Rețete de clătite de cartofi

Draniki este un fel de mâncare tradițională pentru locuitorii din Belarus. De-a lungul timpului, reteta clasica sa schimbat, ceea ce a permis sa se obtina o multime de feluri de mancare originale, care au propria lor aroma distincta.

Servirea clatite delicioase de cartofi poate fi în mod tradițional o smântână sau poate veni cu un soi original. Vă oferim să luați în considerare mai multe rețete dovedite de acest fel familiar de multe feluri de mâncare.

clatite clasice de cartofi

Un fel de mâncare delicioasă care va înlocui mâncărurile obișnuite. Îl puteți servi la cină sau la micul dejun, deoarece totul se pregătește foarte repede. Dansatorii vegetarieni iubesc că refuză carnea. Componentele preparate sunt suficiente pentru 6 porții.

Pentru gătit, luați aceste produse: 6 cartofi, 2 linguri. linguri de făină, ulei vegetal și smântână, 0,5 linguriță de ardei măcinat, pinch de sare, cățel de usturoi și ouă.

Mod de gătit:

1. Îndepărtați legumele rădăcinii și le tăiați pe un răzuitor fin. Apoi strângeți în mod corespunzător masa excesului de amidon. Se adaugă oul și smântâna și se amestecă bine. Rămâne doar să pui făină, sare și piper;
2. Pregătiți aluatul pregătit și puneți usturoiul pe presă. Acum ne vom da seama cum să prăjiți în mod corespunzător clătitele de cartofi. Într-o tigaie, încălziți uleiul și împrăștiați o masă pregătită cu lingura, făcând clătite plate. Se prăjește din ambele părți până devine roșu. Servi recomandat fierbinte.

---

cartofi cu ceapa

Pentru a îmbunătăți gustul, puteți include în ingredientele de ceapă. Pentru a da o consistență de sensibilitate, ar trebui să utilizați smântână. Rețeta permite schimbări, astfel încât să puteți include condimentele dvs. preferate.

Luați acest set de produse: 4 cartofi medii, ceapa, oua, 1 lingura. lingura smantana, 1,5 linguri. lingură de condimente de făină.

Mod de gătit:

1. mai întâi curățați legumele și spălați-le în apă curentă. Răstește culturile de rădăcini sau folosiți un mixer. Apăsați masa pentru a scoate amidonul eliberat. Ceapa este, de asemenea, recomandată să mănânce una dintre metodele de mai sus. De asemenea, puteți elimina sucul în exces. Se amestecă legumele și se pune ouă, făină și mirodenii. Se amestecă totul și se înmoaie smântână;
2. pe ulei, care trebuie bine preîncălzit, puneți o lingură de masă și gătiți peste clatite de cartofi cu căldură medie, cu ceapă până la aur. Răspândiți pe o farfurie, țesută cu șervețele de hârtie, care va elimina excesul de ulei. Serviți cu feluri de mâncare sau cu sos.

cartofi de cartofi și dovlecei

Puteți folosi, de asemenea, în acest fel de mâncare dovlecei, care îmbunătățesc gustul și fac consistența blândă. O farfurie vegetariană fină, care, dacă se dorește, poate fi folosită ca o farfurie.

Pentru prepararea clătitelor din dovlecei: dovlecei medii, 1 kg cartofi, ceapa mare, ou, 3 linguri. linguri de făină, unt, sare, condimente și un cuișor de usturoi.

Mod de gătit:

1. Mai întâi, curăță legumele și spală. Următorul pas este să mănânci dovlecei pe un răzuitor și să-l puneți într-un șuviță pentru a elimina excesul de umiditate. Dacă trebuie să strângeți ușor masa. Rădăcina ar trebui să fie tocat culturi radacini, dar ceapa poate fi tocat fin. Cu aceste legume, stoarceți și sucul, astfel încât prăjiturile să nu se târască în tigaie;
2. într-un castron, combinați legumele, adăugați făină și alte ingrediente. Se amestecă totul pentru a face masa omogenă. Într-o tigaie, încălziți uleiul, puneți usturoiul tăiat pentru a da aroma originală. Puneți aluatul pregătit pe el, împrăștiindu-l cu o lingură. Se prăjește până la aur pe ambele părți. Serviți cartofii fierbinți.

clătite din cartofi fierți

Puteți găti nu numai din rădăcini proaspete, ci și din fierte. Ca rezultat, mâncarea se dovedește a fi delicată, parfumată și foarte gustoasă. Serviți cu sosuri diferite.

Pentru această rețetă trebuie să luați: 6 cartofi, ouă, 0,5 linguri. lapte, smântână, sare, unt și ulei vegetal.

Mod de gătit:

1. culturile radiculare spălate și decojite le taie în bucăți. Puneți-le într-o cratiță, turnați-le în apă, puneți-le pe o farfurie și fierbeți. După aceasta, evacuați lichidul și amestecați legumele până când este omogen. În cartofi piureți se adaugă ouă și alte ingrediente. Ca rezultat, aluatul ar trebui să arate ca o cremă groasă;
2. Într-o tigaie, încălziți uleiul și puneți prăjituri plate de aluat pe el. Puneți până la aur. După aceea, luați forma și umblați cu unt, pentru ca nimic să nu ardă. Puneți prăjiturile în el, după ce le-ați lămâit cu smântână. Acoperiți-le cu o folie deasupra și puneți-le într-un cuptor, care trebuie preîncălzit la 180 de grade. Aduceți la gata, de obicei este suficient să petreceți 10 minute. Apoi puteți servi.

cartofi cu brânză

Brânza serveste nu numai ca un ingredient obligatoriu, deoarece adauga o aroma si o aroma originala. Totul este pregătit foarte simplu și rapid. Ingredientele preparate vor dura 3-4 porții.

Este necesar să se ia un astfel de set de produse: 7 tuberculi de cartofi, 90 g de brânză, ou, ceapă, 3 lingurițe. linguri de făină, verdeață, mirodenii și unt.

Mod de gătit:

1. Mai intai ar trebui sa gatesti cartofii, care sunt mai intai curatate si spalate. Apoi strângeți masa de exces de lichid. Dacă doriți, puteți folosi tifon. Apoi trimiteti ceapa tocata, faina, verdeturi tocate si condimente. În ultima întoarcere, bateți un ou și puneți brânza, de care aveți nevoie pentru a grăbi;
2. amestecați totul până la omogenitate. Gatiti la uleiul, care trebuie preincalzit bine, de pe ambele parti catre ruj. Răspândiți clatite pe un șervețel pentru a elimina excesul de grăsime.

cartofi de cartofi cu morcovi

Nu am menționat încă un avantaj al acestui fel de mâncare – disponibilitatea și ieftinitatea ingredientelor care pot fi găsite în orice moment al anului. Morcovii fac draniki atractiv in aspect, oferindu-le o umbra portocalie placuta. Se recomandă utilizarea unui morcov tânăr, care are un gust dulce și dulce. Ingredientele preparate vor dura 6-8 porții.

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, ar trebui să luați astfel de produse: 5 cartofi, 3 morcovi, ceapa, 1,5 linguri. lingura de faina, ou, condimente si 4 linguri. linguri de ulei.

Mod de gătit:

1. curățați și clătiți legumele, apoi mănâncați-le pe o răzătoare de dimensiuni medii. Apăsați masa de legume cu mâinile pentru a elimina sucul excesiv. În pământ, puneți sare și alte ingrediente preparate. Se amestecă totul până se înmoaie;
2. se prăjește într-o tigaie pe ulei fierbinte până când este aurit pe ambele părți. Felinã delicioasã atât la rece cât ºi la cald.

cartofi cu varza

O altă versiune a felului de mâncare vegetariană, care va diversifica dieta. Ea este pregătită conform unei scheme deja înțelese.

Pentru gătit, luați aceste produse: jumătate de kilogram de varză, 6 cartofi, 2 ouă, 3 lingurițe. linguri de faina, 1 lingurita de sare, putin piper, 5 linguri. linguri de ulei, verdeață și ceapă.

Mod de gătit:

1. În primul rând, se toacă varza, se coajă culturile de rădăcină și se curăță ceapa cu un mic zar. Combinați legumele și stoarceți sucul în exces. Adăugați condimente și alte ingrediente;
2. amestecați totul și prăjiți clătite, împrăștiindu-le cu o lingură, până când sunt aurii pe ambele părți.

Am prezentat o gamă destul de largă de rețete, astfel încât acum puteți pregăti clatite de cartofi diferite pentru familia ta. Puteți schimba compoziția condimentelor, precum și puteți folosi diferite umpluturi. Bon apetit!