Cozinhar tomates verdes em casa

Sour green tomatoes – deliciosos pickles, que podem ser cozidos de várias maneiras. Muitos jardineiros depois da colheita jogam fora os tomates não amadurecidos. Mas hoje vamos considerar algumas receitas simples e interessantes para fazer picles de vegetais verdes.

Métodos de preparação de tomates salgados

Uma variedade de receitas para cozinhar tomates verdes sugere várias opções para a colheita de picles.

A maneira mais fácil é encher os frutos lavados com salmoura e enrolá-los em frascos. Algumas donas de casa recorrem a formas mais trabalhosas de processar tomates.

Os produtos são cortados e recheados com alho picado, cenoura, pimentão ou verduras.

“Quick” receita para tomates em conserva permite que você traga legumes salgados para a condição em apenas alguns dias. Para fazer isso, eles são perfurados com um garfo, devido ao qual os tomates ficam salgados muito mais rápido.

Hoje vamos considerar todas as formas acima de fazer picles, entre os quais você certamente encontrará uma opção adequada para si mesmo.

Receita “rápida” para tomates salgados

Para preparar lanches por “Rápido” A receita precisa levar tomates na forma de ameixas. Para uma colheita completa de frutas levará apenas alguns dias, para que você possa cuidar de seus amigos e amigos com guloseimas deliciosas, mesmo a cada semana.

Então, para preparar um lanche, precisamos desses produtos:

• tomates – 2 kg;
• alho – 12 dentículos;
• pimentas pretas e perfumadas;
• folhas de louro – 2 peças.
• sal e açúcar – 3 colheres de sopa. l.
• pimenta vermelha – 1 pc;
• unha – 3 botões;
• folhas de groselha – 8 pcs.
• rábano e endro.

Processo de cozimento:

1. lave a comida e limpe-a das caudas;
2. nakolite seu garfo em 3-4 lugares;
3. esterilizar o frasco e colocar no fundo de folhas de raiz-forte com endro;
4. corte em vários pedaços de alho;
5. diluir a salmoura, adicionando especiarias e açúcar a ela;
6. Coloque os tomates em uma jarra e adicione folhas de louro e groselha.
7. Coloque o frasco em um local fresco e inacessível para a luz.

Deliciosos tomates verdes azedos, cozidos muito rapidamente, poderão ser usados ​​literalmente em 3-4 dias.

Colheita de picles para o inverno

Se você é bom sobre picles de barril, esta receita para preparar tomates verdes para o inverno terá definitivamente a seu gosto. Os tomates terão um sabor ligeiramente azedo, mas doce, devido à presença de pimenta e alho búlgaro.

Então, quais os ingredientes que precisamos tomar para colher tomates verdes em conserva com alho para o inverno?

• frutas não fertilizadas – 1 kg;
• pimentão – 3 peças;
• guarda-chuvas em aneto – 5 peças;
• folhas de louro – 2 peças.
• sal – 50 g;
• alho – 8 dentículos.

Processo de cozimento:

1. fazer legumes mais rápido “Maduro”, faça alguns furos com um palito perto dos caules;
2. mergulhe o frasco com água a ferver para esterilização e coloque alguns guarda-chuvas em fundo;
3. Encha a jarra pela metade e acrescente a pimenta búlgara em cubos;
4. enquanto a tara estiver enchendo, adicione dentes de alho cortados ao meio;
5. Prepare salmoura com sal e especiarias e encha o frasco.

Para picles para o inverno com alho não é nublado ao longo do tempo, mantenha os bancos em um lugar escuro. Os frutos devem ser salgados adequadamente após 30 a 40 dias após o pôr do sol.

Meia em uma panela

Posso fazer deliciosos tomates em conserva em uma panela? Se você não tem um porão e uma premissa onde você poderia armazenar os frutos laminados por um longo tempo, esta receita para fazer lanches em uma panela certamente irá agradar você.

Para fazer as guloseimas realmente deliciosas, a salga de legumes em 3 litros de capacidade exigirá os seguintes produtos:

• vinagre de maçã – 1 colher de sopa. l.
• vegetais não amadurecidos – 1 kg;
• açúcar – 1 colher de sopa. l.
• alho – 2 cabeças;
• guarda-chuva dill – 4 pcs.
• folhas de groselha – 4 pcs.
• sal grande – 4 colheres de sopa. l.

Processo de cozimento:

1. Enxaguar os legumes e puncioná-los em vários lugares com um garfo;
2. Lave a panela bem e limpe-a;
3. colocar no fundo do guarda-chuva do tanque dill e folhas de groselha;
4. densamente que põe a fruta imaturos, acrescente dentes de alho;
5. diluir a salmoura adicionando sal, açúcar e vinagre de maçã à água fervida;
6. Despeje toda a salmoura e coloque a panela na geladeira por alguns dias.

Tomates verdes, salgados em uma panela, revelam-se crocantes e de sabor incomum. Tal tratamento certamente irá surpreender seus convidados com um sabor único.

Salga em um balde

Se você quiser obter pelo menos 8 litros de vegetais não fertilizados em uma só penada, uma receita simples para cozinhar tomates sólidos verdes em um balde será ao seu gosto.

Quais produtos precisamos para isso?

• tomates não amadurecidos;
• endro e louro;
• rábano e sal;
• pimenta perfumada e vermelha;
• folhas de groselha.

Processo de cozimento:

1. lave bem os legumes;
2. Deite-se no fundo do balde de folhas de raiz forte e groselha;
3. diluir salmoura a uma taxa de 50 g de sal por 3 litros de água fervida;
4. empilhando frutas, intercale-as com folhas de endro e louro;
5. Despeje os vegetais com salmoura.

“Amadurecer” A fruta no balde não é mais do que em latas de 3 litros.

Então, em um mês você pode saborear picles.

De tomates não fertilizados é possível preparar sabores apetitosos e incomuns de picles. A colheita de legumes leva muito pouco tempo, e o processo em si não é demorado.

Se você quiser surpreender as famílias e os hóspedes com novos doces, faça tomates azedos de acordo com as receitas oferecidas.