Bucătăria gustoasă

Delicate clătite de drojdie pe apă: un fel de mâncare pentru micul dejun pentru întreaga familie

Cum să vă mulțumim întregii familii și să pregătiți un fel de mâncare care este atât sănătos, cât și gustos, satisfăcător și nu foarte caloric? clatite cu drojdie pe apă - aceasta este o reteta care este util pentru fiecare proprietar, mai ales că nu necesită stocuri speciale în frigider pentru el.

Rețetă de bază

Delicate clătite de drojdie pe apă: un fel de mâncare pentru micul dejun pentru întreaga familie

Clătite pe apă și drojdia obținută luxuriantă, frumos, roz, în timp ce ele pot fi pregătite pentru o varietate de retete, de exemplu, pentru a face un dulce sau sărat, adăugați boabe uscate sau proaspete, folosite ca făină de cereale diferite. Drojdie de drojdie - acesta este un desert minunat, un mic dejun nutritiv și un prânz consistent.

Cum să gătești clătite de drojdie pe apă? Reteta pentru o amanta de incepatori este destul de usor de realizat.

Puteți găti rapid gustări delicioase, folosind tot ce este disponibil în orice hostess:

  • apă - 2 cești;
  • zahăr - 2 linguri;
  • sare - jumătate de linguriță;
  • ou - 1 bucată;
  • drojdie uscată - 15 g;
  • făină - aproximativ 3 pahare;
  • 3 linguri de ulei de floarea-soarelui rafinat pentru prăjit.

Tehnologia de preparare:

  1. Drojdia trebuie dizolvată în apă caldă, amestecând ușor.
  2. După 15-20 de minute, se adaugă sare și zahăr, în care se află un ou proaspăt. Toate componentele sunt bine amestecate.
  3. Făinați făină cusută. În acest caz, ar trebui să amestecați aluatul cu o lingură pentru a evita formarea de bucăți.
  4. 40-60 de minute aluat de drojdie trebuie să stea în repaus și cald, apoi este agitat și încă 20 de minute da o odihnă.
  5. După aceasta, clătite de drojdie pot fi prăjite!

O reteta pentru cei care au grija de sanatate: clatite de drojdie fara oua pe apa

Clatite de drojdie pe apa fara oua nu dau daune figurii.

Produse necesare:

  • apă 300 ml;
  • drojdie uscată 1 lingură;
  • sare pe vârful cuțitului;
  • zahăr 3 linguri;
  • făina va avea aproximativ 2 pahare;
  • ulei de floarea soarelui pentru prăjit.

Cum sa gatesti clatite delicioase de drojdie:

  1. Făina pre-cernută este turnată în apă călduță, se adaugă drojdie. Totul este amestecat. Puteți amesteca drojdia și făina, apoi le puteți pune în apă.
  2. Asigurați-vă că se toarnă o porție de sare și zahăr.
  3. Aluatul ușor să se odihnească cel puțin o oră. În acest moment, făina este în cele din urmă dizolvată în apă, procesul de fermentație este început.
  4. După aceasta, pe ulei încălzit, dar care nu arde, puteți alimenta clătite de drojdie dietetică. Stabiliți că uleiul este încălzit, este ușor: începe eliberarea fumului parfumat.

Reteta din copilarie: clatite din aluat de drojdie pe apa cu mere

Dacă adăugați blinele rasi mere, stafide, caise uscate aburit, aceasta nu numai că le da un gust interesant, dar, de asemenea, face mai util. Copiii mici sunt foarte pasionați de astfel de clatite de drojdie de vitamine.

Ce aveți nevoie:

Delicate clătite de drojdie pe apă: un fel de mâncare pentru micul dejun pentru întreaga familie
  • 1 linguriță. drojdie uscată;
  • 1 pahar de apă;
  • 2 linguri zahăr;
  • o jumatate de lingurita de sare;
  • cu un vârf de scorțișoară, nucșoară, vanilină;
  • 250 g de mere suculente;
  • 200-250 g de făină;
  • 2 linguri. l. ulei de floarea-soarelui.

Cum se prepară:

  1. Drojdia este dizolvată cu grijă în apă caldă.
  2. În apă este pus nisip de zahăr și un vârf de sare, toată făina este turnată. Se amestecă încet cu o lingură.
  3. În aluatul rezultat trebuie să adăugați uleiul vegetal încălzit, se amestecă din nou și se pune într-un loc cald timp de o oră.
  4. În timp ce aluatul este lăsat, coaja este tăiată din mere, sunt tocate fin.
  5. Când aluatul începe să iasă din castron, se adaugă mere și mirodenii.
  6. Frunzele de drojdie trebuie să fie la fel ca de obicei - sub capac, timp de 2-3 minute pe fiecare parte.

În locul merelor puteți pune stafide aburite, pere, coacăze negre, bucăți de caise uscate sau caise proaspete. Astfel de clătite rapid drojdie pe apă, dietetice, dar cu suplimente de vitamine, sunt foarte gustoase și utile!

Rețetă pentru clătite de drojdie pe apă din cereale

Dacă cineva este sigur că poți să faci clătite numai din făină de grâu, el se înșelă foarte mult. Oaspeții și gospodăriile vor fi plăcut surprinși de gustul neobișnuit al clătitelor făcute din fulgi de ovăz, mei sau hrișcă.

Orez de drojdie friptură sărată

Ce aveți nevoie:

  • 2,5 cesti de apa;
  • 200 g de fulgi de ovăz de mărime medie;
  • 3 linguri. l. zahăr;
  • pe vârful unui cuț de sare;
  • 3 linguri. l. făină;
  • ulei de floarea-soarelui.

Cum se prepară:

Delicate clătite de drojdie pe apă: un fel de mâncare pentru micul dejun pentru întreaga familie
  1. Baza testului pentru aceste biscuiți este fulgi de ovăz. Prin urmare, fulgi fulgi de ovăz ar trebui să fie spălate, pune într-o tigaie, se toarnă apă și se fierbe timp de 5-7 minute.
  2. Atunci când terciul se răcește, se adaugă sare, zahăr, făină. Totul este amestecat.
  3. În clătite cu ulei fierbinte clătite, prăjite.

Brânza de ovăz poate fi făcută din fulgi de ovăz sau un amestec de făină de ovăz și făină de grâu. Aluatul trebuie să se ridice de două ori și să cadă.

Drojdie de drojdie

Ce aveți nevoie:

  • 100 g făină de secară;
  • 250-300 g făină de grâu;
  • 1 litru de apă sau lapte;
  • 30-40 g de drojdie;
  • un vârf de sare.

Cum se prepară:

  1. În primul rând trebuie să pregătiți făină de mei. Pentru a face acest lucru, meiul este spălat în apă, uscat. Apoi trebuie să fie zdrobit sau zdrobit cu un mixer, cernut.
  2. În această rețetă, trebuie mai întâi să facă aluat: făină de secară 100 g turnat cantitate mică de apă caldă, este necesar să se agite amestecul și înfășurați.
  3. După o oră, restul de apă, drojdie, făină de mei se adaugă la aluat. Totul este frământat cu grijă. Aluatul trebuie să rămână cald până când se ridică.
  4. De îndată ce aluatul se ridică, este opal, apă sau lapte și se adaugă resturile de făină de mei, totul se amestecă din nou.
  5. Aluatul sa ridicat din nou - asta înseamnă că ești gata, poți începe să coci.

Original și magnific vor fi clătite, care sunt făcute dintr-un amestec de hrișcă și făină de grâu. Hrana de drojdie de aluat pentru clătite pe apă se face în același mod ca și brioșele de mei.

Grită poate fi pregătită pentru persoanele care suferă de intoleranță la gluten.

Cum se prepară clătite de drojdie cu ouă pe apă

Rețeta clasică din copilărie a unui fel de mâncare apetisantă familiară implică utilizarea nu numai a drojdiei, ci și a ouălor. Clatitele delicioase sunt delicioase si incredibil de magnifice!

Ce aveți nevoie:

  • 10 g de drojdie;
  • 400 g de apă sau lapte;
  • 2 ouă mari sau 3 mici;
  • 3 linguri zahăr;
  • puțină sare;
  • aproximativ jumătate de kilogram de făină;
  • ulei de prajire.

Tehnologia de preparare:

Delicate clătite de drojdie pe apă: un fel de mâncare pentru micul dejun pentru întreaga familie
  1. Drojdiile sunt crescute în lapte cald sau în apă. Ar trebui să stea 15-20 de minute înainte de apariția spumei.
  2. Puteți pune sarea și zahărul.
  3. Luați făina cusută, frământați aluatul. Ar trebui să stea o oră în căldură.
  4. Ouăle de pui sunt bătute într-un castron separat și apoi se toarnă în aluat.
  5. Se adaugă aluatul 2 linguri de ulei rafinat de floarea soarelui, se amestecă și se lasă din nou o jumătate de oră.
  6. Aluatul este gata, puteți începe să prăjiți.

Conform acestei rețete, clătite de drojdie luxuriante pe apă sunt foarte gustoase. În loc de apă, puteți folosi lapte, kefir, aluat.

Câteva reguli privind modul de a face clătite delicioase din aluat de drojdie pe apă

Mod de preparare:

  • Verificați durata de păstrare a drojdiei. Drojdie neefectuată va strica antena.
  • Aluatul se ridică bine dacă se curăță făina printr-o sită.
  • Drojdie ar trebui să fie plantate în apă caldă, dar nu fierbinte. Temperatura optimă este de +40.
  • Divorțată drojdie ar trebui să stea timp de cel puțin 15-20 de minute, după care puteți începe să adăugați făină la ei.

aluat:

  1. Făina este adăugată treptat, trebuie amestecată cu grijă pentru a preveni formarea de bucăți.
  2. Sarea trebuie să fie pusă chiar și în clatite dulci - ajută la o mai bună dezvăluire a gustului altor componente ale aluatului.
  3. Nu folosiți mixere sau combine! Aluatul de drojdie nu tolerează agitarea mecanică activă.
  4. Aluatul ar trebui să stea timp de 20-30 de minute într-o cameră caldă sub un prosop.

Prăjituri de prăjire:

Delicate clătite de drojdie pe apă: un fel de mâncare pentru micul dejun pentru întreaga familie
  1. Tava de prăjire trebuie preîncălzită mai întâi. Nivelul uleiului este de cel puțin 2 cm.
  2. Uleiul vegetal trebuie să acopere complet fundul.
  3. Drojdie de drojdie poate fi gătită la căldură scăzută, fiecare parte este prăjită timp de 2-3 minute.
  4. Când se prepară clătite, se recomandă să se acopere cu un capac - astfel că aluatul este aburit, clatite devin blande, suculente și moi.
  5. În cazul în care bucăți de fructe și fructe de pădure adăugate la clatite drojdie, acestea ar trebui să fie repartizate pe o tigaie nu este foarte gros, la mijloc, propeklas.
  6. Că aluatul nu se lipeste de lingură, este necesar să-l înmuiați periodic în apă rece.
Previous Post Next Post

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

− 1 = 5