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Come cucinare la zuppa di pollo con le tagliatelle fatte in casa?

La zuppa di pollo con i noodles viene cucinata in diverse parti del mondo e ogni ricetta ha le sue caratteristiche. Sfortunatamente, ma gli spaghetti fatti in casa sono fatti sempre meno, sostituendolo con le opzioni del negozio. Suggeriamo di prendere in prestito i segreti culinari dei nostri antenati e ancora imparare come preparare una versione casalinga. Può essere preparato per uso futuro, essiccato e conservato in un luogo asciutto. Considera alcune ricette per un primo piatto delizioso.

tagliatelle ricetta per zuppa di pollo

I tagliatelle cucinati a casa sono adatti non solo per i primi piatti, ma possono essere utilizzati anche per i contorni. Ogni hostess può avere la sua ricetta, suggeriamo di rimanere nella cosiddetta versione classica.

Per cucinare, prendi una lista di ingredienti: 300 g di farina, 3 uova e 5 grammi di sale.

Istruzioni passo-passo per cucinare le tagliatelle:

Come cucinare la zuppa di pollo con le tagliatelle fatte in casa?
  • Per l'impasto, sbattere bene le uova con il sale. Infarinare la farina in una ciotola con uno scivolo, fare un approfondimento al centro e versarvi le uova;
  • Tutto ben impastato fino a formare una massa omogenea. Se l'impasto cade a pezzi, versare un po 'd'acqua a temperatura ambiente;
  • Formare una palla, avvolgerla con pellicola alimentare e lasciarla per un'ora. Quindi dividerlo in diverse parti identiche. Ogni rotolo più sottile possibile e con un coltello affilato taglia la cannuccia sottile. Mettilo su un asciugamano e lascia asciugare.

Ricetta per zuppa con pasta e pollo in russo

Questo piatto è considerato un classico del genere, anticamente era stato cotto con un gallo. L'uccello ha dato ricchezza e ha reso il piatto molto soddisfacente. Oggi il gallo è stato sostituito con un pollo più accessibile.

Per questa ricetta, dovresti prendere una serie di prodotti: pollo, cipolla, carota, radice di prezzemolo, verdure, sale e pepe e anche pasta.

Istruzioni passo-passo per cucinare:

Come cucinare la zuppa di pollo con le tagliatelle fatte in casa?
  • Come cucinare noodles fatti in casa per zuppa, abbiamo già capito, quindi non ci soffermeremo su questo e andremo oltre;
  • Si consiglia di prendere una pentola grande in modo che l'uccello possa adattarsi completamente. Pre-lavare l'uccello accuratamente e riempirlo con acqua fredda. Quando il pollo è cotto, rimuoverlo, separare le ossa e dividere la polpa in piccoli pezzi;
  • Si raccomanda di filtrare il brodo. Quindi, metti i pezzi separati di polpa in esso;
  • Sbucciate le verdure e macinatele. Sull'olio scaldato soffriggere le cipolle con le carote fino a doratura. Dopo aver fatto bollire il brodo, mettici dentro la frittura;
  • Quando tutto bolle nuovamente, metti la pasta e cuoci per 8 minuti. Ora è il momento di aggiungere sale e pepe. Servire con erbe tritate.

zuppa di pollo con pasta e patate

Grazie all'utilizzo delle patate, il piatto è ancora più soddisfacente. Ci vuole circa un'ora per cucinare. Il numero di ingredienti è calcolato su 8 porzioni. Non può che rallegrarsi del potere calorifico, dal momento che 100 grammi rappresentano solo 49 kcal.

Per preparare questo piatto, è necessario preparare un tale set di prodotti: 0,5 kg di pollo, 2,5 L di acqua, 325 g di patate, 150 g di pasta nel 1115 g di cipolla, sale, pepe ed erbe.

Istruzioni passo-passo per cucinare:

Come cucinare la zuppa di pollo con le tagliatelle fatte in casa?
  • In una casseruola, manda il pollo, versa l'acqua e cucina. Dopo che la carne è cotta, filtrare il liquido e separare la polpa dalle ossa. Prenditi cura delle patate, che devono essere pulite e tagliate a cubetti. Mandali al brodo bollente e cuocili per 6 minuti;
  • Sbuccia la cipolla e tagliala in una casseruola. Il passo successivo è l'aggiunta di pasta, che deve essere cotta per 5 minuti. La zuppa è pronta e viene servita con pezzi di carne e erbe tritate.

zuppa di pollo con pasta e funghi

Data la presenza di funghi, il piatto esce fragrante e molto gustoso. È meglio usare un pollo fatto in casa per cucinare. Ma se non riesci a trovarlo, lo farà la gamba disponibile.

Per cucinare una deliziosa zuppa, hai bisogno di questi prodotti: 2 gambe grandi, 225 grammi di funghi bianchi, carote, cipolle, prezzemolo, olio, 1 cucchiaio. tagliatelle e spezie fatte in casa.

Istruzioni passo-passo per cucinare:

Come cucinare la zuppa di pollo con le tagliatelle fatte in casa?
  • Preparare le tagliatelle per il brodo di pollo secondo la ricetta di cui sopra. Tagliare a pezzi l'intero taglio, metterli in una casseruola e versare acqua. Non dimenticare di salare. Mettete sul fornello, fate bollire, quindi riducete il fuoco e continuate a cuocere fino a quando non si sarà ammorbidito. È importante rimuovere periodicamente la schiuma. Togliere il pollo dalla padella e conservare in frigorifero;
  • Funghi lavati tagliati a cubetti. Sbucciare la cipolla tritata con un dado e macinare le carote su una grattugia. Sull'olio preriscaldato, friggere le verdure fino a doratura, quindi inviare i funghi e cuocere per altri 7 minuti;
  • Friggere il contenuto della padella fino al brodo e cuocere fino a quando le verdure e i funghi sono pronti. Quindi inviare pezzi di polpa;
  • Bollire separatamente i noodles fatti in casa e poi metterli nella zuppa. Aggiungi le verdure tritate e fai bollire tutto. Spegni il fuoco e lascia riposare sotto il coperchio per 15 minuti.

zuppa con tagliatelle e formaggio

Questo primo piatto ti piacerà sicuramente con il suo gusto delicato e la sua consistenza vellutata. La zuppa aiuterà a soddisfare rapidamente la fame e mantenere la sazietà per lungo tempo.

Per cucinare, prendi questo set di prodotti: 325 g di pollo piatto di pasta, formaggio fuso 2, 2 uova, 115 ml di 10% panna, sale, pepe e alloro.

Istruzioni passo-passo per cucinare il brodo di pollo:

Come cucinare la zuppa di pollo con le tagliatelle fatte in casa?
  • Conciare la carcassa con acqua, mettere un piatto e far bollire. Rimuovere la schiuma formata, ridurre il calore e cuocere a fuoco lento per 55 minuti;
  • Sbattere a parte la panna con le uova e grattugiare il formaggio o tagliarlo a fette;
  • Finire il pollo, separare la polpa e dividerla a pezzi. Filtrare il brodo e versarlo nuovamente nella padella. Quando tutto bolle, i noodles casalinghi vanno lì. Cuocere per 5 minuti;
  • Aggiungere il formaggio alla zuppa, quindi versare la panna con le uova in un filo sottile. Metti un piccolo fuoco, ma non portare a ebollizione. Resta da aggiungere sale e pepe. Lascia riposare un po 'sotto il coperchio. Servire con aneto tritato.

zuppa di pollo "Udon"

Si tratta di un piatto popolare giapponese è servita nel nostro paese in ristoranti di cucina asiatica, ma conoscendo la ricetta, chiunque può cucinare a casa, la cosa principale per trovare gli ingredienti giusti.

Per questa ricetta, è necessario preparare tali prodotti: 325 g filetti, 135 g noodles "udon», Carote, 3 uova, 60 ml di salsa di soia, 45 g«miso"Pasta, 1 litro di brodo"dasi", Cipolle verdi, peperoni e semi di sesamo.

Istruzioni passo-passo per cucinare:

Come cucinare la zuppa di pollo con le tagliatelle fatte in casa?
  • I noodles di pollo sono cotti su brodo "dasi"Puoi prepararlo da solo o acquistare un concentrato speciale nel negozio e diluirlo con acqua;
  • Tagliare i filetti a strisce sottili, versarli 1 litro d'acqua, metterli su un piatto e cuocere per 15 minuti. Lessare le uova e poi pulirle e tagliarle in 4 pezzi;
  • Carote sbucciate, tagliate a fette. Metti una pentola d'acqua sul fornello e portalo a ebollizione. Mettere il sale, l'impasto finemente tritato e cuocere per 5 minuti. Alla fine dei tempi, tira fuori i noodles, lavali in acqua e mettili da parte;
  • Brodo «dasi"Porta ad ebollizione, metti le carote, i filetti e la salsa. Mantieni tutto a fuoco per altri 7 minuti;
  • "miso»Versare la pasta con acqua bollente e mescolare fino omogenea. Quindi, versalo nella zuppa. Far bollire ancora 4 minuti. Metti la pasta nei piatti e riempila di zuppa. Servire con una fetta di uovo.

Abbiamo esaminato diverse ricette popolari e persino un'opzione esotica. Ora non avrai problemi, cosa cucinare per cena, per soddisfare i desideri di bambini e adulti. Cucina con piacere

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