Como cozinhar sopa oxálica com ovo

Nos tempos antigos, a azeda era considerada uma erva daninha, mas hoje esse produto é usado não apenas na culinária, mas também na medicina popular. O fato é que esta planta contém muitas substâncias úteis que são importantes para o corpo. É melhor usar folhas jovens, que não são tão ácidas. Com azeda você pode cozinhar muitos pratos diferentes, mas as sopas são consideradas as mais úteis. O primeiro prato com alazão é considerado tradicional para a cozinha russa.

sopa com azeda e ovo e frango

Esta receita é considerada a mais popular e deliciosa. Preparar a sopa é muito simples, e até mesmo um especialista em culinária novato será capaz de lidar com ela.

Para preparação é necessário levar tais produtos: presunto de frango, 2,5 litros de água, 300 g de azeda, 5 batatas, cenouras, meia-lâmpadas, 1 colher de sopa. uma colher de manteiga, cebolinha, endro, salsa, sal, um par de ovos, pimenta preta, louro e creme azedo.

• Para preparar a sopa oxálica, você precisa ferver o caldo. Para isso, despeje o presunto com água e coloque fogo médio. Recomenda-se limpar a espuma periodicamente;
• Depois disso, retire o presunto, deixe esfriar e separe a carne do osso;
• No caldo fervente coloque o pré-descascado e cortado em pequenas batatas;
• Cebola descascar, moer e fritar em óleo juntamente com a cenoura ralada. Depois disso, envie legumes para a panela;
• Folhas verdes pereobita, lavar, moer e adicioná-las à sopa;
• Adicione sal, pimenta e louro. Cozinhe em fogo baixo por 10 minutos. Depois disso, o louro deve ser removido;
• Antes de servir na sopa, coloque o ovo cozido e picado, e verdes e cebolas picadas. Coloque creme azedo em cada prato.

sopa de azedinha e urtiga com ovo

O primeiro prato, cozido de acordo com esta receita, é refrescante, leve, mas bastante satisfatório. Urtiga é considerada uma planta muito útil, que contém muitas substâncias úteis. Considere a versão tradicional, que foi usada em Kievan Rus.

Para preparação é necessário levar tais produtos: 2,5 litros de caldo, um pacote de urtiga, um pequeno feixe de azeda, cenoura, tomate, pimenta búlgara, 4 batatas, 3 ovos e verduras diferentes. Se você quiser uma sopa vegetariana, então você pode usar caldo de legumes. Para preparar o caldo de carne, você precisa levar um osso com carne, despeje com água e cozinhe por 2 horas.

• Leve o caldo para ferver. Descasque batatas e corte em cubos;
• Limpe a urtiga na água corrente e coloque-a por 3 minutos. em água fervente. Este procedimento ajudará a livrar a planta de picadas. Depois disso, retire-o, corte-o bem e coloque-o em uma panela;
• A azeda deve ser lavada, picada e também adicionada às batatas;
• Legumes limpar e lavar. Cebolas e tomates cortados em cubos e rale as cenouras. Coloque a cebola no óleo pré-aquecido, após o que acrescente as cenouras e depois o tomate. Cozinhe por cerca de 7 minutos. Depois disso, coloque tudo em uma panela e cozinhe por alguns minutos;
• Ferva os ovos, corte-os em um cubo e coloque-os na sopa pronta e sirva.

sopa com ovo e azeda enlatada

Este primeiro prato pode ser cozido em qualquer época do ano, como folhas frescas são substituídas por enlatados. Vale a pena notar que o gosto disso não muda para pior.

Fazer sopa com azeda é necessário levar tais produtos700 g de carne no osso, 4 ovos, um par de folhas de louro, um punhado de arroz, um par de batatas, uma cebola, óleo vegetal, 285 gramas de azedinha enlatada, sal, pimenta e verduras.

• Na primeira etapa é necessário tratar o caldo, para que carne de vaca derrame 2 litros de água e incendeie-se. Quando o líquido ferve, coloque as folhas de louro na panela, reduza o gás ao mínimo. Cozinhe o caldo sob a tampa por 2 horas, e de vez em quando, não esqueça de tirar a espuma;
• Depois que o tempo passou, drenar o caldo, trazê-lo de volta para ferver e adicione o pré-descascado e cortado em batatas. Quando estiver meio pronto, coloque o arroz na panela;
• No óleo aquecido frite as cebolas picadas até dourar, e quando o arroz estiver macio, mande para a panela;
• Quando tudo estiver cozido, adicione a azeda à panela, feche a tampa e deixe por um tempo. Enquanto cozendo ovos e corte-os em um cubo grande. Adicione à sopa e sirva com verduras.

sopa de azedinha e ovos na multivariada

Graças ao multivarquet, o processo de cozimento é bastante simplificado. O processo de cozimento é muito simples, o principal é preparar ingredientes frescos.

Para a receita de sopa oxálica com ovo é necessário levar tais produtos: 0,5 kg de carne, 5 batatas, cenouras, 2 cebolas, sal, pimenta e 2 colheres de sopa. colheres de creme azedo.

• Primeiro você precisa preparar os ingredientes. Todos os vegetais são descascados: corte as cebolas em pequenos cubos e rale as cenouras. Coloque os legumes em uma tigela multivarka, despeje o óleo e frite-os por 15 min;
• Neste momento, corte a carne em pedaços pequenos e coloque-a no multivark. Frite, mexendo ocasionalmente, com especiarias e sal;
• Corte as batatas em cubos e coloque-as no multivark. Despeje a quantidade necessária de água. Defina o programa “Quenching” e cozinhe por 1 hora;
• Por 15 minutos. até o final do cozimento, dispense os ovos batidos, o endro picado e os verdes na tigela. Sirva a sopa com azeda e ervas frescas. Uma boa combinação é obtida com uma pequena quantidade de mostarda.

Sopa vegetariana com alazão e ovo

Esta variante do prato é considerada dietética e adequada para vegetarianos. Apesar da falta de carne na composição, o prato é delicioso e refrescante, o que é perfeito para o verão.

Para preparação é necessário levar tais produtos: 450 g de azeda, 3 colheres de sopa. colheres de sopa de manteiga, 0,5 colheres de sopa. cebola picada e tanta parte branca de alho-poró, 5 colheres de sopa. caldo de legumes, sal, pimenta, metade de um pão francês para fazer torradas, 2 dentes de alho e 60 ml de creme de baixo teor de gordura.

• Enxágue bem e limpe as folhas da azeda. Pegue uma panela com um fundo grosso e frite-os em óleo por 2 minutos. preliminar, cortando;
• Adicione as cebolas preparadas e frite até obter uma cor bonita. Despeje um caldo quente na panela e coloque algumas especiarias;
• Quando o líquido ferver, cubra a panela com uma tampa, deixando um espaço e cozinhe em fogo baixo por 25 minutos.
• Neste momento, prepare os croutons, para o qual o pão cortado em fatias e limpe o alho. Prepare-os em forno pré-aquecido até ficar vermelho;
• Ferva um pouco de água no chucrute e escalde os verdes por um minuto;
• Adicione o creme, as especiarias e o alecrim à panela com a sopa. Sirva com croutons.

purê de sopa de azedinha e ovos

Estes primeiros pratos são apreciados por uma consistência suave e um sabor refrescante agradável. Além disso, eles são bons e longos para satisfazer a fome.

Para esta sopa é necessário levar tais produtos: 250 g de azeda, 0,5 colheres de sopa. arroz e a mesma quantidade de creme, 0,5 litros de água, 0,3 colheres de chá de sal, um dente de alho, 1,5 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal, 1 colher de sopa. uma colher de farinha, 0,25 colheres de chá de noz-moscada, ovo e verduras.

• A primeira coisa a fazer é derramar a garupa com água, adicionar sal e cozinhar por 15 minutos;
• Neste momento, descasque o alho e pique-o. Em uma frigideira, aqueça o azeite e frite-o com alazão e alho por 6 minutos;
• Depois disso, mande a farinha para lá e mexa, mexa por mais 3 minutos;
• Frite o conteúdo da frigideira em uma tigela e moa tudo em um purê com um liquidificador. Em seguida, adicione 5 colheres de sopa. de decocção de arroz e misture bem;
• No purê de arroz acabado, adicione a massa preparada de azedinha, creme e noz-moscada ralada. Coloque tudo no fogo e cozinhe por 3 minutos. Misture novamente com um liquidificador e sirva com o ovo cozido.

Usando as receitas propostas, cada anfitriã pode tratar seus entes queridos com um prato saboroso que não só satisfará a fome, mas também a sede. Prepare o primeiro prato com esta planta também pode ser com a adição de cogumelos e até mesmo peixe. Bon appetit!