File de friptură de merluciu: delicios, rapid, sănătos

Heck este unul dintre pestii alimentari. Este foarte blând și util, fără oase mici, un astfel de pește va gusta chiar și gourmetul cel mai sofisticat. În plus, există un număr mare de variații, cât de delicios este să gătești un fel de mâncare din fileul de merluciu. Retetele sunt foarte simple, asa ca dureaza foarte putin timp pentru a fi preparate. Toate felurile de mâncare sunt suculent și satisfăcătoare, deci aceasta este cea mai bună opțiune pentru cină.

Măcinată de merluciu cu legume

Peștele de pește este unul dintre tratamentele preferate ale multor oameni. Acest fel de mâncare diferă în simplitatea sa. În acest proces, puteți folosi absolut orice pește, dar un merluciu cu legume pentru a gusta calități câștigă în toți ceilalți reprezentanți ai adâncimii mării. Și chiar un elev se va ocupa de rețetă.

Pentru a găti merluciul cu legume, veți avea nevoie de următoarele produse:

• 4 mici merluciu;
• 2 morcovi medii;
• 2 cepe (mediu);
• 1 colț de pastă de tomate (70-80 grame);
• 30 de grame de unt și ulei de floarea-soarelui;
• 50 de grame de făină (aproximativ 2-3 linguri fără o alunecare);
• condimente și condimente alege la gustul tau.

Rețeta este după cum urmează:

1. Răciți de frig, intestine, curățați și tăiați în porții.
2. În tigaie, încălziți uleiul de floarea-soarelui.
3. Umplem peștele cu toate condimentele, iar pe ambele părți se toarnă făina ca o aluat și se trimite într-o tigaie cu foc mediu.
4. Frunza de merluciu până la crusta de aur ușor.
5. În timp ce peștele este prăjit, se toacă ceapa și mănâncăm morcovii pe o răzătoare mare.
6. Luăm a doua tigaie și topim untul.
7. Puneți ceapa și morcovii peste un foc mic până când au o culoare aurie palidă.
8. După ce peștele și legumele sunt prăjite, le transferăm în cazan.
9. Facem pasta de tomate cu apa (aproximativ 0,5 cana). Turnăm totul în cazan.
10. Adăugați toate condimentele, precum și frunza de dafin (la gust).
11. Să lăsăm peștele pe un foc mic timp de aproximativ o oră. Capacul trebuie închis.

După cum puteți vedea, este foarte ușor să gătiți o cină atât de gustoasă și utilă. Crede-mă, acest fel de mâncare va deveni un tratament favorit pentru copii și adulți.

Mergeți în cuptor

De asemenea, fileurile de merluciu pot fi foarte delicioase în cuptor. Acest lucru va dura puțin mai mult de o oră, dar credeți-mă, rezultatul va depăși toate așteptările dvs. Merluci de merluciu – va dori cel puțin jumătate din populația țării noastre, iar rețeta este foarte simplă.

Pregătiți următoarele produse:

• 700 de grame de file de merluciu;
• 2 cepe mari;
• 2 morcovi mari;
• 1 lingură de făină;
• marar (suficient va fi un fascicul);
• ia toate condimentele după cum doriți.

Pentru acest fel de mâncare, trebuie să pregătiți un sos delicat de tomate. Pentru el, ia:

• 200 ml de suc de roșii;
• 200 ml smântână (alegeți cele mai grase);
• 1 lingurita de zahar;
• sare și piper negru la gust.

Începem cu pregătirea merluciu:

1. Dosarul este dezghețat și spălat sub apă curentă.
2. Ceapa tăiată în cuburi mici, iar morcovii tăiați în benzi subțiri sau trei pe cel mai mare răzuitor.
3. Fileul este condimentat cu toate condimentele, se toarnă în făină (ca în cazul în care se prepară feluri de mâncare în aluat) și se trimite într-o tigaie.
4. De îndată ce friptura “apuca”, scoatem peștele din tigaie.
5. Se prăjește ceapa și morcovii pe același ulei, care era pește prăjit.
6. Formați pentru ungerea grăsimii cu legume sau unt și puneți peștele în el.
7. În sus cu legume.

Deci, peștele este aproape gata să fie trimis la cuptor. Nu a fost decât un mic pas – pentru a pregăti sosul.

Pentru a face acest lucru, urmați acești pași foarte simpli din rețetă:

1. Puneți pasta de tomate într-un castron adânc.
2. Adăugați cremă și toate condimentele.
3. Toate se amestecă cu grijă. Sosul este gata.

Puneți sosul cu legume și trimiteți-l în cuptor timp de o oră. Peștele roșu din cuptor este un fel de mâncare care este potrivit pentru o cină ușoară și nutritivă.

File de merluciu în multivariate: cea mai ușoară rețetă

Una dintre aparatele de bucătărie de neînlocuit a fiecărei gazde este un multivarker. În el puteți găti absolut totul. Mâncărurile sunt suculente și delicioase. De ce să nu gătiți o filetă de merluciu într-o multivarcă?

Rețetele pentru multivoraci sunt diferite. Vă vom spune cea mai delicioasă versiune de merluciu.

Pentru feluri de mâncare veți avea nevoie de următoarele produse:

• Merluciu de merluciu – aproximativ 1 kilogram;
• 1 buc. ceapa si morcovii;
• 1-2 buc. oua de pui;
• 4 linguri de smantana;
• ulei de porumb – 1 lingură;
• Condimente – pentru gust.

Rețeta este după cum urmează:

1. Semințele de merluciu se spală bine și se taie în porții mici. Nu uitați să eliminați toate filmele din el.
2. Sprângeți cu condimentele preferate.
3. Într-o farfurie adâncă, rupeți ouăle și adăugați toată smântână.
4. Se amestecă bine întregul amestec și se adaugă puțină sare și mirodenii.
5. Legumele sunt curate și subțiri.
6. În partea de jos a castronului multivarka se toarnă ulei de porumb, iar deasupra se așază peștele și legumele.
7. Ne turnați toate amestecurile de ouă-acru.
8. Am pus multivarkul în modul “Coacere”, închideți capacul și gătiți timp de aproximativ 25 de minute (consultați temperatura și puterea de încălzire a multivarkerului).

Sucul bogat, mirosit în multivarchet este gata!

Secretele de coacere de merluciu

Hameiul este unul dintre cele mai populare tipuri de pește în gătit. El apare foarte des în dieta fiecărei alte două familii. Și acest lucru nu este surprinzător, deoarece un merluciu nu este numai un pește gustos și util, ci și un pește bugetar. Dar fiecare gospodină știe că pentru a găti delicios pește, trebuie să știi câteva secrete simple.

Primul secret constă în depozitarea merluciului. Dacă, din orice motiv, nu aveți ocazia de a găti pește imediat după cumpărare, atunci trebuie să fie păstrat corect în frigider. Mai întâi de toate, peștele trebuie să fie spălat bine și, de asemenea, să scape de toate insulele. Înainte de introducerea în frigider, merluciu trebuie uscat bine. Nu trebuie să fie umed sau chiar umed.

Pentru depozitare este mai bine să alegeți nu din plastic, ci din recipiente de sticlă. Nu întârzia prepararea merluciului într-o “cutie lungă”, deoarece peștele congelat trebuie păstrat în frigider timp de cel mult 3 zile.

Pentru a crește ușor durata de conservare a peștelui, împachetați-o în folie și plasați-o din nou într-un recipient din sticlă. În această formă, heck-ul poate sta până la 5 zile în congelator.

Merluciu este un pește care este cel mai potrivit pentru coacere. Pentru prăjire și gătit nu este prea gras, astfel încât vasele se vor dovedi nu foarte gustoase și suculente.

Pentru a obține o nuanță de aur atunci când se prăjește merluciu, acesta trebuie mai întâi să fie laminat în aluat. Poate fi doar făină sau făină și ouă.

Înainte de coacerea fileurilor de merluciu, este de dorit să se prăjească într-o tigaie în aluat. Așezați pește numai pe o tigaie bine încălzită. Și dacă doriți să păstrați o nuanță frumoasă și delicată de aur pe pește, apoi utilizați un amestec de unt și ulei vegetal pentru prăjire.

Când coaceți fileurile de merluciu în cuptor, pentru a păstra delicatețea vasului, trageți-l cu câteva minute înainte de a fi gata. Sub cap, fileurile de merluciu vor ajunge în starea ideală.

Pentru ca fileul de merluciu să fie ideal în ceea ce privește sarea, cel mai bine este să îl păstrați mai întâi în apă sărată timp de câteva minute. Carnea este complet impregnată cu sare, nu doar cu stratul superior.

Dar observați că trebuie doar să țineți câteva minute, altfel riscați să obțineți un vas prea sărat cu umiditate excesivă. Deși unele rețete spun că pentru merluciu, nu trebuie să utilizați deloc sare.