Cozinhando gostoso

Receitas de blanks para borsch para o inverno em bancos

Borscht - este prato é muito popular na nossa região, goza de popularidade em muitos outros países. Dependendo da região, é preparado com diferentes ingredientes e, às vezes, até com cores diferentes.

Variedade de borscht, dependendo do seu gosto

Pode ser preparado em diferentes versões:

Receitas de blanks para borsch para o inverno em bancos
  • no caldo de beterraba e repolho;
  • verde com azeda; verduras e ovos;
  • com feijão e feijão;
  • no fermento de centeio;
  • vermelho com bolinhos de massa;
  • Ucraniano;
  • Verde russo com azeda;
  • branco com chucrute;
  • no leite coalhado.

Mas o mais conhecido é este prato à base de beterraba e repolho. Além disso, muitas famílias passam de geração em geração suas receitas borscht, seus truques e detalhes de cozinha, ingredientes especiais que darão ao prato um sabor e aroma únicos.

Não é de admirar que algumas pessoas não gostem de sopa de beterraba, até que um dia tentam sua nova opção de outra dona de casa ou até mesmo na sala de jantar habitual.

Os gostos são diferentes para todos e as receitas são atualizadas para cada preferência de gosto específica.

No passado, toda anfitriã de respeito guardou um estoque cheio de espaços em branco. Hoje raramente temos tempo para fazer isso. Muitos de nós preferimos ir à loja, onde há uma enorme variedade de iguarias. Não é de admirar - um pote da loja não é muito mais caro do que um prato feito por você.

Mas se você aprecia as qualidades de sabor único e comida caseira enlatada, além disso, você tem sua própria dacha, então você pode destacar uma noite ou várias noites para criar ações. Vale a pena. Pelo menos você saberá do que sua colheita é preparada e economizará um pouco do seu orçamento familiar.

Algumas landladies até tentam cozinhar borsch para o inverno nos bancos. Isto é muito conveniente, pois no verão os vegetais são mais baratos, são muito maiores e no inverno você pode economizar tempo e dinheiro usando concentrados caseiros prontos. Existem muitas receitas borscht para o inverno em latas, incluindo tanto a preparação de um vegetal, e um conjunto de legumes para cozinhar este primeiro prato.

Dependendo da região, e até mesmo em cada casa a sua tradição familiar de cozinhar borscht e um conjunto de ingredientes que é usado na culinária. Portanto, os preparativos para o inverno deste conjunto prato saboroso. donas de casa Thrifty rolo, mesmo o repolho aos bancos para borscht para o inverno, enchimento em branco popular de cebola, cenoura e pimentão, você pode preparar as beterrabas separadamente.

A combinação e um conjunto de vegetais podem ser variadas, pode ser beterraba, tomate, pimentão, repolho, cebola e alho, azeda para borscht verde. Esses bancos espaços em branco não contêm carne ou caldo de galinha. Bouillon, se desejado, podem ser adquiridos separadamente por congelá-lo. Em seguida, cozinhe este delicioso primeiro curso é muito simples e rápido.

Como se preparar para conservas

Para que seus esforços não sejam desperdiçados, faça uma lista dos produtos e utensílios necessários.

Você vai precisar de:

Receitas de blanks para borsch para o inverno em bancos
  • um caldeirão ou uma panela com um fundo grosso, uma panela grande para esterilização;
  • ralador e faca;
  • jarros e tampas.

Os bancos devem ser cuidadosamente lavados em água quente com detergente. Lave-os e limpe-os, e depois esterilize-os por uns 10 minutos, as tampas podem simplesmente ser fervidas.

Os bancos também são convenientemente esterilizados no forno a uma temperatura de 100 graus e 15 minutos.

Para fazer isso, eles podem ser colocados em um forno desenergizado com água e depois ligá-lo para que o forno aqueça com os bancos. Certifique-se de que a tampa não enferruja e o lado de borracha não se desintegra. Você pode usar a tampa-twist, eles podem ser fechados sem o uso de uma máquina especial para laminação.

Assado para borsch com pimenta e tomate para o inverno em latas

Para a preparação da fritura, escolha legumes inteiros e não danificados.

Ingredientes:

  • um quilo de pimentão e tomate;
  • em meio quilo de cebola e cenoura;
  • meio quilo de pimenta amarga;
  • óleo vegetal;
  • sal e açúcar.

Cebola, cenoura e pimenta lavagem, descasque e corte em tiras. Fry levemente a cebola no óleo vegetal, em seguida, adicione a cenoura, frite e adicione um pouco de pimenta, um pouco de fritar. Enquanto isso, limpe os tomates pelados, friccionada com um ralador, adicione zazharku e deixe ferver por cerca de 15 minutos, em seguida, adicione sal e açúcar a gosto, deixe ferver por 5 minutos e rolar zazharku com pimentão em frascos esterilizados.

Colheita com cenouras para o inverno em latas para borsch

Ingredientes:

Receitas de blanks para borsch para o inverno em bancos
  • kg de tomate;
  • em um quilo de cenouras, pimentões e cebolas;
  • um monte de vegetação;
  • 4 colheres de sopa de óleo vegetal;
  • duas colheres de sopa de açúcar e vinagre sob a colher;
  • uma colher de sopa de sal;
  • um copo de água.

Lave bem todos os legumes com uma escova e limpe.

As cenouras devem ser esfregadas, de preferência em um ralador grande. Na panela despeje a manteiga, adicione as cebolas e frite até dourar, em seguida, adicione as cenouras e coloque 10 minutos. Neste momento, pique finamente os pimentos doces e adicione-os aos vegetais, cozinhe por 5 minutos. Em seguida, adicione sal, adicione açúcar e vinagre, verduras picadas. A mistura vegetal é cozida por mais 10 minutos sob a tampa. O assado é colocado em frascos esterilizados e imediatamente selado.

Beterraba ralada para sopa de beterraba em bancos para o inverno

As beterrabas de primeiros cursos podem preparar-se para o inverno, há receitas diferentes para esta preparação. No inverno, você só precisa abrir o frasco e adicionar a beterraba à frigideira ou diretamente na panela com caldo, o borsch será perfeito. Beterraba precisa comprar um borsch especial, tem uma cor e sabor característicos.

Ingredientes:

Receitas de blanks para borsch para o inverno em bancos
  • beterraba de tamanho médio cozido na pele - 3 kg;
  • 1; 5 colheres de sal de mesa sob a faca;
  • duas colheres de sopa de açúcar;
  • 1 pequena colherada de pimenta moída;
  • 5 colheres de sopa de vinagre ou 1 colher de chá de ácido cítrico;
  • 1/3 xícara de girassol ou azeite.

Beterraba cozida descascada, em seguida, ralar em um ralador grande, adicione o restante dos ingredientes e misture.

Coloque em latas. Coloque os potes em uma panela grande, o fundo do qual é colocado com um pano e pasteurizar o molho por 20 minutos após o ponto de ebulição da água.

Ao preparar todos os espaços em branco, tente limpar completamente os vegetais, não permita que vegetais crus e água entrem nos frascos. Depois de fechar as latas com tampas, vire-as de cabeça para baixo e cubra-as com um cobertor, deixe-as passar a noite sob o cobertor e, de manhã, elas devem ser abertas e viradas.

Permitir que os frascos para esfriar completamente e armazenar em uma despensa. No inverno, eles serão uma boa ajuda na preparação de um borscht delicioso e perfumado.

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