Come fare una crema per “Medovika”: la migliore ricetta

Con impregnazione propriamente selezionata, la torta al miele è molto delicata e fragrante. Crema per “torta di miele“Può essere preparato secondo una varietà di ricette: il gusto dipende dai prodotti selezionati e dalle proporzioni osservate. Consideriamo le varianti più popolari.

Ricetta crema classica

Il latte condensato è la base tradizionale per l’impregnazione delle torte. Dovrebbe essere di alta qualità e solo in una banca di ferro. Puoi usare per cucinare la crema e il latte condensato cotto, fatto da te o acquistato in un negozio.

ingredienti:

• latte condensato – una banca;
• burro – 280 g;
• vaniglia – 4 g.

ricetta:

• Rimuovere l’olio dal frigo in anticipo, tagliarlo a pezzi e attendere che diventi morbido;
• Aggiungi latte condensato e vaniglia;
• Battere il frullatore in uno stato omogeneo, non esfoliare;
• Immergere le torte raffreddate “torta di miele“E per la migliore impregnazione lasciare per 2-3 ore.

cremoso

La ricetta è semplice, preparata sulla base della crema.

ingredienti:

• crema – 200 ml;
• uovo – 1 pezzo;
• zucchero – 1/2 tazza;
• amido – 2 cucchiaini.

preparazione:

• L’uovo sbatti in modo che diventi bianco, versi l’amido, mescoli con attenzione;
• Versare 1/3 della crema, mescolare fino ad ottenere una consistenza uniforme;
• La crema rimanente viene mescolata con lo zucchero e portata ad ebollizione, versare un filo sottile nella miscela di uova, mescolando rapidamente;
• Preparati per mettere a fuoco minimo e mescolare costantemente prima che diventi denso, non hai bisogno di bollire. È meglio scaldare su un bagno di vapore, quindi il rischio di bruciare sarà inferiore.

Panna acida

ingredienti:

• panna acida grassa fresca – 540 g;
• vanillina – 5 g;
• zucchero – 280 g.

preparazione:

• Trasferire la panna acida raffreddata in un contenitore di ceramica, vetro o metallo. Raffreddare il prodotto necessariamente, in questa forma, è meglio battere e la crema risulterà più rigogliosa;
• Versare in esso la quantità specificata di zucchero semolato, vaniglia, mescolare;
• Battere con un mixer per 3-4 minuti. La consistenza deve essere densa e rigogliosa.

Panna acida con latte condensato

ingredienti:

• panna acida grassa – 500 g;
• latte condensato – 400 g;
• olio – 100 g;
• miele – un cucchiaio.

preparazione:

• Unire il latte condensato, miele e burro, mettere su un piatto, scaldare a ebollizione, mescolare costantemente;
• Raffreddare, mettere la panna acida e mescolare fino ad ottenere una consistenza uniforme, sbattendo con una frusta o un mixer speciale;
• Lubrificare le torte e lasciarle impregnare.

Latte e panna acida

Questa crema è adatta per la decorazione, i modelli di disegno.

prodotti:

• latte – 130 ml;
• panna acida (30% di grassi) – 240 ml;
• zucchero – 80 g;
• vanillina – 5 g;
• gelatina – 6 g.

Come cucinare:

• Gelatina mescolata con latte freddo e lasciare fino a gonfiore;
• Quindi mescola bene la massa e metti fuoco lento. Mescolando, lascialo bollire, fallo raffreddare. Se si surriscalda la miscela, la crema non funzionerà. Pertanto, è meglio riscaldare su un bagno di vapore;
• In un contenitore separato, mescolare la panna acida con lo zucchero e la vaniglia, rapidamente battere fino ad ottenere una consistenza uniforme;
• Unire la miscela di latte e gelatina con una crema zuccherata, mescolare, ottenendo una consistenza uniforme. Puoi usare un mixer per montare la crema.

Ricotta e panna acida

ingredienti:

• ricotta – 550 g;
• panna acida (30% di grassi) – 550 ml;
• zucchero semolato – 240 g.

Come cucinare:

• Tramite un setaccio per pulire la ricotta, la consistenza è necessaria uniforme, senza grumi;
• Metti la panna acida dentro, fermalo;
• Utilizzare il mixer per montare, aggiungendo gradualmente porzioni di zucchero semolato.

Panna acida alla banana

La banana aggiunge una crema di un po ‘piccante.

ingredienti:

• panna acida – 500 ml;
• banana – 2 pezzi;
• zucchero semolato – 120 g;
• succo di limone – 10 ml.

preparazione:

• Le banane devono essere pulite, tagliate a pezzi, tritate con un frullatore o pulite delicatamente attraverso una grattugia;
• In purea mettere panna acida fredda, zucchero e battere;
• Alla fine aggiungere il succo di limone alla panna e immergere le torte di Medovik.

Panna acida cremosa

ingredienti:

• crema – 450 ml;
• panna acida – 300 g;
• zucchero a velo – 100 g;
• liquore all’arancia – cucchiaio (o sciroppo di fragole – 2 cucchiai).

Istruzioni passo-passo:

• Sbattere lo zucchero con panna acida;
• Separare a parte la panna e mescolare con la massa risultante;
• Versare il liquore o lo sciroppo, mescolare;
• Lubrificare le torte e metterle in frigorifero per 6 ore.

Crema di tuorli

La versione di crema pasticcera dell’impregnazione è più adatta per torte di rame a strati sottili. Assaggiarlo assomiglia a crema-brule. Tutti i prodotti per la ricetta devono essere a temperatura ambiente.

ingredienti:

• latte – 2 litri;
• tuorli – 9 pezzi;
• olio – 220 g;
• farina – 130 g;
• zucchero a velo – 440 g;
• Vanillina – 30 g.

preparazione:

• Unire i tuorli, la vanillina, la polvere. Aggiungere 50 ml di latte e mescolare la farina con il restante. Versare la miscela tuorlo-zucchero;
• Mettere a fuoco medio, e senza smettere di mescolare, portare a ebollizione;
• Ridurre il calore e continuare a mescolare fino a quando è addensato;
• Rimuovere dalla piastra;
• Metti 40 g di burro e la frusta rimasta con un mixer fino a che non diventa soffice;
• Dopo il raffreddamento, la miscela riscaldata deve essere rimescolata finché non è liscia e uniforme;
• Collegare le due masse preparate e applicare nuovamente il mixer.

Crema pasticcera con amido

L’amido è usato al posto della farina. La ricetta è semplice, veloce da preparare.

prodotti:

• uovo – 2 pezzi;
• zucchero semolato – 340 g;
• latte – 800 litri;
• amido – 120 g;
• vanillina – 7 g.

Come cucinare:

• Unire l’uovo, lo zucchero e l’amido, macinare fino ad ottenere una consistenza uniforme;
• Versare il latte caldo e mettere a fuoco medio;
• Non smettere di mescolare, tenere acceso il fornello finché non bolle;
• Separare a parte il burro, mettere la vanillina e la miscela di uova raffreddate;
• Battere fino a formare una massa uniforme e spessa.

Crema pasticcera senza farina

ingredienti:

• zucchero – 1,5 tazze;
• latte – 400 ml;
• olio – 290 g;
• uovo – 2 pezzi

Come cucinare:

• Tuorlo con zucchero fino a ottenere un colore giallo chiaro e una consistenza uniforme. Sbatti la proteina in una spuma forte e magnifica e mescola con il tuorlo;
• Versare il latte freddo bollito;
• Mettete sul fuoco e, mescolando, tenete acceso il fornello fino a quando non bolle, quindi rimanete in piedi per altri 2 minuti;
• Mescolare separatamente il mixer con il burro, introducendo la miscela uovo-latte;
• Crema pronta da rinfrescare e lubrificare con torte fredde.

semolino

L’impregnazione di manna può essere fatta su crema o con limone. Se prepari una crema al limone, la gelatina viene sostituita con succo di frutta. Il resto dei prodotti sono gli stessi.

Cosa ti serve:

• manga – 90 g;
• latte – 440 ml;
• zucchero – 60 g;
• olio – 130 g;
• tuorli – 2 pezzi;
• gelatina – 5 g;
• vaniglia – 4 g.

Come cucinare:

• Collega il manga con i prodotti sfusi;
• Il latte fa bollire, mescolando, versa la miscela risultante;
• Cuocere il mango e lasciarlo raffreddare, mettere il burro e i tuorli, prevenire;
• Versare la gelatina e applicare il mixer fino a ottenere una forma uniforme e soffice.

caramello

Cosa ti serve:

• crema (30% di grassi) – 0,8 litri;
• di zucchero – in vetro;
• acqua – 1/4 di tazza.

Come cucinare:

• Mescolare lo zucchero semolato con acqua in una padella e portare il caramello a un colore dorato a fuoco basso;
• Aggiungere 1,5 tazze di panna, mescolare, scaldare fino all’ebollizione;
• Mescolare il caramello con il resto della crema, battere con un mixer fino a quando non è pieno;
• Pronto a mettere in frigorifero per 4 ore.

cioccolato

Cosa ti serve:

• cacao – 8 cucchiai;
• zucchero – 320 g;
• latte – 2 tazze;
• uovo – 4 pezzi;
• farina – 3 cucchiai;
• vanillina – 10 g;
• olio – 100 g.

Istruzioni passo-passo:

• Le uova macinano con lo zucchero, quando la massa diventa bianca e diventa omogenea, aggiungi il cacao;
• Mescolare la farina in 1/2 tazza di latte a una massa uniforme, e il rimanente far bollire e versare un filo sottile nella composizione preparata, mescolando continuamente;
• Mettere la miscela sul fuoco a fuoco lento e mescolare, aggiungere la farina e la vaniglia;
• Dopo l’ebollizione, attendere che la massa si addensi, quindi rimuovere e raffreddare;
• Aggiungi olio morbido e usa un mixer.

Torta di miele e un ripieno per questo, cucinato a casa – la migliore decorazione di qualsiasi evento di festa. Per il ripieno ci sono molte ricette diverse, la cosa principale è scegliere i giusti prodotti e le proporzioni.