“Pot, gătiți”: pregătim mâncăruri simple și delicioase în cuptor

Chiar și cele mai obișnuite feluri de mâncare, dacă sunt gătite în ghivece în cuptor, dobândesc un gust incredibil de piquant, rafinat și bogat. Că există o prăjitură parfumată, care cel puțin o dată sa gândit la masa familiei tale. Pe langa calitatile incredibile de gust,oală“Mâncărurile sunt renumite pentru beneficiul lor incontestabil. După toate, în timpul stingerii, toate ingredientele care alcătuiesc formula, își păstrează substanțele nutritive valoroase.

Rețetele de gătit în acest mod aproape întotdeauna exclude adăugarea de ulei, care este deosebit de valoros pentru femeile care urmăresc cifra. Astăzi vă vom învăța cum să pregătiți în cuptor un vas apetisant și consistent, care va cuceri unic inimile membrilor gospodăriei voastre!

Reguli de bază ale gătitului în vase

Ce îți va găti oală minunată la cină? Cartofi și carne, julienne sau găluște banale? În orice caz, vă garantăm – acest gust captivant nu va lăsa pe nimeni indiferent! Scrieți rețetele noastre simple de gătit pentru feluri de mâncare uimitoare în ghivece!

Se gateste in ghiveci in miniatura corect in cuptor! Astăzi, fiecare hostess este prezentată cu o varietate de recipiente pentru prepararea fripturilor.

Ghivecele pot fi smaltuite, ceramice, echipate cu înveliș rezistent la căldură și argilă. Ultima opțiune este cea mai tipică și răspândită din vremea sovietică.

Ceramica poate fi glazată și “pur“. În al doilea caz, recipientele trebuie să fie înmuiate în prealabil în apă obișnuită, astfel încât lichidul să se scurgă “por“Înainte de a coace feluri de mâncare.

Noi pregătim tot ceea ce este necesar și respectăm reguli simple:

• Dacă ghivecele dvs. nu sunt acoperite cu glazură, luați în considerare – vor absorbi toate mirosurile și vor fi extrem de reticenți să se despartă de ele. Prin urmare, păstrați mai multe seturi de feluri de mâncare, de exemplu, pentru pește, fructe de mare și carne;
• Mâncărurile din carne sunt adesea prea grase. Pentru a evita acest lucru, eliminați orice exces de grăsime din carnea crudă. Este permisă adăugarea cărnii prăjite la friptură (pe o tigaie uscată);
• Nu țineți antena în cuptor “la final“. Dimpotrivă, scoateți-l cu 5-10 minute înainte de pregătirea așteptată. Este pe deplin capabil să “ajunge“Independent datorită temperaturii interioare acumulate;
• Dacă vasele tale nu au un capac – nu contează. “gustos“O alternativă este un tort plat făcut din aluat;
• În timpul gătirii, cel mai bine este să nu adăugați apă sau bulion în recipient, mai ales dacă ragutul conține multe legume. Luați în considerare – produsele alimentare la stingerea abundentă alocă sucul și, în consecință, vasul dvs. se poate dovedi a fi apoasă, nu bogat și gros cum ar trebui să fie;
• Pentru “uscat»Bucatele folosesc gatitul. Ce ar putea fi mai bine decât ciupercile și sosul smântânii sau carnea de vită în roșii uscate la soare?

Vase de prăjit clasice

Cum să gătiți o frișcă licită și aromată în ghivece? Acest lucru nu necesită să faceți mari eforturi, iar rezultatul vă va uimi cu siguranță cu impecabilitatea și gustul său unic.

Veți avea nevoie de:

• Carne de porc sau carne de vită – 300 g;
• Cartofi – 4 tuberculi;
• Morcovi proaspeți – 1 bucată;
• Pasta de tomate – 3 linguri;
• Ardei dulci din Bulgaria – 2 bucăți;
• Usturoi – 2-3 cuișoare;
• Ceapa – 1 cap;
• Pătrunjel proaspăt – la gust;
• Condimente și condimente – pentru a gusta.

Instrucțiuni:

• Spălați carnea, uscați și tăiați fin. Toate legumele trebuie să fie zdrobite cu cuburi sau paie (la discreția ta);
• Așezați ingredientele în vase, urmând următoarea ordine: prima carne, apoi morcovii, cartofii, ardeii, usturoiul, ceapa și verdele;
• Se amestecă pasta de roșii cu puțină apă, se condimentează mirodenii și condimente obținute (plante ideal – provensale, “Hamei-suneli“, Oregano, rozmarin, busuioc uscat și mărar);
• Umpleți lichiorul de roșii picant cu legume și carne. Trimiteți cuptorul la cuptorul preîncălzit de 200 de grade timp de cel puțin 50 de minute.

Cât de corect și gustos să gătesc carne în vase? Principalul lucru nu este să-l lăsăm să se usuce. Dacă gatiti cald, nu vă faceți griji – acest lucru va preveni suc de legume. Dacă gatiti carne, în mod independent sufla periodic de pe o parte la aceasta supa, sos sau apa calda simplu.

Cartofi delicate într-un sos cremos cu brânză

Cum sa gatiti cartofii obisnuiti si banali in ghivece? Mai simplu decât simplu! Principalul lucru este să-l aromați cu sos de înmuiere înainte de expedierea la un cuptor fierbinte.

Și astăzi vă vom familiariza cu una dintre opțiunile pentru o astfel de realimentare. Și cum să gătești un julien impromptu în ghivece? Vă vom arăta!

Veți avea nevoie de:

• Cartofi – 1 kg (aproximativ 7 tuberculi medii);
• Champignons (sau ciuperci pădure) – 300 g;
• Ceapa – 1 cap;
• Crema 15-20% – 300 ml;
• Brânză tare (mai bună “Parmezan”) – 150 g;
• Nutmeg – vârf;
• Coriandru – un vârf;
• Plante italiene – la gust;
• Condimentele sunt de bază – la gust.

Instrucțiuni:

• Tăiați cartofii în straturi mici sau în cuburi (după cum preferați). Ceapa taie semne subțiri subțiri. Ciupercile tăiate în jumătate, mari – în sferturi;
• Pune stratul în straturi. Primii cartofi, apoi ceapa și ciupercile. Faceți-o să se potrivească două straturi în fiecare oală;
• Se amestecă intens crema amestecată cu condimentele listate (sau preferate). Umpleți vasul în fiecare oală. Puneți vasele într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade și încălziți-l timp de 30-40 de minute;
• Timp de 5-7 minute până se pregătește, se toarnă brânza rasă în fiecare oală, se acoperă cu un capac și se lasă în cuptor. După câteva minute, scoateți tocanul și lăsați-l să se fierbe într-un recipient închis pentru o perioadă de timp.

Bomboane în ghivece: toate ingenios – este ușor!

Cum să gătești găluște obișnuite în vase pentru a le face să fie suculent și apetisant?

Veți avea nevoie de:

• Pelmeni (realizat independent sau semi-finisat) – 1 kg;
• Lapte 2,5% conținut de grăsime – 1 l;
• Maioneză – pentru gust;
• Brânză tare (parmezan, rus, etc.) – 200 g;
• Green verde – la gust;
• Ierburi și ierburi uscate – pentru gust;
• Condimente și condimente – la gust.

Instrucțiuni:

• Răspândiți găluștele în ghivece și turnați-le cu lapte, astfel încât lichidul să acopere suprafața produselor din făină. Adăugați sare;
• Se taie verde proaspăt verdele, se amestecă cu uscat, se împrăștie peste vase cât mai abundent posibil;
• Se curăță brânza selectată pe o răzătoare superficială și se presară viitorul “friptură“. Sus cu o lingura de maioneza. Acoperiți cu un capac și trimiteți-l la un cuptor de 220 de grade timp de 20-25 de minute.

Motive georgiene: pregătim Chanahi!

Chanakhi – un fel de mâncare tradițională a bucătăriei georgiene, care sa îndrăgostit de europenii. Cât de corect să pregătim chanahul în ghivece, respectând rețeta clasică?

Veți avea nevoie de:

• Miel – 700-800 g;
• Cartofi – 4-5 tuberculi;
• Ceapa – 3 capete de mijloc;
• Tomate – 500 g;
• Vinete – 2 bucăți;
• Suc de suc de suc – ½ ceasca pentru fiecare oala;
• Cilantro – 1 banda;
• Pătrunjel – 1 grămadă;
• Usturoi – 2-3 cuișoare:
• Adjika este tradițional sau uscat.

Instrucțiuni:

• Clătiți carnea de oaie și eliminați excesul de grăsime, dacă este cazul. Grind toate ingredientele mari cum vă place: carnea este mai bine tăiată în cuburi, cartofi – cubbi, roșii și ceapă – jumătăți de inele;
• Mai întâi puneți ceapa pe fundul vasului. Lubrifiați stratul Adjika. Lay un strat de cartofi și vinete, aplicați din nou Adjika. Apoi puneți un strat de roșii, verde tăiat și usturoi zdrobit în presă. Din nou, sezonul cu Adjika. Puneți carnea pe vârf și adăugați Adjika. Nu uitați să sare fiecare strat!
• Gâtul fiecărui vas este înfășurat în folie pentru a spori etanșeitatea;
• Trimiteți vasele într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade. Gatiti o ora, apoi scadeti temperatura la 180 de grade si fierbeti timp de o ora. Cu câteva minute înainte de pregătirea de a deschide vasul, adăugați fiecare verde proaspăt și usturoiul presat, acoperiți din nou și lăsați-l să stea 10-15 minute.

Coacerea în vase este o chestiune simplă și nu necesită mult efort. În același timp, o masă gata este garantată a fi deosebit de delicioasă. Încearcă și tu!