Preparando-se para um piquenique: oferecemos receitas de pratos saborosos a um shish kebab

Shish kebab é um prato favorito, que é especialmente popular no verão. Cozinhe a carne no churrasco não só para um piquenique, mas também para diferentes férias de verão. Para a mesa não estava vazia, é necessário saber que acompanhamentos, saladas e lanches podem ser preparados.

Na maioria das vezes, os kebabs são servidos com legumes, verduras, vários molhos e pão pita. A bebida mais adequada é o vinho, que deve ser escolhido corretamente. Vamos falar sobre todas essas sutilezas neste artigo.

Que tipo de vinho é melhor para ser servido com shish kebab?

Desde que se acredita que a carne mais deliciosa é preparada por georgianos, é melhor escolher o vinho da Geórgia “Saperavi“. Esta bebida tem uma estrutura saturada e um sabor brilhante de romã. Combina perfeitamente com gordura e carne frita.

Um belo dueto fará kebab e vinho “Cabernet Sauvignon“. Tem muitos taninos, o que permitirá ao estômago digerir melhor a carne frita pesada.

Se você cozinhar um prato de cordeiro, então uma excelente bebida complementar será um australiano “Shiraz“. Este vinho combina o sabor de groselha preta e amoras, e vale a pena notar a nota brilhante de pimenta preta. Se você preferir carne para cozinhar, então vai se adequar ao vinho da Itália a partir do grau “Sangiovese“.

Saladas para piquenique

Se você não sabe o que colocar na mesa para um shish kebab, certifique-se de usar as receitas sugeridas. Há um grande número de saladas de verão, que podem ser preparadas não só em casa, mas também na natureza. Original e apropriado, eles vão olhar e na mesa festiva.

Salada de legumes cozidos. Legumes cozidos no fogo, são muito deliciosos e suculentos com um leve sabor de fumaça.

Além disso, esse tratamento térmico permite economizar a quantidade máxima de substâncias úteis. Os ingredientes utilizados são projetados para 6 porções.

Para esta receita, você deve preparar: 235 g de espargos, 190 g de champignons, abobrinha verde e amarela, cebola roxa, pimentão vermelho, óleo vegetal, 2 colheres de sopa. colheres de manjericão picado, 1 colher de sopa. uma colher de cebola fina picada e salsa, 6 colheres de sopa. colheres de queijo semi-sólido desintegrado. Para fazer um reabastecimento deve levar: 2 colheres de sopa. colheres de vinagre de vinho tinto, 1 colher de sopa. uma colher de azeite, 0,5 colheres de chá de sal e mostarda Dijon, 1,5 colheres de chá de mel e 0,25 colheres de chá de pimenta.

Processo de cozimento passo a passo:

1. Na primeira etapa, você deve preparar os ingredientes: em cogumelos separar os chapéus, abobrinha cortada em fatias de 0,5 cm de espessura, a mesma espessura dos anéis é moer a cebola e cortar a pimenta em metades e remover as sementes e veias;
2. Rale a grelha com óleo e coloque legumes preparados, que também devem ser polvilhados com óleo. Cozinhe de cada lado por 4 minutos. antes de adquirir uma cor avermelhada. Coloque-os em uma tigela e deixe esfriar;
3. Agora é hora de cortar os legumes em pequenos pedaços e colocá-los em uma tigela de salada. Misture os ingredientes do molho separadamente, misture e adicione-os à salada. Misture tudo, adicione as ervas e polvilhe com queijo.

Salada georgiana ». Como você sabe, o mais delicioso e verdadeiro shish kebab é cozido exatamente na Geórgia, o que significa que a receita de salada, inventada neste país, será ideal para a carne. O prato é leve o suficiente, mas distingue-se pela sua nitidez e picante.

Para esta receita, você deve levar esses produtos: 3 pepinos e tomates, cebola vermelha, 45 g de nozes, 2 dentes de alho grandes, uma pitada de pimenta, 15 gramas de verduras, 1 colher de sopa. colher de vinagre de vinho, 2,5 colheres de sopa. colheres de água e sal.

Processo de cozimento passo a passo:

• Cortar pepinos em fatias finas e tomates – fatias. Descasque a lâmpada com anéis. Lave e verduras secadas finamente pique;
• Descasque o alho no liquidificador e adicione nozes, sal e pimenta a ele. Misture para obter uma massa homogênea. Um almofariz pode ser usado em vez de um liquidificador. Para a massa resultante, adicione o vinagre e misture bem. Em seguida, adicione água e misture para obter uma consistência uniforme, como creme amargo grosso;
• Pegue uma placa plana, coloque os vegetais preparados e encha com um curativo.

Rolos de pão pita na grelha

Descobrir o que submeter à mesa festiva para um shish kebab, é impossível não lembrar deste prato saboroso e satisfatório.

O lanche original pode ser cozido com recheios diferentes, vamos parar na versão clássica com queijo. O número de ingredientes é calculado em 6 porções.

Para esta receita na mesa festiva deve levar esses produtos: 2 folhas de lavash, 30 g de salsa e 285 g de queijo suluguni. Você pode usar varas de caranguejo, peixe, frango cozido, presunto, ovos e outros ingredientes no recheio.

Processo de cozimento passo a passo:

• Cada folha de pita deve ser dividida em 3 partes, atravessando. Como resultado, retângulos de aproximadamente 30×15 cm serão obtidos;
• Lave a salsa lavada e seca e corte o queijo em um cubo pequeno. Para cada peça de panela coloque o recheio e envolva o rolo como uma panqueca. Coloque em uma grelha e frite em cada lado até que um barril avermelhado se forme. Sirva carne e pãezinhos ao mesmo tempo, para que o queijo fique viscoso.

Cogumelos cozidos na grelha

Muitas pessoas, pensando sobre o que pode estar na natureza para se submeter a um shish kebab, decidem necessariamente preparar este prato. Sugerimos considerar ao mesmo tempo duas variedades da preparação do lanche que resulta muito suculenta. O número de ingredientes é calculado em 4 porções.

Para esta receita, você deve preparar esses ingredientes: 500 g de champignons, 100 g de frango defumado fervido, 55 gramas de gordura e queijo, 30 ml de molho de soja, 1 colher de sopa. uma colher de mostarda, 1 colher de chá de suco de limão e especiarias.

Processo de cozimento passo a passo:

• Os cogumelos lavam, limpam e separam os chapéus das pernas. Combine suco de limão, molho, temperos e mostarda. A melhor opção para os cogumelos são ervas provençais. Mexa a marinada, coloque cogumelos e mexa bem. Deixe por 20 minutos, mexendo ocasionalmente;
• Depois de decorrido o tempo, coloque os chapéus na grelha e coloque-os no braseiro para que sejam abertos. Quando a superfície estiver dourada, coloque um frango picado e pedaços de queijo nos chapéus. Coloque-o no fogo novamente e segure até que o queijo derreta;
• Salo cortou fatias finas e colocou em espetos alternando com chapéus. Como escolher gordura, decidir por si mesmo, pode ser salgado ou fumado. Separadamente, coloque as pernas e gordura. Coloque o braseiro e frite, virando de vez em quando, até ficar vermelho. Geralmente isso leva 10 minutos.

Batata “Garmoshka” com bacon

Descobrir que é possível servir saboroso a um shish kebab, vale a pena falar sobre um enfeite encorpado, que é preparado de forma muito simples. Deve ser dito que o prato parece muito bom e original. Certifique-se de preparar papel alumínio.

Para esta receita, você deve levar esses produtos: 8 batatas, 0,5 gramas de bacon, 1,5 colheres de chá de sal e 1,5 colheres de sopa. colheres de especiarias para batatas, mas sem sal.

Processo de cozimento passo a passo:

1. Você pode cozinhar diretamente na natureza, porque tudo é extremamente simples. Batatas devem ser cuidadosamente lavadas com uma escova para remover toda a sujeira. Cada tubérculo pode ser cortado em fatias, mas não chega ao fim em cerca de 5 mm. No final, parece algo como um fã. Batatas devem ser adicionadas;
2. Com gordura, retire a pele e corte-a com placas, mas não muito grossa. Coloque em uma tigela, adicione sal e especiarias. Coloque os pedaços nos pedaços de batatas e, em seguida, embrulhe cada tubérculo em duas camadas. Coloque nas brasas quentes. Em média, cozinhar leva
   aproximadamente 15-20 minutos.

Agora você sabe o que enviar para o shish kebab, pois tentamos oferecer as opções mais populares que crianças e adultos gostam.

Você pode cozinhar até diferentes molhos, que diversificam o sabor da carne. Você pode ter certeza de que o piquenique será um grande sucesso.