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Cucinare gustoso

Cuocere il pane delizioso a casa

La presenza nella nostra vita quotidiana di multivarqua e altri adattamenti facilita enormemente la vita della padrona di casa. Insieme alle istruzioni per l'auto acquistata, troverai dettagliate ricette illustrate e anche cosa cucinare. Tra l'elenco sarà necessariamente una ricetta passo-passo per la cottura del pane.

La ricetta del pane più deliziosa si ottiene sul siero. Le casalinghe esperte sanno che la cottura risulta più morbida e morbida rispetto al kefir o al latte. Tuttavia, preparare il pane non è così facile come potrebbe sembrare. Molto dipende dalla scelta di farina, lievito, metodo di cottura. Quale ricetta studiare: la scelta è tua.

Stufa nel multivark

Il pane sul siero nel multivark è ottenuto eccellente.

Ecco il metodo di preparazione e l'insieme dei prodotti necessari:

  • 260 ml di siero;
  • zucchero, sale qb;
  • farina 600 g;
  • Burro 2 cucchiai. cucchiai;
  • lievito secco 2 cucchiaini.
Cuocere il pane delizioso a casa

Il siero dovrebbe essere caldo. In esso, sciogliamo sale, zucchero e burro a piacere. Farina per due volte con cura setacciare e aggiungere il lievito granulato. Questo è un lievito secco speciale per scopi di cottura. L'impasto viene mescolato e lasciato nel fuoco per circa un'ora. Sollevare l'impasto diverse volte, quindi trasferirlo sulla carta da forno nel multivark, pre-spruzzando il fondo con la farina. Preriscaldare per 15-20 minuti.

Il riscaldamento è una sorta di test di preparazione per la cottura. Non appena si alza e si allinea, è possibile attivare la modalità di cottura per un'ora. L'altro lato cuoce per mezz'ora.

Assicurati di rinfrescarti quando il coperchio è aperto.

Cuocere nella macchina per il pane

Molte casalinghe preferiscono cuocere il pane nella macchina per il pane. Risulta più morbido, non indurisce a lungo e non brucia.

Ed ecco la ricetta per il gustoso pane sul siero del pane:

  • scaldare il siero - 250 ml;
  • Mettiamo gli ingredienti nella macchina per il pane seguendo le istruzioni - a prima asciugatura: due st. cucchiai di crema, un cucchiaio di zucchero, un cucchiaino di sale, un cucchiaino di lievito secco, poi liquido: un cucchiaio di olio vegetale, siero di latte;
  • modalità, che dovrà essere chiamata o "Francese", o "Normale". Dimensione scegli - "M", colore della crosta - "Average";
  • Il pane pronto dovrebbe essere lasciato raffreddare.

Era una ricetta per il pane bianco, ma può anche essere fatta con la segale. Ma vale la pena notare che la preparazione del pane di segale su un siero di latte in una macchina per il pane non è una cosa facile.

Cuocere al forno

Cuocere al forno - un grande piacere per molti proprietari e padroni di casa. Gli elettrodomestici della cucina moderna non sono in ogni casa, ma il forno - sì.

Pertanto, prendere il siero e cuocere su di esso il pane in forno.

Cuocere il pane delizioso a casa
  1. Zucchero e lievito secco diluito in siero caldo - 300 ml.
  2. Due cucchiai di panna acida per sciogliere il resto del siero.
  3. Versare la farina setacciata nel siero, versare la soluzione di lievito. Iniziamo a lavorare l'impasto.
  4. Aggiungere sale e zucchero a piacere, fare una palla di pasta e lasciarlo riposare per un'ora e mezza.
  5. Non appena l'impasto si avvicina, sarà morbido, soffice e grande. Hai bisogno di lisciare a forma rettangolare e fare uno strato di pasta in tre strati.
  6. Mettiamo la billetta su una teglia da forno, cosparsa di farina, copriamo con un tovagliolo e lasciamo un po 'di più per circa mezz'ora.
  7. Preriscaldare il forno a 250 g, ungere le billette con siero e infornare per circa 40 minuti.

Impasto senza lievito

Ci sono persone che suggeriscono che il lievito danneggia la salute ed è considerato un ingrediente alimentare extra. Posso fare il pane usando il siero, ma senza lievito?

Certo che puoi!

Cuocere il pane delizioso a casa
  1. Per lievito, invece di lievito, useremo panna acida, un cucchiaino. Lascia che il siero e la panna acida vaghino insieme per circa 12 ore.
  2. Farina, 600 g, mescolata con mezzo bicchiere di crusca e impastata con il lievito preparato. Questo sarà un impasto. Anche il sale e lo zucchero non dimenticano.
  3. Quindi formiamo un impasto identico, lasciamo riposare. Se solo non fuggissi.
  4. La forma non è stata dimenticata per lubrificare con olio e farina.

Come si vede, la procedura per la cottura del pane è molto simile per tutte le ricette. La cosa principale è la scelta di prodotti di qualità e la loro combinazione. Qui sono elencate le opzioni classiche per cucinare il pane, ma ce ne sono molte. Inizia con semplici e poi gradualmente migliora le tue abilità culinarie.

Quindi impari a cuocere non solo pane, ma anche panini, torte, cheesecake. E a tempo, forse, e pane festivo. Tuttavia, non dimentichiamo che il pane è tutto per la testa e il padrone sul tuo tavolo.

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