Pui cu portocale | pangudownloads.com
Bucătăria gustoasă

Pui cu portocale

Carnea de pui este un produs dietetic delicios. 100 de grame de carne reprezintă până la 190 kcal, în timp ce numai 137 kcal sunt reținute în timpul gătitului, în timpul procesului de prăjire, calorii sunt crescute la 210 kcal și în timpul răcirii sunt reduse la 164 kcal. Nu uitați de acești indicatori atunci când gătiți, de exemplu, un pui cu portocale într-o tigaie.

Toată lumea a auzit despre proprietățile acestui tip de carne. Este nu numai bogat în proteine, care stimulează sistemul imunitar și sistemul nervos, dar este, de asemenea, util pentru bolile de inimă. Puiul este mult mai rapid absorbit decât alte tipuri de carne.

Orange - unul dintre ingredientele principale ale vasului

Orange este un citrus de pe coasta Mării Mediterane și a Americii Centrale. Conține vitaminele A, B, PP, C, magneziu, calciu, fier, fosfor, sodiu. În 150 g de fructe există 80 mg de acid ascorbic, aceasta este o rată suficientă zilnică pentru organismul nostru.

Citricele sunt utile pentru toate organele noastre, în special în perioada de deficit de vitamina și scăderea imunității. De asemenea, acționează ca agent antiinflamator, restabilitor și antimicrobian. Sucul său tonifică, îmbunătățește metabolismul, care ajută la stimularea apetitului.

Cojile de fructe, de asemenea, constă din multe substanțe utile, prin urmare se utilizează în gătit sub formă de coajă, perfuzie sau gem.

Rețetă 1. Pui cu portocale (se prăjește într-o tigaie)

Luăm următoarele ingrediente:

Pui cu portocale
  • 30 de grame de unt,
  • o lingura de ulei vegetal,
  • 8 picioare de pui;
  • 2 cepe tocate;
  • 2 cuișoare usturoi zdrobit;
  • ¼ ceasca de suc de portocale;
  • 2 lingurițe de coajă de portocală;
  • ¾ linguri de lingură de zahăr;
  • jumătate de pahar de vin alb;
  • o jumatate de cana de apa;
  • 40 de grame de concentrat uscat de supa de ceapa franceza.

Etape de pregătire:

  1. Într-o tigaie, încălzim ulei vegetal și unt. Se prajesc picioarele de pui pe ambele părți pe căldură medie până la crustă. Răspândiți pe prosoape de hârtie uscate;
  2. Se prăjește ceapa cu usturoi, apoi se adaugă coaja, sucul, vinul, zahărul, supa diluată cu apă. Se amestecă până se omogenizează;
  3. Am pus carnea. De îndată ce se fierbe, reducem căldura și frigem timp de 40 de minute, amestecând periodic.

Puiul finit cu portocale este trimis la masă.

Rețetă 2. Pui într-o tigaie cu portocale

Luăm următoarele ingrediente:

  • 600 de grame de sân;
  • 2 portocale;
  • unt;
  • piper, sare, curry.

Etape de pregătire:

Pui cu portocale
  1. Mai întâi, prăjiți pieptul într-o tigaie cu unt, puțină tocană. O luăm, o punem pe o farfurie;
  2. Tăiați citricele în 3-4 cani, îndepărtați coaja, tăiați în bucăți, iar din pulpă strângeți sucul;
  3. În aceeași tigaie, unde carnea a fost prăjită, se toarnă sucul, se pune coaja de fructe. Se fierbe un foc mic pentru câteva minute;
  4. Apoi puneți pieptul acolo, fierbeți la foc mic până când este moale.

Serviți fileuri de pui cu portocale mai bine la garnitura de orez. Bon apetit!

Rețetă 3. Pui într-o multivarcă cu portocale

Luăm următoarele ingrediente:

  • 600 de grame de aripi, coaste de pasăre;
  • 5 grame de boia uscată;
  • 400 de grame de portocale;
  • coriandru, sare.

Etape de pregătire:

Pui cu portocale
  1. Cu atenție partea mea de pasăre, am pus în multivarka bol;
  2. Stoarcem sucul de fructe, adauga-l la carne;
  3. Pulpa rămasă cu frământare de citrice, se toarnă boia de ardei, coriandru, sare. Toate amestecate, lasati sa marinati timp de 15-20 de minute;
  4. Închideți multivarkul, apăsați butoanele "Quenching", timpul este de 1 oră, produsul - "Carne".

Puiul din multivarcheta cu portocale devine licit, foarte util si gustos.

Rețetă 4. Braised într-un pui multicrew cu portocale

Luăm următoarele ingrediente:

  • carne de pui;
  • 2 portocale;
  • ceapă;
  • ulei vegetal;
  • sare.

Etape de pregătire:

Pui cu portocale
  1. Mina și tăiați în cuburi de carne, prăjiți aproximativ 15 minute în multivark;
  2. Apoi adăugați ceapa tocată, gătiți încă 5 minute;
  3. Pentru segmentele mijlocii se taie citricele spalate. Adăugați-le la carne și ceapă. Activați modul "Închidere" timp de o jumătate de oră.

Acest fel de mâncare este perfect pentru paste, cereale și cartofi fierți.

Rețetă 5. Pui cu portocale în cuptor

Luăm următoarele ingrediente:

  • 1,2 kg de păsări de curte;
  • 4 portocale;
  • 100 de grame de miere;
  • usturoi - 2 lobule;
  • coriandru, curcuma 1 lingurita;
  • sare, ulei de măsline.

Etape de pregătire:

Pui cu portocale
  1. Se prepară marinada: se amestecă într-un castron de condimente, 3 sucuri de citrice, miere, unt, usturoi zdrobit, se adaugă puțină sare;
  2. Tăiați pasărea în bucăți mici sau lăsați întregul, lubrifiați marinata, puneți-o timp de o oră în frigider;
  3. Cuptorul se încălzește până la 180 de grade0C. În vasul de copt, puneți puiul, turnați restul de marinadă, înconjurați canașul fructelor a patra;
  4. Am pus în cuptor timp de 45 de minute. Dupa fiecare 10 minute, spalati carnea cu marinata.

Avem o frumoasă pui crocantă cu portocale și miere!

Rețetă 6. File de pui fiert cu portocale în cuptor

Luăm următoarele ingrediente:

  • 4 fileuri de pui;
  • portocaliu;
  • usturoi;
  •  50 g unt;
  • lingura de gem de portocale,
  • piper, sare.

Etape de pregătire:

1. Tăiați coaja din portocaliu, stoarceți sucul din celuloză, mănânti cuișoarele de usturoi;

2. Se amestecă untul topit cu miros, gem, usturoi, trei linguri de suc;

3. Spală-mi dosarul, șterge-l cu un prosop de hârtie, presăruie sare și piper;

4. Forma de spumă este acoperită cu folie, se pune fileul acolo, se răspândește abundent cu un amestec, iar partea superioară cu folie;

5. Puneți coacerea într-un cuptor încălzit la 180 de grade timp de cincisprezece minute. Apoi scoatem folia, coacem cu privire la pregătire, turnând carnea cu sos.

Alegerea puiului pentru gătit

Atunci când alegeți carnea de pui, asigurați-vă că acordați atenție mirosului și culorii sale. Dacă simțiți, chiar și un mic miros neplăcut, renunțați la acest produs. Culoarea cărnii trebuie să fie galben pal, cu o nuanță roz, iar partea de carne cu rotunjime în zona sânului, fără oase proeminente.

Cea mai bună metodă este utilizarea păsărilor de curte, deoarece nu există antibiotice în carnea lor, care sunt adesea folosite pentru creșterea păsărilor de curte la scară de producție. Din același motiv, supele sunt recomandate pe un bulion secundar.

Cu toate acestea, este important de remarcat faptul că puiul intern va fi mai dur, iar pentru ca carnea să devină moale, trebuie să fie pre-marinată și stubată pentru o lungă perioadă de timp pe un foc lent.

Păstrați fileurile și coapsele în frigider într-un ambalaj sigilat cel mult două zile. Puiul este necesar pe o placă din plastic, dar nu din lemn, deoarece plasticul este spălat, iar copacul absoarbe bacteriile și le poate stoca timp de aproximativ o lună.

Pregătirea unei păsări întregi de aproximativ o oră și jumătate, astfel încât în ​​apropierea oaselor carnea să nu fie roșie.

File de pui cu portocale - cea mai bună opțiune pentru un curs principal pentru o masă festivă. Gătiți-vă pentru sănătate!

Previous Post Next Post

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

− 1 = 8