Bucătăria gustoasă

Orez aer: beneficii, rău și metode de auto-gătit

Orezul de orez este o delicatesă, potrivită nu numai pentru aderenții de nutriție adecvată, ci și pentru cei care sunt forțați să respecte regimul alimentar din motive medicale. Potrivit diferitelor surse, această "gustare" este considerată Thai, deși alte persoane spun că orezul aerisit este o delicatesă indiană.

Copiii iubesc orezul dulce, adulții preferă de asemenea sărat, în funcție de ceea ce consumă. Și, desigur, ca toate produsele, orezul de aer are atât bun cât și rău.

Secretele excelenței

Orez aer: beneficii, rău și metode de auto-gătit

Pentru a pregăti orezul din aer, nu trebuie să-ți faci prea mult efort și pricepere, dar acest proces nu poate fi numit foarte simplu, în ciuda primitivității aparente a rețetelor. Cu toate acestea, amatorii spun că fabricarea de orez în aer acasă este mai importantă, deoarece produsul este garantat „Curat“ și util, și în plus, are calități pronunțate de gust.

Dvs. puteți verifica veridicitatea acestor asigurări, încercând să comparați produsul achiziționat cu ceea ce vă pregătiți. Vă garantăm aproape că al doilea va fi mai saturat, mai dens și mai crocant decât primul. Probabil deoarece tehnologia de producție și de gătit acasă are diferențe clare.

Deci, cum fac orezul de aer și ce sunt "Pro și contra" această delicată?

De ce și cine este orezul aerului util?

Se pare că, dacă această delicatețe este oferită chiar diabetului sub formă de pâine, ce pericol se poate ascunde în consumul său? Cu toate acestea, există încă! Și ar trebui să știți despre acest lucru, referindu-se la rețetele de gătit un produs foarte neobișnuit, dacă se poate spune, exotic.

Dar, mai întâi, vom considera utilitatea sa, pentru că în ea se află întregul farmec al orezului aerian. Acest produs poate fi savurat atât de copii, cât și de adulți. Nu poate fi numită prea hrănitoare și calorică. Apropo, valoarea sa energetică este de numai 350 kcal la 100 de grame (numai dacă este vorba despre "Pure" orez, nu aromatizat cu sirop sau caramel). Nu trebuie să uităm că orezul este foarte luminos în sensul literal al cuvântului - de exemplu, masa unui bar de la el nu va fi mai mare de 50 de grame.

Calitățile gustului produsului pot fi variate la discreția lor. Poate fi făcută sărată, dulce sau picantă. Dar cei care urmăresc figura, este mai bine să se abțină de la abundența de condimente și de zahăr, adăugat „Aperitiv“.

Proprietățile utile ale orezului de aer includ:

Orez aer: beneficii, rău și metode de auto-gătit
  • Un conținut relativ scăzut de calorii, care va fi relevant pentru gardienii unei figuri subțiri;
  • Conținutul în produsul final al unei cantități mari de fibre grosiere, care, conform assurances nutriționiștii și personal medical calificat, nu numai curata intestinul de zgurei și a produselor de degradare, dar, de asemenea, protejează organismul de cancer;
  • Digerabilitate ridicată;
  • Nutriție - produsul conține carbohidrați complexi, capabili să ofere o încărcătură de energie pentru următoarele câteva ore. Acest lucru va contribui, de asemenea, la restabilirea apetitului după o boală gravă sau o intervenție chirurgicală, în timp ce orezul în sine nu va „Suprasarcină“ tractul gastrointestinal și provoacă o greutate nedorită în el;
  • Conținutul optim al amidonului stabil, care promovează dezvoltarea și dezvoltarea microflorei benefice în intestin și corp ca întreg;
  • Absența glutenului, care este acceptabilă pentru persoanele cu boală celiacă (intoleranță individuală la produs) și alergii, în special polivalente;
  • Abilitatea de a elimina zgurii, toxinele, ionii de metale grele, radionuclizi și alți compuși nocivi;
  • Prezența în compoziție a aminoacizilor rare și valoroși, care normalizează activitatea inimii și starea vaselor, precum și creșterea celulelor sănătoase noi;
  • Imaginează în compoziția biochimică o cantitate mare de vitamine B care stabilizează sistemul nervos și, de asemenea, optimizează calitatea părului, a pielii și a unghiilor;
  • Prezența în compoziția lecitinei, care crește capacitatea intelectuală și productivitatea creierului.

De asemenea, orezul aerian include zinc, fier și calciu - microelemente, care sunt pur și simplu necesare pentru funcționarea normală a corpului uman. ea "Știe cum" creșterea fluxului de lapte la mamele tinere care se află în procesul de lactație. În plus, este util pentru cei care suferă de respirație urât mirositoare.

Există vreun rău?

Posibile rău de bunătăți:

Orez aer: beneficii, rău și metode de auto-gătit
  • În ciuda faptului că nu este interzisă pentru diabetici, acestea ar trebui să fie consumate cu prudență și în cantități strict moderate, prin calcularea unităților de cereale. Nu uitați de amidonul conținut în produs;
  • Orezul din oțel conține fier, dar conține, de asemenea, acid fitic, care poate inhiba absorbția acestuia, fiind consumat în cantități nerezonabile;
  • Orezul este nedorit să mănânci pentru cei care sunt predispuși la formarea de pietre la rinichi;
  • Delicacy poate provoca constipație, din nou, dacă există, depășind standardele admise.

Este deosebit de dăunătoare pentru abuzul acestor produse pentru bărbați - medicii asigură în unanimitate că pot slăbi potența.

Se cântărește beneficiul și răul de orez aerian pe cont propriu, în funcție de starea actuală de sănătate și posibil "Contra". De asemenea, trebuie să înțelegeți că toate prejudiciile potențiale ale orezului nu cresc din cauza consumului său, ci din excesul excesiv al acestuia „Dozare“. Prin urmare, permiteți-vă să fie doar o delicatețe, și nu produsul care este atașat la orice gustare și aport alimentar.

Orez aerisit clasic: secrete de gătit

Rețetele de orez aerian sunt diverse și pot fi pregătite în conformitate cu tehnologii fundamental diferite. Am decis să vă oferim o rețetă, care a devenit deja un fel de clasic printre fanii acestui lucru "Snacks".

Tot ce aveți nevoie este orezul lustruit și orice ulei vegetal care nu are un miros ascuțit și amărăciune. Numărul de ingrediente depinde în întregime de cât de mult "Snacks" pe care doriți să obțineți ieșirea.

Etape de pregătire:

Orez aer: beneficii, rău și metode de auto-gătit
  • Se fierbe orezul în cantități mari de apă. Procesul de gătit ar trebui să dureze până la o jumătate de oră, în mod ideal 20-25 de minute, astfel încât boabele să poată digera un pic, dar să nu rămână împreună;
  • Aruncați masa rezultată într-un șuviu, apoi lăsați apa să se scurgă complet;
  • Orez uscat cu prosoape de hârtie uscate. La momentul expedierii către cuptor, produsul trebuie să fie complet uscat și nu trebuie să existe niciun indiciu de umiditate asupra acestuia;
  • Se acoperă foaia de copt cu hârtie de copt și se toarnă boabele pe un strat (nu mai mult de 2 cm);
  • Preîncălziți cuptorul la 100 de grade Celsius și puneți o foaie de copt;
  • După câteva minute, micșorați puterea cuptorului la 80 de grade și uscați timp de o oră și jumătate sau două ore. Ca rezultat, boabele ar trebui să devină complet deshidratate și uscate - acest lucru este important!
  • Când acest proces este finalizat, puneți o tigaie și unt pe foc. Uleiurile au nevoie de suficient pentru a face floarea orezului în ea. Trebuie să fie fierbinte, dar nu și fum;
  • Rulați bile din orez și aruncați în unt. Acestea vor începe să se baloneze aproape imediat, așa că într-o clipă ele pot fi prinse într-un zgomot și trimise pentru a curăța hârtia uscată pentru a absorbi excesul de grăsime.

Orezul este gata! Puteți adăuga un pic de caramel sau se poate rula în sare - în funcție de ce și cum intenționați să-l serviți.

Orez dulce în Thai

Pregătirea orezului dulce de aer nu este prea diferită de rețeta clasică, dar aici sunt câteva nuanțe.

Instrucțiuni pentru gătit orez în caramel:

Orez aer: beneficii, rău și metode de auto-gătit
  • Se toarnă orezul lipicios pe o pereche;
  • Formeaza din el un fel de biscuiti plate;
  • Prăjiturile nu trebuie să aibă înălțime mai mare de 5 mm și mai mult de 5 cm în diametru;
  • Acoperiți tava cu hârtie de pergament și puneți prăjiturile primite pe ea;
  • Se usucă în cuptor până la întărire și deshidratare (prăjiturile trebuie să fie uscate, ca materii prime). Focul ar trebui să fie minim;
  • Uleiul vegetal fără miros se încălzește într-un wok sau într-o cratiță mare (volumul de ulei trebuie să fie de cel puțin 5 cm adâncime);
  • Aruncați în prăjiturile de grăsime preîncălzite și prăjiți-le prajite până când toate boabele sunt deschise și umflate;
  • Puneți tortilla gata preparată pe hârtie sau pe grătar pentru a face o sticlă de ulei;
  • Se toarnă miere sau caramel de zahăr tradițional (zahăr lapte fiert).

După cum puteți vedea, sarcina din fața dvs. este necomplicată, dar laborioasă și destul de lungă în execuția ei. Dacă sunteți gata pentru acest lucru - procedați cu îndrăzneală, și fiți siguri că veți face față. Bon apetit!

Previous Post Next Post

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

4 + 6 =