Propriedades úteis da rúcula, como é plantada, crescida e armazenada

Rukkola conteúdo utilitário caloria gravidez gravidez plantio cuidado enfermagem armazenamento.

Rukkola é uma planta da família das crucíferas, cuja característica é a presença de um grande número de vitaminas e uma massa de propriedades úteis.

Este vegetal de salada (salada Roshen ou salada de rúcula), que tem um sabor picante e mostarda, é difundido nos países mediterrânicos. Já era conhecido nos tempos antigos e na Rússia era considerado uma erva daninha chamada lagarta.

O que é útil para a rúcula e o que ela contém?

O óleo desta planta (também chamado de rúcula) era usado pelos antigos curandeiros. Com a ajuda dele, curou entorses, furúnculos, contusões, dores de cabeça.

No nosso tempo, o óleo entra os componentes de foguetes de cosméticos naturais, que ajuda a cuidar da pele problema, para tratar a dermatite, sardas lixívia, manchas senis, remova contusões e calos. Esta planta é amplamente utilizada para cozinhar e para fins medicinais.

Rukkola contém muitas vitaminas – A, C, E, K, o grupo B, e também necessárias para a saúde e oligoelementos fósforo, magnésio, iodo, zinco, selénio, ferro, cobre, manganês, fósforo, ácido cítrico e ácido málico.

Salada de foguete é amplamente utilizada na medicina. Ele contém substâncias que têm um efeito positivo no processo digestivo e no trabalho do intestino. A planta tem propriedades expectorantes e diuréticas.

Mas isso não é tudo o que é útil para rúcula em seu uso para a saúde humana:

• destrói vírus e várias bactérias;
• fortalece o sistema imunológico;
• aumenta o nível de hemoglobina;
• promove a prevenção do câncer;
• regula o teor de açúcar no sangue;
• melhora a coagulação sanguínea;
• reduz a pressão sanguínea;
• afeta beneficamente a condição das veias;
• ajuda no tratamento de “Macho” doenças.

Rukkola é conhecido por sua utilidade como remédio dietético. Ele fortalece e protege as paredes do estômago, portanto, é necessário para o uso por uma úlcera de sofrimento ou gastrite. A mostarda é indispensável para os adeptos das dietas.

Uma vez que contém uma enorme quantidade de substâncias úteis, seu uso permite ao organismo manter sua capacidade de trabalho com uma dieta limitada. Fibra contida nesta salada contribui para a saciedade.

Rukkola tem um pequeno teor calórico, afetando positivamente o metabolismo. Selada de seu óleo de mostarda é preenchida com saladas e em cosmetologia é usada para fortalecer a estrutura do cabelo.

Rukkola durante a gravidez e alimentação

Esta planta, que tem muitas propriedades úteis, é indispensável na dieta de uma mulher durante a gravidez.

Normaliza a digestão, graças a baixas calorias avisa um conjunto de peso desnecessário. As propriedades diuréticas dos legumes para salada aliviam o inchaço.

Rukkola aumenta a imunidade enfraquecida durante a gravidez, protege o corpo da mulher contra infecções. É indicado para cistite e diminuição do nível de hemoglobina.

Este verduras normaliza o metabolismo, limpando os vasos e, no conjunto de todas as propriedades úteis, fortalece e revitaliza o organismo da futura mãe.

O uso de rúcula é contra-indicado para o aumento do tônus ​​uterino, a presença de reações alérgicas e intolerância individual.

Sabe-se que quaisquer vegetais e ervas na dieta têm um efeito benéfico na composição do leite materno. Mas nem todo mundo sabe se é possível comer rukola por mãe que amamenta. Acontece que, além das propriedades benéficas mencionadas acima, estimula a produção de leite materno. Nutrientes contidos neste verde, contribuem para a manutenção da lactação. Juntamente com isso, eles fortalecem o corpo de uma mulher durante a amamentação.

Rukkola durante a alimentação deve ser introduzido na dieta gradualmente. Como outras plantas da família cruciferous, em alguns casos, pode causar inchaço no bebê.

Rukkola – plantio e cuidado

Rukkola tem variedades anuais e bienais, bastante despretensiosas, podem crescer em lugares que nem sempre são iluminados pelo sol. Mas com forte sombra, ela é selvagem, tornando-se mesquinha.

Cultivo de rúcula pode ser realizado em um terreno fechado e aberto, sob a forma de mudas ou sementes.

Para obter verduras de qualidade durante o plantio, é necessário levar em conta algumas características do cultivo de uma salada de rúcula:

• Ela cresce em qualquer solo periodicamente solto. Mas para o desenvolvimento, é necessário ter uma quantidade suficiente de cálcio, de modo que a rúcula prefere uma composição fracamente ácida ou calcária;
• Aterragem no local é recomendada para ser realizada em alternância com abóbora, tomate, batata, cenoura. Após as crucíferas relacionadas, a planta é plantada após 3 anos.

No campo aberto, o plantio de sementes pode ser feito de abril a setembro, com intervalo de 2 semanas.

Em estufas, o cultivo de uma salada de rúcula pode ser realizado durante todo o ano. É importante manter a temperatura do ar nos focos de pelo menos 16 graus e, com a falta de luz, iluminar artificialmente.

Antes de plantar um rukkola em uma estufa, recomenda-se preparar o solo:

• solte-o para limpeza de ervas daninhas;
• Após uma quinzena, arar mais a terra para remover cuidadosamente as ervas daninhas das camadas profundas;
• perfurar com a finalidade de detenção de uma umidade em solo.

Rukkola pode ser cultivado em mudas.

Para fazer isso, no recipiente preparado (vasos, recipientes), as sementes são semeadas em profundidade por 1 cm, as sementes cultivadas juntamente com o pedaço de terra são transplantadas para o solo aberto.

Na noite geadas as pequenas mudas recomendam-se a cobrir com containeres transparentes, abrindo das manhãs.

O cuidado desta planta está em afrouxar, molhar e alimentar-se. Rukkola refere-se a culturas resistentes ao frio, cresce melhor e desenvolve-se a uma temperatura do ar de 16-18 graus. A freqüência de regar a planta pode ser reduzida pela cobertura do solo com a grama cortada.

A rega é realizada por inundação (colocando uma mangueira entre as linhas) ou pequena aspersão. A falta de umidade leva a um atraso no crescimento das folhas, ao florescimento acelerado e à diminuição do sabor. Recomenda-se alimentar a salada de rúcula com uma solução de estrume de frango ou verbasco, fertilizantes nitrogenados.

Esta planta útil pode ser cultivada durante todo o ano na janela do apartamento. Rukkola no peitoril da janela não se desenvolve pior do que no jardim. Para o plantio, você precisa escolher o recipiente de acordo com a área de espaço livre na janela.

Para o crescimento adequado da planta, o solo deve ser solto, permeável à água, com uma proporção ótima de nitrogênio e fósforo. O plantio de verduras condimentadas é feito espalhando sementes por terra úmida. Depois disso, eles são cobertos com uma pequena camada de terra seca e são tratados com um aspersor de água quente.

Coberto com uma película transparente (ou vidro), o recipiente deve ser colocado em um lugar quente antes da emergência. O crescimento efetivo da rúcula requer cuidados diários, que consistem em arejar e umedecer o solo. Quando as primeiras brotações aparecem, a camada protetora é removida, a mini-estufa é colocada em seu lugar permanente.

Esta salada, como outras folhas verdes, é amante da luz. Para um jardim de sala em uma soleira de janela não localizada em uma janela sulista, é desejável fornecer a iluminação adicional. No inverno e no tempo nublado, leva um dia inteiro para destacar o plantio. A colheita de rúcula pode ser coletada quando necessário, quando a folhagem atinge uma altura de 10 cm.

Como armazenar rúcula

Você pode armazenar rúcula por um longo tempo de várias maneiras:

1. Após o corte, espalhe sobre uma superfície plana, seque em uma sala ventilada por 5 dias. Derramando o tempero resultante em um prato de vidro, pode ser armazenado por cerca de um ano.
2. Corte as folhas cortadas, coloque-as em recipientes plásticos ou plásticos, guarde-as no freezer.
3. As folhas lavadas e secas são congeladas inteiramente em recipientes especiais.

Os verdes secos são adicionados aos caldos, peixe, carne, pratos de legumes. A rúcula congelada é usada para fazer massas e saladas.