많은 사람들은 포드 베레 조비 키가 가장 유명한 흰 버섯보다 열등하다고 믿습니다. 믿을 수없는 맛에 더하여, 그들은 그들의 거대한 이익을 자랑 할 수 있습니다. 요리를 위해 고품질의 신선한 제품만을 사용하는 것이 중요합니다.이 제품은 흐르는 물에서 완전히 씻어 내고 잠시 담가 두어 모든 먼지를 제거해야합니다.
podberezovikov의 버섯 수프에 대한 고전적인 조리법
이 첫 번째 요리는 타의 추종을 불허하는 맛뿐만 아니라 향기가 있습니다. 그것은 어른과 아이들 모두에게 어필 할 것입니다.
재료:
- 자작 나무 껍질 450g,
- 감자 2 개,
- 2 정향 나무 마늘,
- 1 양파,
- 1 당근,
- 1 큰술. 숟가락 소금,
- 사워 크림,
- 녹색, 월계수와 고추.
준비 방법:
- 버섯을 냄비에 넣고 물을 부어 소금을 넣어 준비가 될 때까지 끓여 주기적으로 거품을 제거합니다. podberozoviki가 준비되어있을 때, 그들은 바닥에 가라 앉을 것이다;
- 다진 허브, 로렐, 후추, 큐브로도났습니다 강판 당근을 얇게 썬 감자를 냄비에 보내기;
- 한 양파, 입방체로 자르고, 루즈가 될 때까지 볶고, 국물에 넣으십시오.
- 그것은 분쇄 마늘을 추가하는 것입니다. 모든 것을 철저히 혼합하고 나머지 전체 전구를 추가하십시오. 10 분 동안 요리 한 다음 양파를 제거하십시오. 수프 한 그릇에 사 우 어 크림을 넣어 서빙하십시오.
국수와 팬케이크와 함께 버섯 수프
베르 미첼 리 덕분에 영양가가 높아졌습니다. 다른 향신료를 사용하면 요리에 새로운 맛을 낼 수 있습니다.
재료:
- 5 개의 대형 패드,
- 1 양파,
- 1 당근,
- 감자 3 개,
- 작은 당면,
- 오일 35ml
- 향신료.
준비 단계:
- 껍질을 벗긴 포드 베레 조비 코프 (podberezovikov)는 중간 크기의 작은 조각으로 자르고 소금을 첨가하여 물에 삶아 낸다. 비스킷을 위해 스프를 요리하는 것이 얼마나 중요한지 알기에 중요합니다. 열처리 시간 – 30 분.
- 양파를 껍질을 벗기고 입방체가 될 때까지 잘라냅니다. 요리 된 버섯, 조각으로 잘라 양파에 추가합니다. 끝날 때까지 볶습니다.
- 감자와 당근을 껍질을 벗긴 다음 작은 조각으로 잘라냅니다. 스튜 냄비에 그들을 보내고, 물을 따르고 끝날 때까지 끓으십시오. 그런 다음 버섯, 베르 미첼 리 및 향신료를 보냅니다. 모든 것을 저어주고 채소를 넣어 라. 고집하고 봉사하기 위해 잠시 동안 나가십시오.
진달래 보리와 자작 나무 껍질에서 얻은 버섯 수프
이 첫 번째 요리는 소비에트시기에 인기가있었습니다. 그것은 밀도, 포만감과 많은 사람들이 좋아하는 것이 특징입니다.
재료:
- 220 g의 버섯,
- 125 그램의 진주 보리,
- 당근,
- 전구,
- 3 리터의 물,
- 로렐, 향료
- 기름.
준비 방법:
- Priderozoviki 잘 청소하고, 뜨거운 물로 그들을 부어. 모든 것이 비등 할 때, 거품을 제거하고, 향미료를두고 45 분 동안 요리를 계속하십시오;
- 깨끗한 야채, 다음, 작은 큐브, 작은 큐브에서 당근과 화격자 또는 고기에 양파를 잘라. 기름에서 야채가 빨갛게 될 때까지 볶습니다. 껍질을 벗긴 감자는 입방체로 자릅니다.
- 용접 된 버섯은 꺼내서 원하는대로 자른 다음 냄비에 다시 넣습니다. 그런 다음 튀김을 옮기고 15 분 동안 끓인 후 요리하십시오. 시간이 끝나면 감자를 넣으십시오. 원하는 경우 더 많은 양념을 넣을 수 있습니다. 감자가 준비 될 때까지 요리하십시오. 사우어 크림과 허브로 1 시간 동안 주장하고 나서 봉사하십시오.
팬케이크와 치즈가 든 버섯 수프
이 첫 번째 과정은 빨리 준비되며, 기뻐할 수는 없지만 기뻐할 수는 있습니다. 치즈는 맛을 부드럽고 크림처럼 만듭니다.
재료:
- 8 자작 나무,
- 감자 1 개,
- 전구,
- 당근,
- 소금,
- 후추, 베이 리프, 딜
- 첨가제가없는 가공 치즈.
준비 방법:
- 버섯은 완전히 씻어서 차가운 물로 채워야하며 불에 붙여야합니다. 액체가 끓으면 거품을 제거하고 열을 최소한으로 줄이십시오. 준비가 될 때까지 버섯을 얼마만큼 요리해야 하는지를 아는 것이 중요하므로 소화되지 않습니다. 열처리 시간은 30 분입니다.
- 15 분 후. 요리의 처음부터 감자를 껍질을 벗기고 작은 조각으로 냄비에 넣는다.
- 양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자르고, 따뜻해진 기름을 빨간색까지 볶습니다. 투명성에 관해서는 강판에 담근 당근을 넣으십시오.
- 국물을 넣은 스튜 냄비에 향료와 월계수를 넣어 두십시오. 마지막에 강판 치즈를 넣습니다. 치즈가 완전히 녹을 때까지 잘 저어주세요. 5 분 더 요리하십시오. 다진 녹색을 추가하십시오.
베리 치킨이 든 버섯 스프
이 요리는 맛있고 밀집되어 있습니다. 그것은 굶주림을 빠르게 줄뿐만 아니라 따뜻하게합니다. 버섯과 닭고기의 조합은 고전적인 것으로 간주 될 수 있습니다.
재료:
- 자작 나무 280 그램,
- 닭고기 350 g,
- 180 그램의 베르 미첼 리,
- 당근,
- 전구,
- 작은 호박,
- 마늘 1 정향,
- 녹색 양파,
- 파 슬 리,
- 오일 15g,
- 로렐, 후추, 정향,
- 소금 및 식물성 기름.
준비 단계:
- 2 리터의 물로 닭고기를 요리하고 큰 불을 켭니다. 액체가 끓으면 거품을 제거하고 저열로 요리하십시오. 국물의 준비는 30 분이 소요됩니다. 가장 유용한 수프를 얻고 싶다면 첫 번째 수프를 빼고 신선한 물로 고기를 채우고 최대한 많이 요리하십시오.
- 야채는 깨끗하고 씻는다. 양파와 당근은 작은 입방체로 갈고 골수를 큐브로 자른다. 양파와 파슬리를 자르십시오.
- 뜨거운 물로 버섯을 흙에서 물기를 제거하고 10 분 동안 둡니다. 시간이 지나면 닭에게 보내십시오.
- 접시에 고기와 버섯을 넣고 국물을 볶습니다. 큰 불에 올려 놓으십시오.
- 온난 한 기름에 당근을 가진 diced 양파를 4 분 튀김하십시오. 열처리가 끝나기 1 분 전에 프레스를 통과 한 마늘을 넣으십시오.
- 스쿼시로 스튜 냄비에있는 로스트를 프라이로하십시오. 열처리 시간은 5 분입니다. 채소, 고기 및 버섯을 넣고 몇 분 더 요리하십시오.
- 3 분 이내에 끓인 당면을 분리하십시오. 스프에 넣고 향신료를 넣고 모든 것을 섞는다. 가스를 끄고 30 분 동안 주입하십시오. 사워 크림과 croutons와 함께 제공합니다.
으깬 감자로 만든 버섯 수프
이 조리법에 따라 조리 된 첫 번째 요리는 까다로운 음식에도 무관심하지 않습니다. 요리를 위해서는 믹서기가 있어야합니다.
재료:
- 자작 나무 250 그램,
- 7 감자,
- 2 당근,
- 2 정향 나무 마늘,
- 2 큰술 식물성 기름의 숟가락,
- 가공 치즈,
- 소금과 후추.
준비 방법:
- Eggers은 껍질을 벗기고, 껍질을 벗기고, 작은 조각으로 잘리고 황금까지 기름에서 튀겨진다;
- 야채는 깨끗합니다. 양파, 당근, 마늘 조각으로 잘라 부드러운 기름 때까지 기름에 튀김. 그 후에, 믹서기를 사용하여 채소를 갈아서십시오;
- 감자가 준비 될 때까지 끓여서 액체를 별도의 용기에 붓습니다. 매시를 만들고, 짓 눌린 채소와 2 큰술을 더합니다. 감자 수프. 중간 열을 가하고 끓으십시오.
- 크림 치즈를 넣고 얇게 썰어서 완전히 섞을 때까지 계속 저어 주십시오. 믹서에 소금과 후추를 넣고 수프를 다시 치십시오. 뚜껑 아래에 10 분 동안 두십시오. 녹색으로 봉사하십시오.
우리는 어른과 아이들을 모두 기쁘게 할 버섯 수프에 대한 가장 간단하고 접근하기 쉬운 요리법을 여러분 께 소개하고자했습니다. 신선한 podberezoviki뿐만 아니라 얼고 말린 것을 사용하십시오. 이것의 맛은 변하지 않습니다.
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