O salmão é uma das espécies mais populares e valiosas de peixe vermelho. Além disso, que é muito saboroso, é impossível não dizer seus benefícios. Para a costeleta, você pode usar carcaças frescas e comprar recheios prontos, mas lembre-se de que seu sabor e qualidade nem sempre estão no topo. Cozinhar costeletas pode ser cozido no vapor, no forno e mais familiar para muitas pessoas – em uma frigideira.
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Como cozinhar salmão com salmão?
Este tipo de peixe vermelho torna o prato muito macio e suculento. Graças à garupa, as costeletas mantêm perfeitamente a forma e são mais nutritivas. A receita fará uma excelente adição a qualquer enfeite.
Para este prato, você precisa preparar esses ingredientes: 0,5 kg de peixe, bulbo, 3 colheres de sopa. colheres de semolina, 55 g de manteiga creme, endro, sal e pimenta.
Instrução passo-a-passo:
- Lave o filé e limpe-o levemente com uma toalha de papel. Usando um moedor de carne ou um liquidificador, pique-o em carne picada. Então, recomenda-se apertá-lo para se livrar do excesso de fluido;
- Cebolas limpas também podem ser moídas com um liquidificador ou cortadas em pequenos cubos. Adicione à carne picada e também coloque a sêmola, o sal, a pimenta e os verdes picados. Misture tudo e coloque na geladeira por meia hora. Durante esse tempo, a garupa inchará;
- Após o tempo ter passado, forme as bolas, alise-as dos dois lados e role no mangá. Frite em óleo aquecido de cada lado por um minuto até que uma crosta dourada seja formada;
- Se você quiser que as costeletas sejam mais suculentas, coloque a manteiga dentro. Coloque as costeletas em uma panela e despeje 1 colher de sopa. água e cozidos no vapor por 20 minutos.
Como preparar salmão picado?
Como o ingrediente principal não se quebra em carne picada, mas é simplesmente esmagado com uma faca, o incrível sabor e suculência do peixe é preservado. O prato, cozinhado de acordo com esta receita, irá decorar não apenas um jantar em família, mas também uma mesa festiva.
Para cozinhar, é necessário tomar esses componentes: 250 g de filé de peixe, salsa, 115 g de pão ralado para panificação, 1 colher de sopa. colher de gengibre esmagado, 2 dentes de alho, 2 colheres de chá de suco de limão, 1 colher de chá de molho de soja, 2 colheres de chá de sementes de gergelim, 55 ml de creme azedo e sal e pimenta.
Instrução passo-a-passo:
- Lave bem o filé e seque-o, e depois corte em pedaços pequenos com uma faca afiada. Para isso, adicione salsa picada, através da imprensa perdeu alho, um pouco de suco de limão e outros ingredientes, exceto creme azedo;
- Todos misturar completamente com as mãos e, em seguida, formam pequenas bolas e achatam-los em ambos os lados. Em óleo aquecido frite em fogo médio até rouge. Sirva com um molho para o qual misture um pouco de alho, endro picado e o suco de limão restante.
Como cozinhar almôndegas de salmão no forno?
Como o salmão é um peixe gordo, as costeletas não são obtidas a seco. Esta receita usa queijo, que dá ao prato um sabor delicado e cremoso. Graças ao cozimento, o conteúdo total de calorias não aumenta muito.
Para este prato, é necessário preparar tais componentes: 0,5 kg de salmão, 225 g de queijo duro, um punhado de salsa, ovo, sal e pimenta.
Instrução passo-a-passo:
- Descasque os filés com um moedor de carne ou liquidificador. Para remover o excesso de líquido, recomenda-se espremer a massa. Queijo deixe através de um ralador grande e pique a salsa. Combine esses ingredientes e adicione o ovo e as especiarias a gosto. Com as mãos, amassar até ficar homogêneo;
- Pegue uma assadeira e cubra com óleo vegetal, uma pequena quantidade. Separar uma pequena quantidade de carne picada, fazer um bolo achatado, colocar um pouco de queijo dentro e, fechando as bordas, formar as costeletas. Coloque-os no formulário;
- Asse por 10 minutos. a 200 graus, então, saia da forma, vire as costeletas, cozinhe por mais 10 a 15 minutos. a 160 graus.
Como cozinhar costeletas de peixe de salmão em uma multivariada?
Muitas donas de casa modernas substituíram a cozedura no fogão por um multivarquet, graças ao qual o prato não é pior, mas o tempo de cozedura é encurtado. A quantidade de produtos é calculada em 4 partes.
Para este prato, é necessário preparar tais componentes: 0,5 kg de filé de peixe, cebola, ovo, sal, pimenta, alguns talos de endro e óleo vegetal.
Instrução passo-a-passo:
- Limpeza de ossos e filés de pele lavar e enxugar com papel toalha. Cortá-lo em pequenos cubos ou através de um moedor de carne;
- Descasque a lâmpada limpa com um cubo pequeno e pique o dill;
- Em um recipiente separado, bata o ovo, coloque sal e pimenta. Combine peixe, verduras e cebolas e, em seguida, despeje o ovo batido. Misture tudo bem;
- Na tigela, despeje o óleo, ligue o modo “Quente” ou “Cozimento” e cozinhe por meia hora. Espalhe o recheio com uma colher e frite com a tampa aberta em cada lado por 3 minutos.
Como cozinhar costeletas de salmão?
Esta receita é para aqueles que seguem seu peso e saúde. Essas costeletas podem ser comidas por pessoas que têm problemas com o sistema digestivo.
Para esta receita, carne picada costeleta deve ser preparada tais componentes: 0,5 kg de peixe, 2 cebolas, 3 colheres de sopa. colheres de semolina, 55 g de manteiga creme, endro, sal e pimenta.
Instrução passo-a-passo:
- Lave o filé e passe com papel toalha. Depois disso, moer com um moedor de carne ou liquidificador. Esprema a massa do excesso de fluido;
- Cebolas descascadas também são picadas, como peixe, e depois misturar os dois ingredientes. Em seguida, envie sal e pimenta a gosto e verduras picadas. É hora de colocar grãos e manteiga. Mexa bem e deixe na geladeira por 30 minutos;
- Resta formar filetes, molhar as mãos na água e colocá-los na grelha de um vaporizador. Cozinhe por 30 minutos.
Receita para costeletas de salmão e salmão
Este prato merece estar no cardápio dos restaurantes. Pode preparar-se não só para uma refeição normal, mas também para umas férias. O prato ideal será arroz e purê de batatas.
Para este prato, você precisa preparar esses ingredientes: 1 kg de filé de salmão, ovo, 275 g de camarão cozido, 2 colheres de sopa. colheres de manjericão esmagado, cebola, 3 colheres de sopa. colheres de água com gás e creme gordo, bem como sal e pimenta.
Instrução passo-a-passo:
- Se camarões congelados forem usados, eles devem ser deixados à temperatura ambiente.
Depois disso, limpe-os e, juntamente com os peixes, passe por um moedor de carne ou pique no liquidificador. Se a massa estiver muito líquida, aperte-a com as mãos; - Na carne moída, coloque o ovo, o creme, as especiarias e o manjericão. Cebolas descascadas cortadas em pequenos cubos e adicionar à massa resultante. Misture tudo e despeje o refrigerante, que dará suculência;
- Formar pequenos pedaços de carne picada e achatá-los dos dois lados. Espalhe em uma assadeira e polvilhe com um pouco de azeite. Asse em forno, aquecido a 180 graus, por 25 minutos.
Como preparar costeletas de salmão e batatas?
Graças a esta receita, você obtém um prato saudável que rapidamente satisfaz sua fome. Considerando o uso de queijo cottage, os benefícios aumentam. A cozinha terá que gastar apenas 35 minutos.
Para esta receita, você deve preparar esses produtos: 300 g de batatas, vários pedaços de pão seco branco, ovo, endro, 65 g de queijo cottage, 40 ml de azeite e 5 g de sal marinho e pimenta.
Instrução passo-a-passo:
- Descasque as batatas e cozinhe até terminar. Depois disso, garfo antes da educação
purê de batata; - A água ferve e deixe ferver o filé de salmão por 4 minutos. Desligue o fogo, mas não retire o peixe da água;
- Usando um liquidificador, moer o pão antes de esmigalhar. Dill pique finamente;
- Combine purê de batatas, queijo cottage, verduras e, em seguida, adicione sal e pimenta. Misture tudo bem. Separadamente, bata o ovo;
- Separe o peixe em pedaços pequenos e adicione a outros ingredientes. Forme as costeletas, mergulhe-as no ovo e, em seguida, enrole as migalhas. Frite em um óleo aquecido até dourar.
Escolha a receita mais adequada para si e prepare deliciosas e úteis costeletas de peixe. Bon appetit!
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