Data palmelor sunt una dintre principalele culturi din multe țări arabe. Sunt cultivate în America de Sud și de Nord, în Australia, în Africa. O mie de varietăți ale acestor culturi sunt cunoscute în lume. Un palmier adult este de obicei un copac puternic, înalt, cu frunze verzi și lungi.
Planta este adesea cultivată ca o plantă domestică. Dar dă fructe doar în condiții speciale de detenție. Această cultură este foarte solicitantă pentru umiditate, temperatură și sol. Datele proaspete și uscate – o cantitate bogată de elemente utile și vitamine, au o valoare calorică ridicată.
Fructul arborelui dat este un fruct carnos cu un os mare. Datele au o paletă diferită de nuanțe: de la maro la roșu-galben. Sunt moi, semi-uscați și uscați. Distingeți fructele, care includ zahăr invertit, dextroză și glucoză, zahăr din trestie de zahăr.
Contents
Proprietăți unice
În oamenii de date sunt cunoscute de mult timp pentru caracteristicile lor unice. Oamenii credeau că aceste fructe măresc în mod miraculos speranța de viață a unei persoane, puterea, rezistența. Luăm datele uscate ca un desert. Dar africanii îl consumă în loc de pâine datorită conținutului lor caloric ridicat. Datele utile uscate pentru sănătate? Au multe proprietăți pozitive.
Specialiștii spun că în aceste fructe este un procent mare de magneziu, calciu, cupru, fosfor. Ele sunt bogate în fier, sodiu, potasiu. Caracteristicile dietetice ale fructelor le permit să concureze cu culturile de cereale. Nutriționiștii au stabilit că un fruct uscat beat cu un pahar de lapte oferă o persoană cu o nevoie suficientă zilnică de vitamine și de elemente utile.
Datele sunt un depozit bogat de proteine, apă, carbohidrați, grăsimi, conțin multe monozaharide și dizaharide, fibre alimentare de bază, acizi grași nesaturați și organici, cenușă. Și câte vitamine sunt în ele! În nici un fruct uscat nu există mai multe astfel de un număr de componente utile. Ce vitamine se găsesc în date uscate? Acestea sunt vitaminele B, B2, B3, B6, C, PP. Mai mult de 20 de aminoacizi, care sunt incluși în compoziția lor, nu sunt conținute în alte fructe.
Datele proaspete pot fi încercate numai în Africa, deoarece pe teritoriul european există numai fructe uscate. Beneficiile fructelor uscate sunt următoarele:
- Dacă suferiți de diaree, atunci în acest caz veți beneficia de pulbere, preparată din gropi zdrobite. Supa, de asemenea, stabilizează activitatea rinichilor, din cauza căruia vor fi extrase din acestea pietre.
- Aminoacidul triptofan suspendă procesul de îmbătrânire a corpului. Vindecatorii tradiționali utilizează produsul descris în tratamentul pustulelor.
- Cu o tuse puternică, datele vă vor îmbunătăți în mod semnificativ bunăstarea. Beneficiile lor sunt evidente la gripă și bronșită. Ei eliberează perfect plămânii de flegm. Dacă îi mâncați, atunci veți crește rezistența organismului la boli, sistemul imunitar va fi întărit.
Medicii recomanda sa mananci datele in fiecare zi daca ai probleme cu inima. În plus, carnea lor stabilizează activitatea creierului. Aminoacizii din produs au un efect benefic asupra sistemului nervos. Vitaminele din grupa B ridică capacitatea de lucru.
Dacă mâncați de fiecare dată după o masă cu câteva fructe uscate, atunci este puțin probabil să dezvoltați carii. Acestea au un conținut ridicat de calorii, astfel încât, după utilizarea lor, va exista, de asemenea, un sentiment de foame.
Când se întâmplă ca datele să dăuneze?
Beneficiile datelor sunt enorme, dar în unele cazuri utilizarea lor poate dăuna corpului. În fructele acestor copaci conținut ridicat de zahăr, spre deosebire de alte fructe uscate. Un procent mare de fructoză și glucoză nu dăunează organismului. Dar din utilizarea lor a fost util, nu este recomandat să le mănânce în cantități mari. Adulții au nevoie de 20 de grame de fructe proaspete sau fructe uscate de două ori pe zi.
În acest caz, datele nu pot fi consumate de cei cu intoleranță individuală. Nu poate fi consumat de cei care suferă de diabet. La urma urmei, crește nivelul de glucoză. Medicii categoric nu recomanda sa mananci date pentru cei care au excesul de greutate corporala. La urma urmei, produsul are nu numai un indice glicemic ridicat, ci și o valoare calorică ridicată. Despre fructele uscate ar trebui, de asemenea, uitat pentru persoanele care au boli ale intestinului sau stomacului.
În plus, stomatologii nu recomandă utilizarea datelor pentru persoanele care au un dinți carios crescut. La urma urmei, din cauza conținutului ridicat de zahăr, acestea afectează negativ smaltul dintelui, distrugându-l. Și dacă pacientul are deja carii, consumul excesiv de fructe uscate duce la apariția pulpei.
Femeile gravide trebuie, de asemenea, să mănânce date cu moderatie. La urma urmei, provoacă contracția uterului. În lunile inițiale de purtare a unui copil este de dorit să ștergeți complet datele din regimul alimentar.
Utilizarea corectă
Conținutul caloric al datelor este destul de ridicat. Deci, în 100 de grame de produse conține 292 kcal. Dacă decideți să folosiți fructe uscate pentru alimente, trebuie să fiți atenți la cât de mulți carbohidrați sunt uscați. Acestea constituie 54% din masa totală. De asemenea, în compoziția lor sunt proteine, grăsimi și fibre dietetice. Indicele glicemic al fructelor proaspete și uscate este diferit. Pentru proaspete – 102, iar pentru uscat este egal cu 146.
Datele pot fi consumate zilnic pentru 4-5 fructe pe zi. În acest caz, este permis copiilor doar 2 piese. Această cantitate de fructe uscate este suficientă pentru a intra în organism vitaminele și mineralele necesare.
Dacă vă place foarte mult datele, atunci puteți depăși rata admisibilă, dar a doua zi nu ar trebui să mâncați fructe uscate.
Datorită prezenței fibrelor dietetice în compoziție, datele sunt digerate din greu, deci dacă mergeți prea departe cu utilizarea lor, funcțiile sistemului digestiv vor fi întrerupte. Stomacul va începe să doară, va exista constipație sau diaree.
Cel mai bine este să mâncați fructe uscate fără a îndepărta coaja. Acesta conține vitamine care sunt benefice organismului. Mulți oameni întreabă dacă este necesară spălarea datelor uscate. Făcând acest lucru nu este necesar, deși dacă sunteți obișnuit să spălați totul, puteți să le clătiți ușor sub apă curentă.
Aplicarea fructelor
Multe gospodine folosesc datele pentru prepararea de prăjituri și produse de patiserie. Le puteți adăuga la pilaf și la salate. Arabii își gătesc din dulci pastele dulci.
Astăzi, datele sunt utilizate pe scară largă în medicină. Cu utilizarea obișnuită zilnică, corpul este întărit, riscul de a dezvolta boli cardiovasculare este redus. Ele îmbunătățesc activitatea intestinelor, stabilizează echilibrul optim al acidului, saturează sângele și creierul, măresc imunitatea.
Se recomandă ca acestea să fie consumate de o femeie însărcinată târziu în viață și de mamă care alăptează. Ele conțin elemente speciale care facilitează nașterea, îmbogățesc corpul mamei și viitorului copil cu vitamine, întăresc sănătatea și ajută la scăderea depresiei.
Datele uscate sunt folosite pentru a obține miere, zahăr, suc. Dintre acestea, se produce un sirop medicinal, care este folosit ca aditiv la hrană și promovează tratamentul diferitelor boli, consolidează sănătatea, îmbogățește organismul cu flavonoide și stearine. Gătesc făină și coace pâinea. Datele sunt perfect conservate și vândute pe tot parcursul anului.
No Comments