Macarrão favorito de coreanos e japoneses são ramen. Aprendendo a cozinhar na sua cozinha

Ramen – macarrão de trigo, que é preparado de forma muito simples. Ingredientes para este prato hoje podem ser comprados em quase qualquer supermercado. Vender no Japão e na Coréia na rua, como fast food. Existem várias receitas para preparar este primeiro prato com diferentes ingredientes, sobre os quais falaremos.

Use para cozinhar macarrão especial, que é chamado de ramen, mas a composição pode incluir macarrão de arroz. A lista de ingredientes pode incluir diferentes tipos de carne, picles, cogumelos, legumes, verduras e outros produtos.

Informação interessante: na sopa atual inclui-se água especial – kansuy, que inclui potássio e ácido fosfórico. Com o tempo, foi substituído por água mineral comum.

Como preparar um ramen de acordo com uma receita clássica?

Este primeiro prato irá certamente surpreender os entes queridos e diversificar a dieta habitual. Não é difícil cozinhar, o principal é seguir a receita. Macarrão é muito nutritivo e perfumado.

Para preparação é necessário levar tais produtos:

• 370 g de macarrão;
• 330 g de brócolos e carne de porco;
• 1,5 caldo de frango;
• 15 g de cogumelos secos;
• 3 colheres de sopa. colheres de molho de soja;
• pimenta;
• 2 colheres de chá. colheres de açúcar.

Preparação:

1. Porco deve ser cozido em um churrasco ou use carne defumada. De antemão, os cogumelos devem ficar encharcados durante meia hora. Depois disso, corte-os em tiras;
2. Água deixe ferver, adicione sal a ele e deixe ferver por 4 minutos. brócolis;
3. Coloque o caldo ao fogo, deixe ferver e mande cogumelos, molho de soja, pimenta sem sementes e açúcar granulado para ele. Cozinhe por 2 minutos.
4. Adicione o macarrão e cozinhe até terminar. Despeje tudo em pratos e coloque um pedaço de carne de porco em cada um.

Como preparar uma receita para o Ramen coreano “Um café da manhã saudável”?

Esta é uma opção mais simples e mais acessível, que muitos vão gostar. Podemos dizer que a receita foi especialmente ajustada ao nosso país.

Para preparar um ramen coreano, você deve tomar estes ingredientes:

• 300 g de carne de porco;
• 2 cebolas;
• um pacote de macarrão;
• 1 litro de caldo de galinha;
• 5 colheres de sopa. colheres de molho de soja;
• 2 dentes de alho e especiarias.

Preparação:

1. Porco cortado em pequenos pedaços e misture com especiarias, despeje 2 colheres de sopa. Colher o molho, adicione o alho, passou pela imprensa. Todos misture bem e deixe por um tempo para marinar;
2. No caldo deitar o molho de soja restante e deixe ferver para torná-lo marrom escuro. Adicione a carne e, quando estiver pronta, coloque o macarrão.

Como preparar um ramen em chinês?

Outra opção de macarrão, que é típico para os residentes chineses. Curiosamente, muitas vezes não é comido como primeiro prato, mas no final de uma refeição.

Para preparar este primeiro prato, você precisa tomar esses ingredientes:

• ossos de galinha;
• 310 ml de água;
• 55 gramas de brotos de bambu;
• um dente de alho;
• 2 cenouras;
• 4 colheres de sopa. colheres de molho de soja;
• 1 colher de sopa. uma colher de saquê, uma cebola;
• 120 g de porco.

Preparação:

1. Para começar, você deve preparar o caldo, para o qual derramar os ossos com água e cozinhar em fogo pequeno. Em seguida, coloque o alho esmagado, bambu, cenoura e especiarias cortadas em pedaços. O caldo deve ser preparado por 4 horas;
2. Separe a carne de porco em fatias pequenas. Em uma frigideira frite no molho, acrescente a cebola picada, o saquê e um pouco de caldo;
3. Cozinhe o macarrão até ficar pronto e vire-o sobre o coador. Em um prato, despeje o caldo, coloque a carne e macarrão.

Como preparar um carneiro japonês?

Macarrão é muito saboroso e nutritivo, graças ao uso de inúmeros ingredientes. No Japão, neste primeiro prato, costuma-se colocar o chiangsu de porco, que é preparado de acordo com uma determinada receita. Ainda é necessário observar, que os caldos usados ​​neste prato, devem ser fortes, por isso cozinhar os custos dentro de várias horas.

Para preparação é necessário levar tais produtos:

• um par de ovos;
• 2 colheres de sopa. colheres de molho de soja;
• 1 colher de sopa. colheres de vinagre de arroz 6% e óleo de gergelim;
• 1/2 colher de chá de açúcar granulado;
• 5 cogumelos shiitake;
• 200 g de caldo, que permaneceu após a preparação de carne de porco chiangsu;
• 1 colher de sopa. caldo de frango e carne;
• 5 pedaços de carne de porco tyasu, nori, verdes;
• 150 g de macarrão e sal.

Preparação:

1. Primeiro, ferva os cogumelos em água salgada por 30 minutos;
2. Neste momento, os ovos devem ser marinados, para que fervam por 4 minutos. depois de ferver e depois limpar. Separadamente, misture o vinagre de arroz, molho de soja, açúcar, misture e coloque em um prato. Mexa até o açúcar estar dissolvido. Pegue um recipiente, despeje a marinada lá e coloque os ovos. Coloque tudo por meia hora na geladeira;
3. Resta apenas ferver o macarrão e você pode servir um prato. Pegue um prato fundo e coloque o macarrão na parte inferior, em seguida, carne de porco, cogumelos e ovo meio cortado. Despeje tudo o que você precisa de uma mistura de caldos, que primeiro deve ser levado a ferver. Ainda colocamos óleo de gergelim, verduras picadas e pedaços de nori.

Como preparar um ramen com frango?

Esta opção é mais adequada para países europeus, já que um frango disponível é usado. Além disso, ingredientes exóticos são excluídos da receita, tantos podem pagar por este prato.

Para preparação é necessário levar tais produtos:

• filé de frango;
• 2 cenouras;
• 3 cebolas;
• pimentão;
• pimenta em pó;
• 2,5 colheres de sopa. colheres de vinagre de arroz;
• 4,5 colheres de sopa. colheres de molho de soja;
• 2 colheres de sopa. colheres de óleo de semente de gergelim;
• 1/2 colher de chá de gengibre;
• canela (pau);
• orégano;
• 110 g de macarrão;
• 320 gramas de corações de galinha;
• 1,5 litros de água e sal.

Preparação:

1. Para fazer um ramen com frango, você precisa ferver o caldo. Para isso, encha o coração com água e coloque-o no fogo. Quando tudo ferver, coloque a cenoura e a cebola e cozinhe por alguns minutos. Então mande canela, especiarias e gengibre. Depois de ferver, reduza o fogo a um mínimo e cozinhe por 1,5 horas;
2. Corações são removidos do caldo e colocar os filés lá e cozinhar até ficar pronto. Então tire e coloque em seu coração. No caldo, mande o molho e o vinagre. Separadamente ferva o macarrão;
3. Em uma frigideira despeje o óleo de gergelim, o suficiente 1 colher de sopa. colher, e frite pedaços de filés e corações até formar uma crosta crocante. A cenoura restante ralar em um ralador de cenouras coreanas, cortar as pimentas em fatias e os anéis de cebola;
4. Adicione mais manteiga, legumes preparados e um pouco de vinagre. Frite tudo por 5 minutos;
5. Sirva o primeiro prato em um prato fundo. No fundo, coloque um pouco de macarrão, legumes, carne e despeje o caldo. Sirva com cebola picada.

Como cozinhar ramen em um multivark?

Hoje na multivariada você pode cozinhar um grande número de pratos, incluindo o favorito no Japão ramen. Graças à técnica, o tempo de cozedura é bastante reduzido.

Para esta receita, você deve levar esses produtos:

• 0,5 kg de carne de porco com sementes de osso e carne bovina;
• 300 g de champignons;
• 150 g de macarrão;
• pimentão;
• cenouras;
• 1/3 de medula vegetal;
• 2 cebolas;
• 10 colheres de sopa. colheres de molho de soja;
• 1 colher de sopa. colherada de molho Teriyaki;
• 2 dentes de alho;
• 100 salsinha picada.

Preparação:

1. Coloque toda a carne preparada na tigela e selecione o modo “Sopa”, e defina o temporizador no temporizador por 1,5 horas.Depois do tempo, retire a carne e caldo o caldo. Depois disso, ele deve ser derramado no multivark novamente;
2. Nós enviamos cogumelos para o caldo, que são cortados em cubos, bem como cenouras, esmagadas com palha. Em seguida, adicione o molho de soja. Ligue o modo “Sopa” e cozinhe por uma hora;
3. Neste momento, volte para a carne e separe a carne dos ossos. Corte em um cubo e coloque na sopa. Pimenta e casca de abobrinha e retire as sementes. Corte os legumes em tiras. Quanto às cebolas, deve ser moído com semirings. Coloque todos os vegetais no multivark;
4. Por 10 minutos. até o final do cozimento, coloque na tigela de macarrão, alho picado, molho Teriyaki, Salsa picada e sal. Após o sinal sonoro, o ramen é considerado pronto.

Temos a certeza de que o ramen de sopa atrairá muitos, por isso prepare-o para a sua família e convidados.

Se desejar, você pode corrigir a receita ao seu gosto e adicionar um pouco menos ou mais dos ingredientes específicos.