식욕을 돋우십시오!
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