Cozinhando gostoso

Receitas para filé de peru suculento em uma frigideira

A Turquia é considerada uma das variedades de carne mais úteis e dietéticas. Como qualquer outro pássaro, depois de cozinhar pode ficar seco, então você precisa conhecer as regras culinárias existentes. Os filetes fritos são uma excelente opção para o almoço e o jantar, porque tal prato não é apenas delicioso, mas também muito gratificante.

Como na frigideira para cozinhar filetes de peru em creme azedo?

Vamos começar com uma receita simples, que até mesmo um mestre culinário novato irá enfrentar. Carne, cozida com molho, será um complemento perfeito para qualquer enfeite. O creme de leite torna a ave suculenta e macia.

Para esta receita, você deve levar esses produtos: 600 g de peru, 1 colher de sopa. creme azedo, 2,5 colheres de sopa. colheres de óleo vegetal e passas, 1 colher de chá de farinha, um pouco de noz-moscada, canela em pó, salsa, endro e sal.

Tudo está preparado para:

Receitas para filé de peru suculento em uma frigideira
  1. Para começar, lave o peru e seque com papel toalha. Depois disso, corte em pedaços pequenos e limpe com sal e temperos preparados. Você pode deixar tudo por alguns minutos para marinar ou pode cozinhar de uma só vez. Na frigideira, aqueça o azeite e coloque a carne lá;
  2. Para preparar o molho, lave bem as passas e encha-as com 0,5 colheres de sopa. água. Coloque em um prato e deixe ferver até ficar macio. Separadamente, frite a farinha em gordura até obter uma agradável cor dourada e adicione-a às passas. Mexa bem e despeje o creme azedo. O molho resultante é enviado para o peru, que já deve ser torrado para dourado em ambos os lados. É importante saber quanto preparar o prato para que não se queime e não seque. Em um pequeno incêndio, você deve extinguir tudo por 40 minutos. Sirva com verduras picadas.

Como em uma frigideira com legumes para cozinhar filetes de peru?

Oferecemos uma receita que não requer acompanhamento, pois serviremos deliciosos legumes. No caso de você assistir seu peso, então você pode incluir com segurança este prato no seu menu, se você quiser, pode substituir os vegetais utilizados por outras pessoas.

Para cozinhar filetes fritos, leve esses produtos350 g de polpa, beterraba de tamanho médio, duas pequenas cenouras, uma xícara de brócolis, uma pequena abobrinha e abobrinha e um pimentão. Para fazer uma marinada, prepare: 2 colheres de sopa. colheres de sopa de azeite, 1 colher de sopa. colher de molho de soja light, 2 colheres de chá de mostarda em grãos e especiarias.

Tudo está preparado para:

Receitas para filé de peru suculento em uma frigideira
  1. Primeiro, combine os ingredientes preparados para a marinada e misture tudo com um batedor. Lave a carne, se necessário, limpe-a dos filmes, seque-a e corte em camadas, onde a espessura deve estar com o dedo. Transfira-os para uma marinada, misture com as mãos, cubra com um filme e deixe por 30 minutos. na geladeira;
  2. neste momento, cuide de legumes. Cenouras e beterrabas são limpas e, em seguida, cortadas em pequenos pedaços de tamanho médio. Mistura de beterraba com uma colher de manteiga primeiro para que ele não cor de outros ingredientes. Coloque em uma frigideira aquecida. Coloque-o para fora por um tempo para que apareça uma cor rosada agradável, adicione a cenoura e continue a ferver até ficar macia;
  3. Se você usar uma abobrinha e abobrinha jovens, não retire a casca, apenas lave os legumes e corte em pedaços grandes ou anéis. Brócolis dividir em inflorescências. Na pimenta retire o núcleo e corte-o com brusochkami;
  4. tire o pássaro em conserva e retire a marinada. Despeje uma pequena quantidade de óleo em uma frigideira e coloque a carne lá, fritando de dois lados para dourar. Depois disso, reduza o fogo, coloque um pouco de água e cozinhe até a metade cozida. O próximo passo é virar as peças e colocar a abobrinha, a abobrinha e o brócolis por cima. Feche a tampa e cozinhe por 7-10 minutos. Isso é tudo, saboroso e, o mais importante, um prato útil está pronto.

Receita de filé de peru em uma frigideira em pão ralado

As costeletas são muito populares, pois não são apenas saborosas, mas também muito gratificantes. Você pode preparar um prato de peru, que fica muito suculento.

Prepare esse conjunto de produtos: 1 kg de filés, 55 ml de molho de soja, 70 ml de óleo vegetal, 100 g de farinha de rosca, 3 dentes de alho, ovo, pimenta moída e sal.

Tudo está preparado para:

  1. Primeiro você precisa cortar o filé, que deve ser lavado antes e limpo de filmes. Coloque as peças em uma tigela e encha-as com molho de soja. Há também enviar alho picadinho, sal e pimenta. Misture tudo e é melhor fazê-lo com as mãos. Deixe marinar por uma hora;
  2. em uma tigela pequena, bata o ovo, usando um batedor, e coloque os croutons em um prato plano. Em uma frigideira, aqueça bem o óleo e comece a fritar a carne. Para fazer isso, coloque cada pedaço primeiro no ovo, em seguida, em biscoitos, novamente no ovo e biscoitos. Você precisa fritar em ambos os lados até formar uma bela crosta avermelhada. Espalhe as costeletas recomendadas em um prato, colocadas com uma toalha de papel, para que absorva o excesso de gordura. Este prato é ideal não só para o menu diário, mas também para as férias.

Como em uma panela é saboroso cozinhar filetes de peru em estilo Stroganov?

Um prato muito popular, que pode ser cozido a partir de diferentes tipos de carne, incluindo aves de capoeira. Para sabor e sabor, sugerimos a adição de cogumelos. Se não houver brancos, os champignons habituais servirão.

Para saborear um delicioso peru, você precisa levar esses produtos: 300 g de polpa, 125 g de cogumelos brancos, um par de cebolas, 1/4 colheres de sopa. creme azedo, 1 colher de sopa. colher de mostarda, 2,5 colheres de sopa. colheres de azeite, sal e pimenta a gosto.

Tudo está preparado para:

Receitas para filé de peru suculento em uma frigideira
  1. Corte o pássaro em fatias e frite-o no óleo quente em uma frigideira. Frite o filé de todos os lados até formar uma bela cor. Descascadas nas cascas, cortadas as cebolas em cubos e cogumelos em quatro pedaços. Adicione esses ingredientes à carne e cozinhe em fogo baixo até que todo o líquido tenha evaporado;
  2. o próximo passo é combinar a mostarda com o creme azedo, e também colocar sal e pimenta. Mexa bem e despeje o molho na frigideira. Depois de ferver, deixe cozinhar por mais 5-10 minutos. e você pode arquivar.

Como em uma frigideira para cozinhar filetes de peru assados ​​de maneira Schwarzwald?

Este prato pode ser experimentado em muitas cidades da Alemanha. Acontece muito saboroso e perfumado. Se você quiser surpreender seus entes queridos, certifique-se de preparar essa carne.

Esta receita inclui esses produtos: 4 pedaços de peito desossado, presunto defumado, 100 g de queijo, 0,5 colheres de sopa. vinho branco, 1 colher de chá de mostarda Dijon, 200 ml de creme 30%, pitada de noz-moscada, sal e pimenta. Para marinada: 3 dentes de alho, manjerona seca, meio limão, 1 colher de sopa. colher de páprica, óleo vegetal e pimenta.

Tudo está preparado para:

Receitas para filé de peru suculento em uma frigideira
  1. Como o pássaro tem um gosto um pouco fresco, o processo de marinagem é considerado obrigatório. Combine o alho picado com suco de limão e outros ingredientes preparados. Mexa bem e misture a mistura com a carne de todos os lados. Coloque em uma tigela e encha com óleo. Envie tudo na geladeira por um dia. Durante este tempo, recomenda-se virar as peças 2 vezes;
  2. Tiramos o pássaro e o limpamos do excesso de marinada, e depois fazemos uma incisão longitudinal. Corte o presunto com fatias finas e coloque-as no filé cortado. Em seguida, coloque uma fatia de queijo. Depois disso, pegue o fio e amarre cada pedaço de mama. Isso é para garantir que o queijo não vaze durante o cozimento. Pássaro se molhar em óleo, onde foi decapado, e colocar em uma frigideira quente. É importante saber quanto grelhar o filé de peru em uma panela para que ele não fique ressecado. Cozinhe em fogo alto até formar uma crosta dourada em todos os lados;
  3. Transfira a carne cortada para a forma aquecida e retire o fio. Na frigideira, onde o filé foi preparado, despeje o vinho e raspe tudo a partir do fundo. Aqueça até que o líquido seja reduzido em volume pela metade. Depois disso, coloque a mostarda e o creme. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre. O próximo passo é colocar sal, pimenta e noz-moscada;
  4. para a carne, despeje o molho e envie o formulário para o forno, que precisa ser aquecido a 200 graus. Cozinhe por 20 minutos.

Seja qual for a receita para o filé que você escolher, temos a certeza de que o prato ficará muito saboroso. Bon appetit!

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