Hambúrguer em casa: os segredos da culinária

Por mais triste que possa parecer, mas a cada ano o número de pessoas que preferem comer fast food está crescendo constantemente. E se mais cedo para comer em movimento começou os filhos das classes sênior, agora nas ruas da cidade você pode ver as crianças, ordenou a mastigação de hambúrgueres. Claro, essa comida permanece na consciência dos pais, mas eu quero dar conselhos. Se seu filho gosta de fast food prejudicial, então talvez você deva cozinhar o mesmo hambúrguer em casa?

A preparação não leva muito tempo e energia, mas você terá certeza de que produtos isso “sanduiche“, E você não coloca intensificadores desnecessários de sabor e aditivos no prato. Então, vamos falar sobre como cozinhar um hambúrguer em casa.

Hambúrguer simples

Existem diferentes receitas para cozinhar hambúrgueres, mas vamos começar com a opção mais simples. Para cozinhar este fast food levará cerca de 40 minutos, e no final você terá 6 deliciosos “sanduíches“.

Os seguintes produtos são necessários para o prato:

• Pãezinhos para um hambúrguer (se você não encontrar especial, polvilhado com sementes de gergelim, então você pode levar apenas rolos brancos redondos) – 6 peças;
• Graus de queijo duro – 6 peças;
• Tomates de tamanho médio (tomem frutos mais rigidamente) – 2 pedaços;
• Carne moída – 900 g;
• Salada de folhas – 6 pcs.
• Oleo vegetal – ½ colher de chá;
• Especiarias de sal, maionese e ketchup.

Então, a base de qualquer hambúrguer é uma costeleta. Para cozinhá-lo, coloque o recheio em uma tigela funda, adicione temperos a gosto. Alho, cebola e verduras nas costeletas não precisam ser adicionados.

Carne picada acabada, moldar as costeletas. Não deve ser muito espessa e não exceder o tamanho de um pão. Quando você coloca a costeleta no pão, ela não deve “sair” dos lados, deixe ser melhor um pouco menos.

Na frigideira aquecida despeje o óleo vegetal e coloque as costeletas, frite em ambos os lados. Tome cuidado para que o componente de carne dos futuros hambúrgueres não seja queimado, mas ao mesmo tempo é frito uniformemente.

Enquanto eles estão se preparando, se envolver em outros produtos: lavar e secar as folhas de alface, tomate. Corte os tomates em fatias finas. Corte os pães ao meio. Para que fiquem crocantes, você pode levemente fritá-las em uma panela sem acrescentar óleo.

Quando os hambúrgueres são pronto, podemos moldar o nosso caseiro fast food. Claro, você pode soltar a imaginação e montar um hambúrguer em uma ordem aleatória, mas tradicionalmente é feito da seguinte maneira: um pão, alface (pode ser um pouco de maionese para dar sabor), tomate fino anel, costeleta (você pode lubrificar ketchup), uma fatia de queijo.

Quando todos os ingredientes são postos, feche o nosso “sanduiche“A segunda metade do rolo. Se você gosta de fastfut continha mais ingredientes que você pode colocar queijo no topo de cebolas em rodelas e picles. Isso já é uma questão de gosto.

Seu hambúrguer feito em casa está pronto! Se você quiser, pode enviá-lo por alguns minutos no microondas, para que o queijo derreta um pouco.

Se você não quer lidar com carne picada, então pode comprar supermercados congelados e fritá-los. By the way, se você decidir cozinhar um hambúrguer em casa em um feriado infantil, em seguida, substitua a carne assada com peito de frango cozido.

Não resultará não menos saboroso, mas às vezes mais útil. A principal coisa, cortar o frango em pratos finos, por isso vai ser mais fácil de comer “sanduiche“.

Receita para quem tem tempo

O acima foi a receita mais simples para fazer hambúrgueres em casa. Mas se você tiver tempo livre e quiser cozinhar o mais natural “sanduíches“Então a próxima opção é para você.

Para criar esta deliciosa obra de arte culinária, você precisa dos seguintes ingredientes:

• Carne moída – 900 g;
• Queijo de variedades duras;
• Salada de folhas;
• Oleo vegetal – ½ colher de chá;
• Especiarias de sal, maionese e ketchup.

Para a preparação de pãezinhos, são necessários os seguintes produtos:

• Farinha – 450 g;
• Fermento fresco – 20 g;
• Açúcar – 1 colher de sopa. l.
• Leite fresco – 250 ml;
• Sal ½ colher de chá;
• Oleo vegetal – 40 ml;
• Ovo de frango – 1 pc. e mais 1 gema para ele;
• Sesame

Antes de cozinhar um hambúrguer em casa, você precisa assar a base – pães perfumados e deliciosos. Para fazer isso, você precisa amassar a massa, mas o primeiro passo é preparar a colher.

Tome o fermento, esfarele o mínimo possível, dilua em leite morno. Misture com um copo de açúcar e a mesma quantidade de farinha. Deixe a mistura resultante por 30 minutos em um lugar quente. Depois de meia hora, adicione o ovo, o óleo vegetal e o sal à colher.

Agora, gradualmente, despeje a farinha, ao misturar, uma massa macia deve sair. Quando isso acontecer, cubra a massa com uma toalha e deixe um pouco de “descanso” no calor. Depois de 30 a 40 minutos, sua peça de trabalho deve subir. Quando isso acontecer, alivie-o ligeiramente e divida-o em 10 partes idênticas. Destes pedaços de massa formam-se pães.

Cubra a assadeira com papel manteiga, coloque os rolos seguintes sobre eles, unte a parte superior com uma gema e polvilhe com gergelim. Coloque a assadeira no forno, aquecida a 180 graus por 30 minutos. Bolos devem ter um tom dourado claro. Tudo, a base de um hambúrguer está pronta. Quando os pãezinhos esfriarem, corte-os em dois pedaços.

Agora prepare as costeletas para o futuro “um sanduiche“Da maneira que foi descrita na primeira receita. Lave os tomates e as folhas de alface e corte os tomates em círculos finos. Em uma tigela pequena, mas profunda, misture em quantidades iguais ketchup (molho de tomate) e maionese.

Com o molho resultante, unte os pãezinhos de rum. Agora, na base inferior do pão, coloque uma folha de alface, costeleta assado, fatia de tomate e uma fatia de queijo por cima de tudo, cobrir a segunda parte do pão. Tudo está pronto!

No futuro, você poderá experimentar os ingredientes, substituindo, por exemplo, tomates, picles ou anéis de cebola. Como você pode ver, a cozinhar fast food própria produção é simples e saboroso prato é obtido. Você pode levá-lo com você na estrada, na natureza ou para agradar seus filhos nas férias.

Agora você sabe como fazer um hambúrguer em casa, experimente as receitas propostas, por favor, você e seus entes queridos.