러시아 식료품 점의 선반에는 때로는 특이한 과일이 나타납니다. 작고 황금빛 피부가 타원형 옐로우 오렌지와 닮았으며 맛이 가장 귤입니다. 중국어로 “금색 주황색”을 의미하는 금귤에 대한 연설. 우리나라에서는 금귤 인, 금빛 사과, 중국 만다린, 포루투나 등 여러 이름이 지정되었습니다.
금귤이란 무엇인가 : 원산지에 관한 분쟁
금귤은 평균 1.5 미터 이하의 낮은 나무로, 상록 나뭇잎이 길고 섬세한 향기가 나는 커다란 흰색 꽃이 만발합니다.
그것의 과일에는 부유 한 노란 오렌지 색조가있다; 그리고 그들의 모양은 오렌지보다는 포도와 흡사합니다. 길이로,이 과일은 5cm를 초과하지 않으며, 그들의 평균 너비는 2 – 3cm입니다. 이것은 지구상에서 알려진 가장 작은 감귤입니다.
그리고 가장 맛있는 것 중 하나. 그 달콤한 육질은 귤을 연상케하지만 더 산성 인 그늘과 훨씬 적은 육즙을 가지고 있습니다. 다른 감귤류 과일과는 달리, 금귤은 깨끗하게 만들어지지 않습니다 : 부드럽고 얇은 껍질은 약간의 쓴 맛을 해치지 않는 즐거운 단 맛이 있습니다. 이 열대 과일 껍질의 유익한 성질을 생각해 보면 왜 “황금 사과“세계의 대부분의 국가에서 인기를 얻었다.
1915 년까지, 식물 학자들은이 식물의 종에 관해 맹렬히 논쟁을 벌였습니다. 그것이 감귤류에 속한다는 사실에도 불구하고, 약간의 차이로 인해 금귤을 별도의 종 (fortunella)으로 분리하기로 결정했습니다.
이제 세계에는 수십 가지 종류의 긴 카나가 있습니다.
- “나가미”는 그 품종 중에서 가장 유명합니다. 그것의 신랄한 감미로운 과일에는 노란 주황색 색깔 및 고전적인 타원형 모양이있다.
- 서리에 강한 “Marumi”- 평평한 전망, 그들은 마치 배와 같습니다. 이 나무는 높이가 3 미터에 이르고 몸통과 가지는 날카로운 가시가있다.
- 홍콩 긴 칸은 세계에서 가장 작은 감귤으로 여겨집니다. 오렌지 – 레드 과일은 겨우 1.5-2cm의 크기에 이릅니다.
- 일본의 “fukusha”품종은 매운 향기로 유명하며 달콤하고 달콤한 과일은 길이가 5cm에 이릅니다.
- 그러나 말레이 kumquat는 특별하게 장식적인 식물이다 : 그것의 편평한 오렌지 과일은 음식을 위해 부적당하다.
유전 학자들의 노력 덕분에 세계는 여러 과일의 특성 인 라임 콰트 (limequat), 쿠만다린 (kumandarin), 레몬 크 왓트 (lemonkvat), 캘 몬드 몬드 (calamondin) 등을 혼합 한 여러 잡종을 보았습니다. 매우 흥미로운 것은 다양성 “오렌지 니폰”입니다 – 이것은 식물 winshiu와 교차 한 금귤입니다.
유통 지리
자연 조건에서, 금귤은 열대 벨트에있는 많은 국가에서 자랍니다 : 일본, 그리스, 이탈리아, 스페인, 중동 및 플로리다.
그러나 긴 카나의 발상지는 전통적으로 중국 남부 지방으로 간주됩니다. 이러한 이유로, 금귤은 종종 “중국어 만다린”이라고 불립니다.
열매는 천상의 제국의 고귀한 재산 가운데서 매우 인기가 있었는데, 그 묘사는 12 세기의 고대 두루마리에서 발견됩니다.
유럽에서 금귤은 영국의 과학자 인 로버트 포츈 (Robert Fortune)이 런던 원예 전시회 (London Horticultural Exhibition)에서이 호기심을 나타 냈던 1846 년에만 나타났습니다.
금귤의 이익과 해악
금귤의 수많은 유용한 특성은 요리뿐만 아니라 현대 의학, 미용학, 식이학, 중국 민속 의학에서도 필수 불가결 한 요소였습니다.
“황금 오렌지”- 화학 원소의 진짜 보물. 그것은 다음을 포함합니다 :
- 구리,
- 철,
- 칼륨,
- 아연,
- 인,
- 칼슘,
- 나트륨,
- 펙틴,
- 그룹 A, B, C, E 및 P의 비타민.
금귤의 항 바이러스 성은 한방 약에서 감기에 대처하기 위해 널리 사용되었습니다. 추운 계절에 특히 눈에 띄는 유용한 자질 : 모든 감귤류처럼, 긴칸은 감염에 저항하고 면책을 증가시킵니다.
신선한 과일에는 피부 곰팡이를 파괴 할 수있는 독특한 능력이 있습니다.
말린 금귤은 시력을 지원하고 심지어 근시 나 야맹증을 교정 할 수 있습니다. 그러나 말린 금귤, 특히 껍질은 종종 치료 아로마 테라피에 사용됩니다. 냄새는 호흡을 완화시키고 기침에 대처하는 데 도움이됩니다.
또한 식물의 에센셜 오일은 기분을 향상시키는 엔돌핀의 적극적인 생산을 촉진합니다. 그러므로 심리학자들이 우울증, 무관심 및 억압 된 의식의 다른 상태를 치료하기 위해이 건물을 사용하는 법을 배웠다는 것은 놀라운 일이 아닙니다.
과일은 소화관의 문제를 해결할 수 있습니다. 섬유 함량이 높기 때문에 창자를 깨끗하게하여 작업을 자극합니다.
금귤의식이 속성 또한 증명되었습니다. 산은 콜레스테롤을 분해하여 몸에서 배설되는 것을 촉진하여 과도한 킬로그램을 없애는데 기여합니다. 오용은 오히려 비만을 일으킬 수 있습니다.
긴 칸이 금기시되는 사람
많은 유용한 특성에도 불구하고, 금귤은 감귤류의 식물로 남아 있기 때문에 소비에 대한 많은 금기 사항이 있습니다.
- 감귤류에 알레르기;
- 위염과 위궤양 (금귤은 산도를 증가시켜 질병의 악화를 일으킬 수 있음);
- 신장 질환;
- 임신 및 먹이주기 (오염 제거 및 면역 조절 특성에도 불구하고, 긴칸은 종종 유아의 알레르기 증상을 유발합니다).
요리에 금귤
우리나라에서는 “황금 오렌지”가 보통 날 것으로 먹지 만,이를 사용하는 데는 여러 가지 방법이 있습니다.
- 달콤한 샐러드, 아이스크림, 과일 디저트의 구성. 이 과일은 특히 포도, 바나나 및 만다린에 유리합니다.
- 조리 잼 또는 잼;
- 설탕에 졸인 과일;
- 설탕에 말린 cumquat;
- 태양 건조 kumkat : 태양에 유지, 그것의 모든 유용한 속성을 유지하고, 그것의 unpresentable 외관에도 불구하고, 그 웅장한 맛으로 유명합니다;
- 땅에 말린 긴간은 많은 요리의 조미료로 사용됩니다. 그 달콤한 맛은 고기, 제빵 제품 및 두부 제품에 특별한 맛의 그늘을줍니다.
집에서 금귤의 재배
놀랍게도 이국적인 “황금 오렌지”는 집에서 재배 할 수 있습니다. 금귤 (Kumquat)은 소박함으로 유명하기 때문에 주인들에게는 특별한 문제가 없습니다. 성장하는 열대 과일은 보살핌보다 적은 노력을 필요로합니다.
몇 가지 간단한 요구 사항이 있으며,이를 준수하면 식물의 건강한 성장을 보장 할 수 있습니다.
- 온도를 정정하십시오. 금귤은 따뜻한 나라에서 온 것이지만 열이 강하지 않습니다. 적절한 온도 범위는 여름에는 25 – 30 ° C, 겨울에는 18 – 20 ° C입니다. 그리고 가장 중요한 것은 – 건전지 및 기타 난방기구에서 멀리 떨어져 보관하십시오.
- 대용량의 통 또는 꽃병, 긴칸에는 분지 뿌리 체계가 있기 때문에.
- 적시에 급수. 더위에, kumquat 물은 매일 필요합니다; 겨울에는 일주일에 두 번 물을 마시면 충분합니다. 때때로 그는 그를 위해 따뜻한 “샤워”를 준비 할 필요가 있으며, 여름에는 그를 정원이나 앞 정원에 둘 수 있습니다.
- 일반 먹이. 따뜻한 계절 (3 월 ~ 9 월 -10 월)에서는 적어도 한 달에 두 번, 겨울에는 한 달에 한 번씩 금귤이 필요합니다. 수유를 위해 관개를 위해 물에 광물질 비료를 첨가 할 필요가있다.
No Comments