Como diversificar a mesa com pratos da soja?

A dieta diária de cada família deve consistir em produtos diferentes. Afinal, apenas um menu variado permite que o corpo receba as vitaminas e oligoelementos necessários. Além disso, comer o mesmo prato, mesmo o mais amado e exótico, incomoda, por isso a variedade no menu é muito importante.

Essas donas de casa que querem introduzir uma nota da novidade na dieta habitual da família, recomenda-se aprender pratos da soja. Não é de todo necessário ser vegetariano para, às vezes, comer brotos de soja ou carne.

Tais produtos são úteis para o corpo, e com preparação e serviço adequados, será uma verdadeira decoração da mesa, tanto nos dias de semana como nos feriados. Então, vamos discutir como cozinhar pratos de soja em casa.

Carne de soja: dicas para cozinhar

O produto mais encontrado nas prateleiras das lojas é a carne de soja. Muitas amantes contornam-no, já que não sabem o que pode ser delicioso de tal carne. De fato, as receitas podem ser variadas. Mas a primeira coisa que você precisa aprender é cozinhar o produto de soja.

A sequência de ações é a seguinte:

• Em uma panela pequena despeje água fervente;
• Adicione a água;
• Para um cheiro em uma panela com um líquido, você pode adicionar um louro, pimenta fragrante, cravo e outras especiarias que você preferir provar;
• Mergulhe ali pedaços secos de carne;
• Deixe o produto ficar molhado por pelo menos 20 minutos;
• Se necessário, a carne de soja pode ser cozida por 15 minutos. A tampa da panela, onde será preparada, não deve ser fechada;
• Depois que a carne estiver cozida, ela deve ser espremida um pouco e então você pode criar obras de arte culinárias com ela.

Se você quiser preparar pratos de carne de soja pode ser variada, mas vamos falar sobre essas receitas que estão perto de tradicionais.

Cozinhando shish kebab

Para fazer um delicioso e perfumado kebab de carne “vegetal” em casa, você precisará de:

• Myasko – 500 g;
• Cebola grande – 1 peça;
• Tomates de tamanho médio – 2-3 peças;
• Vinagre de mesa – 25 g;
• Óleo Vegetal – 1 colher de chá;
• Verduras frescas: coentro, endro, salsa, etc. – 1 pacote;
• Sal e especiarias de sua escolha.

O processo de cozimento será discutido passo a passo:

• Carne de soja pré-cozida colocada em uma panela limpa;
• Na tigela, adicione sal, especiarias, verduras picadas, cebola, descascadas e cortadas em anéis grossos, vinagre de mesa;
• Despeje o conteúdo da panela com cuidado e coloque em local fresco por 2-3 horas;
• Quando a carne estiver em conserva, coloque-a nos espetos. Neste caso, pedaços de carne alternados com anéis de cebola e tomate “arruelas»;
• Se o calor dos carvões for bom, então o tempo de cozimento do shish kebab é de 20 minutos;
• Quando o shish kebab estiver pronto, coloque um pouco de óleo vegetal e sirva à mesa com ervas frescas.

Meatskoe assado com queijo

Para preparar este prato incomum, mas delicioso, você precisará de:

• Cozido “vegetal»Carne – 300 g;
• Batatas cozidas – 2-3 pcs;
• Pepinos em conserva – 1-2 pcs;
• Maionese ou creme azedo – 2 colheres de sopa. l.
• Queijo duro – 100-150 g.

Agora nos voltamos para a formação de nossa caçarola:

• Em uma forma especial para assar, coloque a carne, sal e pimenta a gosto;
• Descasque as batatas da casca e corte em fatias finas;
• Coloque as batatas em cima da carne e engraxe com 1 colher de sopa. l. maionese (creme azedo);
• A partir do topo, espalhe pepinos marinados, cortados em círculos finos, cubra-os com os restos de maionese (creme azedo);
• Grelha de queijo em um ralador grande e polvilhe o prato por cima;
• Envie o formulário para o forno, aquecido a 200 graus por 25-30 minutos.

Tal obra-prima culinária pode ser servida como um prato independente e complementada com vegetais frescos.

Nós preparamos um lanche com soja germinada

Para uma salada útil, você precisa desses ingredientes:

• Soja – 200 g;
• Azeite – 2 colheres de sopa. l.
• Cabeça de cebola;
• Queijo tofu – 80-100 g;
• Molho de soja e sementes de gergelim para 1 colher de chá;
• 1 dente de alho.

Como este prato é feito de soja germinada, não funcionará por uma hora. Feijão é germinado antecipadamente.

Mas sobre tudo em ordem:

• A primeira coisa que você precisa fazer é cultivar feijão. Para fazer isso, o seu anteriormente lavado, você precisa de molho por pelo menos 6 horas;
• Após a fechadura, os grãos devem ser transferidos para um coador ou, por exemplo, uma tampa com furos, coberta com pano limpo. Isso irá protegê-los da luz;
• No verão, a soja precisa ser regada três vezes ao dia com água morna, no inverno duas regas são suficientes. By the way, a capacidade, onde os grãos mentem melhor para colocar em um lugar quente, isso irá acelerar o processo de germinação. No inverno, levará cerca de 14 dias, no verão, até 5 dias;
• Quando os brotos tiverem 5 cm de comprimento, eles podem ser comidos. Para o preparo da salada, é exatamente o broto, não é necessário adicionar o feijão ao lanche;
• Coloque os brotos de soja em uma tigela;
• Adicione a cebola, previamente descascada e frita em óleo vegetal até dourar;
• Alho chop, envie para o resto dos ingredientes;
• Despeje o gergelim em uma tigela, misture tudo bem;
• Encha todo o molho e sirva.

O aperitivo terá um gosto muito peculiar, mas muito útil.

Slimming pratos de soja

Todas as pessoas que seguem a sua figura, eu quero dizer que, em produtos de soja, as calorias são menores do que na carne, enquanto o teor de proteína é muito alto. Para muitos cidadãos, a soja é uma excelente alternativa no período de perda de peso ativa.

Aqueles que estão interessados ​​em alimentos de soja durante o período de perda de peso, eu quero oferecer uma receita simples para carne com legumes.

Para sua preparação você precisa:

• Carne de soja cozida – 250 g;
• 3 cenouras grandes;
• 1 grande cabeça de cebola;
• 1 pimenta búlgara;
• 2 dentes de alho;
• 2 colheres de sopa. l. molho de soja;
• especiarias e condimentos de sua escolha.

Vamos começar a cozinhar:

• Descasque as cenouras da pele e rale em um triturador grande;
• Enxágue com água corrente, retire as sementes e corte em cubos pequenos;
• Com as cebolas, retire as cascas e pique-as aleatoriamente;
• Em uma frigideira funda, coloque as cebolas e, frite levemente, sem acrescentar óleo;
• Adicione ao alho alho ralado (pode ser passado pela imprensa). Mexa tudo e coloque pimenta e cenoura na panela;
• Quando os vegetais estiverem levemente fritos, acrescente a carne, coloque o molho e apague no fogo mínimo por 7 a 10 minutos. Se necessário, adicione temperos.

Você pode servir o prato como um independente e complementando o prato: trigo, arroz, macarrão.

Como você pode ver, os pratos de soja e soja são preparados com muita facilidade, mas a gosto é maravilhoso. Se você não sabe, então a soja pode ser confundida com carne comum. Receitas para alimentos de soja podem ser completamente diferentes. Portanto, não tenha medo de experimentos, expanda seus limites culinários, você terá sucesso. Boa sorte!