pikeperch에서 귀에 : 요리 및 치어 리더를위한 단계별 지침

수프없이 저녁 식사 의식을 상상할 수 있습니까? 첫 번째 식사가 없으면 식사는 영양이없고 맛있으며 식욕을 자극하지 않으며 음식을 흡수하는 과정은 부적절 해 보일 것입니다.

특히 수프를 먹는 것이 얼마나 유용한 지 궁금하지 않았습니다.

기성품 식사를 포장에서 생산할 미국 회사 1 곳 외에도. 생산자는 소비자의 건강을 위해 뜨거운 액체 접시의 이점에 관심이있었습니다.

그들은 객관적인 조사를 실시하고 육체적으로 강하고 건강 해지는 점심 시간에 수프를 먹는 사람들이 소화 시스템에 문제가 거의 없음을 발견했습니다. 그 연구는 네브래스카 대학 (University of Nebraska)의 과학자들에 의해 수행되었으며 가벼운 닭 국물이 감기에서 회복하는 데 도움이된다는 것을 증명했습니다.

귀가 인간의 건강에 유익합니까?

덜 유용한 스프는 파이크 퍼치의 귀입니다. 이러한 생선 스프는 소금과 최소량의 오메가 -3가 포함되어 있기 때문에 체중 감량에 유용합니다.

귀는 탈수를 방지하고, 기아의 느낌을 완벽하게 무디게하고, 빨리 satiates하고, 쉽게 소화되고 소화되고, 유용한 물질을 많이 함유하고, 소화 시스템에 부담을주지 않습니다.

요리법은 다양하며 파이크 퍼치, 파이크, 연어 및 기타 여러 종류의 물고기에서 조리법을 만들 수 있습니다. 오늘 우리는 파이크 퍼치 및 기타 제품에서 맛있는 기름을 요리하는 요리법을 알려드립니다. 이러한 스프가 다양 할 수 있으며 기장이 될 수 있으며 머리와 물고기 시체 모두에서 국물을 삶아 올릴 수 있습니다.

고전 조리법으로 파이크 퍼 치를 요리하는 방법?

Pike perch – 민물 고기로서 물의 순도를 매우 요구합니다. 그녀는 잉어와 메기 등의 진흙에서는 발견되지 않습니다. 아마, 이런 이유로, 그것은 특성을 가지고 있지 않습니다. “늪” 냄새와 맛. 이 물고기의 고기에는 마그네슘, 황, 크롬 및 요오드와 같은 미네랄이 포함되어 있습니다. 따라서 그것은 매우 깨끗하고 유용하며, 수프를 만드는데 완벽하게 적합합니다. 삶은 파이크 – 퍼치의 맛은 약간 달콤합니다.

그것이 주로 수확 계절에있을 수 있기 때문에, 그것으로부터의 수프는 일상 음식이 아니며, 지루할 수 없습니다. 파이크 퍼 치의 머리와 시체에서 수프를위한 조리법이 있으며, 가장 적합한 것을 선택할 권리가 있습니다.

이 물고기를 준비 할 때 약간의 미묘함이 있습니다. 조리법에서 조리 기술을 배우고 테이블에 제대로 제공하는 방법을 배웁니다.

클래식 pikeperch 수프 :

1. 파이크 퍼치 – 700 그램;
2. 감자 – 400 그램;
3. 당근 – 200 그램;
4. 양파 – 두 개의 머리;
5. 후추 – 5-6 완두콩;
6. 로렐 – 3 잎;
7. 딜, 파슬리;
8. 파슬리의 뿌리는 50 그램입니다.
9. 셀러리 뿌리 – 50 그램;
10. 소금;
11. 버터 – 50 그램;
12. 보드카 – 50 그램.

물고기에는 비늘이 있으며 특별한 칼로 청소해야합니다. 다음 – 아가미를 꺼내 머리, 꼬리 및 큰 지느러미를 자릅니다. 이 부분에서 국물을 넣어. 즉시 후추, 베이 리프, 껍질을 벗긴 양파 (키스)를 넣으십시오. 시체를 부분으로 자르고 따로 보관하십시오.

야채는 씻어 내고, 껍질을 벗기고, 다른 크기의 입방체로 자른다. 먼저 스크랩에서 국물에 당근과 뿌리를 넣으십시오. 약 10 분 후에 감자를 거기에 넣고 정기적으로 거품을 제거하면서 요리합니다. 귀에 투명하고 맛있는, 항상 작은 불에 그것을 요리하십시오.

감자로 20 분 동안 불을 붙잡고 귀에 파이크 퍼치 부분을 담그고 15 분 더 요리하고 거품을 규칙적으로 제거하십시오. 그 후, 버터, 보드카, 잘게 잘린 채소를 넣고 5 분간 불을 켭니다.

수프를 뚜껑 아래에 적어도 30 분 동안 두십시오. 수프와 함께 접시 신선한 허브와 사 우 어 크림.

연어를 더한 귀

파이크 농어와 연어에서 수프를위한 조리법은 간단하며, 그 결과는 악명 높은 미식가들조차 만족시킬 것입니다. 연어의 유익과 맛에 대해 이야기 할만한 가치가 없습니다. 이제 연어는 Omega-3의 함량 때문에 믿을 수 없을 정도로 인기가 있습니다. 전문가들에 따르면 수프를 만드는 데 사용되는 생선의 종류가 많을수록 맛이 좋고 맛이 더 좋아집니다.

그러나 수프에있는 품종의 유리한 조합은 진정한 요리 예술입니다. 모든 종류의 물고기가 잘 어울리는 것은 아닙니다. 그러나 연어를 곁들여 먹은 농어는 정말 맛있는 음식입니다.이 두 가지 맛은 요리에서 서로 성공적으로 조화를 이룹니다.

꼬치 농어와 연어에서 나온 귀 :

1. 2 리터의 물;
2. 연어 필레 – 300 그램;
3. 파이크 퍼치 – 300 그램;
4. 감자 – 400 그램;
5. 당근 – 150 그램;
6. 갓 다진 신선한 허브;
7. 후추 – 5 완두콩;
8. 양파 – 머리;
9. 셀러리와 당근의 뿌리 – 50 그램;
10. 소금 맛.

파이크 농어 청소. 연어 필렛은 스크랩, 꼬리, 머리 및 능선으로 대체 할 수 있습니다. 이 경우, 넝마를 잘 자르고 꼬챙이의 조각과 함께 국물을 요리하십시오. 벌브와 뿌리를 잊지 마세요. 국물은 35-40 분 동안 요리 한 다음 당근에 넣고 볶아서 큰 강판에 감자를 뿌리고 감자와 깔린 큐브를 뿌린다.

작은 불로 수프를 요리하고 25 분 동안 거품을 규칙적으로 제거하십시오. 파이크 퍼치 필레를 준비하고, 일부분을 잘라 국물에 넣은 다음 15 분 더 요리하십시오. 요리 시즌이 끝나면 소금을 넣어 맛을 내고 주입을 위해 따로 보관하십시오. 나물 또는 사워 크림으로 봉사하고십시오, 사발에서 분리되는 레몬을 테이블에 따로 따로 두십시오.

꼬챙이와 파이크에서 나온 귀

파이크 퍼치와 파이크의 귀는 칼로리가 적다. 왜냐하면 두 종류의 물고기 모두 지방의 비율이 매우 적기 때문이다.

이 요리는 어떤식이 요법으로도 섭취 할 수 있습니다 (치료를 제외한, 어류는 허용되지 않습니다).

1. 물 – 2 리터;
2. 파이크와 파이크 퍼치 – 하나의 시체;
3. 당근 – 200 그램;
4. 감자 – 300 그램;
5. 레몬 – 한 조각;
6. 양파 – 머리;
7. 소금, 후추, 로렐, 채소.

껍질과 내장에서 물고기를 제거하십시오. 머리를 자르고, 아가미와 눈을 제거하십시오. 시체 조각에서 시체를 꺼내어 레몬과 소금물을 40 분 동안 담근다.

이 기간 동안 머리, 꼬리 및 지느러미에서 국물을 용접해야합니다. 국물의 투명도와 투명성을 위해 거품을 제거하고 저온에서 국물을 끓으십시오.

삶은 국물을 요리하고 생선 펄프를 가지고 불에 올려 놓습니다. 감자, 빨대 또는 당근, 다진 양파 등의 액체 큐브에 넣고 15 분 동안 요리하십시오.

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그런 다음 돼지 고기 농어와 파이크 절임을 국물에 넣으십시오 (과잉 소금을 먼저 제거하십시오 – 고기가 필요 이상으로 걸리지 않을 것입니다). 그리고 또 15 분 동안 요리하십시오. 결국, 소금 맛을 (물고기가 이미 소금에 절인) 주어진. 귀를 기울이십시오. “휴식” 양조하고 나서 봉사 할 수 있습니다. 신선한 허브로 요리를 장식하십시오.

수프에 기장 추가하기

어떤 곡식이라도 첫 번째 요리에 더 많은 영양과 식욕을줍니다. 이러한 이유 때문에 우리 어머니와 할머니는 종종 시리얼 시리얼 제품으로 클래식 수프를 다양 화했습니다. 이것은 맛있을뿐만 아니라 매우 유용하며 심지어 모범생도 알고 있습니다. 시리얼은 우리 몸에 필수적인 에너지 원입니다. 그리고이 외에도 많은 비타민, 아미노산, 미세 요소 및 기타 중요하고 가치있는 미량 영양소가 들어 있습니다.

조리법에서 밀과 파이크 퍼 치의 귀는 복잡하지 않습니다. 곡물을 첨가하여 수프를 망칠 까봐 두려워하지 마십시오. 이러한 유용하고 향긋한 요리를 준비하려면 파이크 – 퍼치로 스프를 요리하는 고전적인 요리법을 기본으로 삼으십시오. 감자와 함께 수프에 제품을 넣는 과정에 추가하십시오. 잘게 썬 기장은 유리 잔의 절반 정도가 적당합니다. 귀는 영양가 있고 맛있으며 풍부하고 영양가가 높아 남성과 신체 활동 여성의 식단에 중요합니다. 동시에, 그것은 저 칼로리가 될 것입니다.

서류 제출시 전통적인 기술을 따르십시오. 신선한 다진 허브와 한 접시의 사워 크림을 접시에 담습니다. 레몬을 원하는대로 그리고 자신의 재량으로 첨가하십시오.

그리고 물론, 당신의 개인적인 판타지는 어떤 방식으로도 금지되어 있지 않습니다. 개인 취향에 따라 스프에 음식을 추가 할 수 있습니다. 이것은 croup에도 적용됩니다.

예를 들어, 기장을 좋아하지 않는 사람들은 메밀이나 심지어 쌀로 바꿀 수 있습니다. 가장 중요한 것은 -이 구성 요소의 양과 너무 멀리 가지 마라. 그래서 첫 번째 요리는 솔직한 죽이되지 않는다.

시험 방법으로 여러 종류의 생선을 다르게해야하지만,이 경우 요리 분야의 숙련 된 주부 및 전문가의 요리법 및 리뷰에 초점을 맞추는 것이 좋습니다.

품종의 모든 조합이 똑같이 성공한 것은 아니며 부적합한 조합으로 전체 접시를 완전히 망칠 수 있다는 점에 유의하십시오.

우후는 뜨거운 음식 만 먹어야합니다. 연인은 그녀가 주장하는 것이 많을수록 맛있고 향긋해진다.

식욕을 돋우십시오!