Várias receitas para preparar pimenta enlatada para o inverno

A preservação de produtos do inverno é uma atividade favorita de donas de casa, torcedores de saladas, lecho e outras preparações de pimentão doce. Pratos diferentes deste vegetal não são apenas deliciosos, mas também úteis. Existem muitas receitas diferentes, por exemplo, você pode cozinhar legumes fritos ou em derramar tomate.

Receita de pimentão enlatado para o inverno

Este aperitivo pode ser usado como um complemento para qualquer enfeite e um prato independente, e também pode fazer parte de uma salada de inverno. Para conservação, você precisa tomar frutas suculentas de paredes grossas. A partir da quantidade apresentada de produtos, são obtidas latas de 5-6 litros.

Composição dos produtos para colheita: 4,5 kg de fruta e 30 ervilhas de pimenta doce, 6 unidades cada. louro, cravo e alho. Para a marinada você precisará de: 1,7 litros de água, 50 g de vinagre, 45 g de sal e 75 g de açúcar.

Etapas de preparação:

• Lavamos os legumes lavados de sementes e pedículos e depois cortamos em partes. Preparamos latas e tampas: as minhas e esterilizamos;
• A panela está cheia de água e adicionamos todos os ingredientes para a marinada. Colocamos o recipiente no fogo, nas porções de marinada fervente de pimentos doces. Branqueando por 5 minutos.
• nas garrafas preparadas no fundo põem as especiarias e o dente de alho;
• Nós colocamos os legumes, colocamos uma marinada e rolamos. Viramos os recipientes de cabeça para baixo, cobrimos com um cobertor e deixamos esfriar por 12 horas, podendo ser armazenados à temperatura ambiente.

A receita de pimenta enlatada frita para o inverno

Esta receita é muito simples, pois não requer preparação da marinada e esterilização do produto preparado. Esse lanche original é um ótimo complemento para um jantar de inverno, e também será ideal como um prato independente. O rendimento do produto é de 3 latas de meio litro.

Ingredientes: 1,4 kg de pimentão, um punhado de dill, um par de dentes de alho, 35 g de sal, 60 g de açúcar, 15 g de vinagre, água e óleo de girassol a gosto.

O esquema de preparação:

• lave e limpe cada vegetal com uma toalha, deixe a cauda. Colocamos a frigideira no fogo, despejamos o óleo e espalhamos a fruta inteiramente, para que não interfiram uns nos outros, proporcionando um bom assado. Frite dos dois lados para uma crosta corada;
• endro, seco com uma toalha de papel e shinkoo. O alho é limpo e picado;
• Nos recipientes preparados, despeje a pimenta assada em camadas, derramando endro e alho. Em latas de meio litro, adicione 1 colher de chá de sal e vinagre e 2 colheres de chá de açúcar granulado. Em seguida, despejamos água fervente nos frascos e parafusamos as tampas estéreis, virando-as e deixando-as esfriar completamente.

Receita de pimenta enlatada de recheio do inverno

Dada a forma deste vegetal, ele pode ser usado como um “Copa”, recheio com vários recheios, tanto vegetais e carne. As reservas de pimenta enlatada estão perfeitamente preservadas tanto em adegas como em apartamentos urbanos. O conjunto de produtos é projetado para um pote de 3 litros.

Para preparar as frutas para o recheio, você precisará de: 10-15 pçs pimentão (depende do tamanho), 60 gramas de sal grosso, 35 gramas de açúcar granulado e 55 g de vinagre 9%.

Vamos cozinhar assim:

• frutas e retire o caule com as sementes, esculpindo-o em um círculo. Prepare o recipiente e a tampa (a minha e esterilize). Legumes encher o tanque, colocando-os um em um para caber mais;
• despeje o recipiente com água a ferver, cubra com uma tampa e deixe repousar durante meia hora. Nós colocamos a água em uma panela, colocamos sal e açúcar no fogão. Nós fervemos a marinada por alguns minutos e adicionamos o vinagre;
• marinada fervente você precisa derramar o conteúdo do recipiente, cobrir e rolar. Em seguida, virar, embrulhe com algo quente até esfriar completamente. Isso é tudo, outra receita para o inverno está pronta. Nós enviamos as pimentas para armazenamento, é possível à temperatura ambiente.

Receita de pimenta enlatada inteiramente para o inverno em óleo e mel

Outra maneira de preparar um prato delicioso, que no inverno frio vai lembrá-lo de um verão quente.

Conjunto de produtos: 3,5 kg de pimenta, 550 ml de água, 250 ml de óleo de girassol, 4,5 colheres de sopa. colheres de mel, 2,5 colheres de sopa. colheres de açúcar e sal, 150 ml de vinagre 9%, 9 folhas de louro, 6 unid. perfumado e 12 pcs. pimenta preta e mais 6 cravos.

Vamos cozinhar assim:

• Cortamos os legumes lavados e removemos as sementes junto com o pedúnculo. Corte em pedaços grandes e coloque em uma panela grande. Acrescentamos mel, açúcar, sal, óleo, água e misturamos tudo bem.
• Colocamos a panela em fogo médio e mexemos constantemente os vegetais com uma espátula de madeira, para que eles se aquecessem uniformemente e não queimassem. Com o tempo, os frutos são completamente impregnados com marinada. Ferva tudo por 6 minutos e adicione o vinagre.
• A pimenta em conserva quente juntamente com o líquido é colocada em frascos estéreis preparados e centrifugada. Vire as tampas para baixo, enrole-as para um resfriamento lento. Nós armazenamos enlatado em mel pimenta em um lugar fresco.

Receita de pimenta búlgara em conserva em tomate para o inverno

Preparado desta forma, o vegetal é perfeito como acompanhamento para peixes e carnes, mas como salada ou lanche também será bom. Pimentos doces enlatados facilmente e rapidamente.

Para cozinhar, você precisa destes produtos: 1,7 kg de pimenta, 1,4 litros de suco de tomate fresco espremido, cabeça de alho, 80 ml de óleo vegetal refinado, 35 g de sal, 100 gramas de açúcar e vinagre (de preferência maçã). Você pode adicionar várias especiarias para quem quiser, pode ser uma raiz de aipo, salsa, louro, cravo, endro e salsa, manjericão, etc.

Método de preparação:

• Minhas frutas, nós limpamos e cortamos em tiras, e nós descascamos o alho e fatiá-los. Despeje o suco de tomate na panela, adicione o óleo, vinagre, metade de sal e açúcar. Os ingredientes restantes são despejados no final do cozimento após a coleta da amostra;
• um recipiente de suco colocado em um prato, ferver um par de minutos e cair no sono cortar legumes. Enrole a moagem em um ralador e adicione ao suco fervente. Nós colocamos verduras e loureiro ao término de cozinhar. Nós fervemos tudo por 10 minutos;
• massa em ebulição encha as latas preparadas (lavadas e esterilizadas) até o topo, imediatamente cortiça, vire e envolva bem. Quando a pimenta, preservada dessa maneira, esfriar, colocamos o recipiente em um local escuro.

Receita de pimentão marinado com alho

Esta é uma receita muito original para cozinhar este vegetal para o inverno. O sabor acaba por ser incomum, já que em uma jarra combinam-se alho e açúcar.

Nós tomamos os seguintes ingredientes: 10 kg de pimenta vermelha búlgara, 450 ml de vinagre e óleo vegetal, 225 g de alho, 325 g de açúcar e 60 g de sal.

O esquema de preparação:

• alho em um moedor de carne e adicioná-lo ao caldeirão. Lá despejamos vinagre e óleo, acrescentamos açúcar e sal, ferver;
• legumes lavados são limpos, cortados em 5 partes e jogados em porções em molho fervente. Cozinhar por 5 minutos;
• em seguida, adicione os legumes em frascos esterilizados e aquecer até o topo. Frutas bateu para que o molho escorrendo, preenchendo completamente o frasco. Uma ponta quando o recipiente é cheio até 2/3, mais legumes cortados em pedaços menores e empilhados sem pele, de modo que se encaixa mais firmemente. Banco fecha, derrubar a tampa e colocá-lo para esfriar debaixo das cobertas.

Todas as receitas apresentadas são simples e, se você usar instruções passo-a-passo, os problemas não devem surgir. Cozinhe com prazer.