Delizioso piatto di frattaglie: ricette per cuocere cuori di pollo fritto

I cuori di pollo sono sottoprodotti delicati disponibili. Possono essere cucinati in modi diversi, ma ora siamo interessati a friggere. Per rendere il sottoprogetto saporito e tenero, si consiglia di pre-marinare usando diverse spezie.

Puoi friggerli con funghi, verdure, con salse diverse, ecc. Consideriamo alcune varianti semplici, ma allo stesso tempo originali.

Come posso friggere i cuori di pollo?

Iniziamo con la ricetta più semplice, che ti consente di preparare un piatto delizioso. Può essere servito con diverse salse e contorni. Gli ingredienti preparati sono sufficienti per 4 porzioni. Il piatto è preparato molto velocemente e semplicemente.

Per questa ricetta, dovresti prendere questi prodotti: 825 grammi di rigaglie, un paio di bulbi, 3 cucchiai. cucchiai di olio vegetale, un paio di pizzico di pepe e tanto sale.

Cucineremo in questo modo:

1. Per prima cosa preparare l’ingrediente principale del piatto: pulire il grasso in eccesso, dividerlo a metà e lavarlo accuratamente da tutti i lati. Sbucciare le cipolle con i semianelli;
2. in una padella, scaldare l’olio e inviare i sottoprodotti e le cipolle. Aggiungete anche sale e pepe. Impariamo quanto tempo occorre per friggere i cuori di pollo – cuocere sotto il coperchio per 25 minuti. Quindi, rimuovere la copertura e friggere per altri 10 minuti. fino a quando tutto il liquido evapora e appare un colore dorato.

Come correttamente friggere i cuori di pollo in pastella?

Le crocchette cotte in pastella, sono uno spuntino eccellente, che può essere mangiato separatamente o con salsa. Questo piatto gli uomini preferiscono la birra, e anche questo può essere combinato con le verdure. Gli ingredienti preparati sono sufficienti per 4 porzioni.

È necessario prendere tali prodotti: 300 grammi di cuori, un paio di uova, 1 cucchiaio. cucchiaino di farina, 0,5 cucchiai. olio vegetale e sale.

Cucineremo in questo modo:

1. preparare le frattaglie, rimuovere il grasso in eccesso e tagliarle a metà, ma non completamente, in modo da poterlo aprire come un libro. Dopo questo, si raccomanda di essere leggermente respinti;
2. per fare un bastone, devi frustare le uova, aggiungere farina e sale. Tutti si mescolano bene, quindi non ci sono grumi. Immergere il gible nella pastella e adagiarli sull’olio bollente. Friggere da entrambi i lati fino al rosso. Scopriremo quanti cuori di pollo devono essere fritti in pastella, quindi di solito è sufficiente passare 15 minuti a preparare un piatto. Stenderlo è consigliato su un piatto, tessuto con tovaglioli, per rimuovere il grasso in eccesso.

Come friggere con i funghi?

In questa ricetta, puoi usare qualsiasi fungo, iniziando con più funghi disponibili e finendo con i funghi della foresta. Suggeriamo di fermarci a poderezozikov, che renderà il piatto non solo gustoso, ma anche molto profumato.

Per questa ricetta è necessario preparare tali prodotti: 425 grammi di rigaglie, 325 g di corteccia di betulla, sale e olio.

Cucineremo in questo modo:

1. i sottoprodotti devono essere accuratamente risciacquati nell’acqua corrente e quindi puliti. Tagliare i pancakes con pezzi abbastanza grandi, più dei cuori, poiché diminuiranno di dimensioni dopo la cottura. Metti i funghi in una casseruola e versa acqua. È importante sapere quanti bollono i podberezoviki, in modo che non cadano a pezzi. Cuocere a fuoco basso per 35 minuti. Trascorso il tempo, inclinare le pastiglie su un colino, sciacquarle nell’acqua corrente e lasciare agire un po ‘per rimuovere l’umidità in eccesso;
2. In una padella, scalda l’olio e manda lì le frattaglie preparate. Metti sale a piacere e cuoci per 40 minuti. È importante versare acqua bollita di volta in volta in modo che il gible sia in umido. Quindi friggerli fino a doratura. Il prossimo passo è aggiungere i funghi e cuocere a fuoco basso per 10 minuti. Prova il piatto e, se necessario, aggiungi più sale. Se lo desideri, puoi integrare il piatto con qualsiasi salsa.

Cuori di pollo in stile asiatico

Il piatto, cucinato secondo questa ricetta, è uno spuntino eccellente e un secondo corso completo. Le frittelle sono speziate, leggermente salate e taglienti. Molti preferiscono questo piatto alla birra.

È necessario prendere tali prodotti: 200 g di rigaglie, 50 ml di salsa di soia, 0,5 cucchiai. cucchiai di salsa Worcestershire, spicchi d’aglio e un pezzo di radice di zenzero. Vale la pena notare che questa ricetta consente l’aggiunta di varie spezie, ad esempio, gli amanti del peperoncino piccante tritato messo.

Cucineremo in questo modo:

1. fette di aglio sbucciate sottili fette e lo zenzero, da cui è necessario sbucciare, fette. Se lo si desidera, lo zenzero può essere grattugiato su una grattugia, nel qual caso il suo odore nel piatto sarà più pronunciato;
2. prendere una ciotola profonda e versare nella salsa di soia. Aggiungere la stessa quantità di acqua bollita, che eliminerà il gusto salato eccessivo. Versare lo stesso sugo del Worcestershire, quindi aggiungere l’aglio e lo zenzero. Se usi delle spezie, anche mettile;
3. preparare i cuori da cui è necessario rimuovere il grasso in eccesso e i vasi sanguigni. Devi anche rimuovere il sangue. Dopo questo, sciacquare accuratamente. Metti le frattaglie nella marinata, mescola e parti per un paio d’ore, ma è meglio tutta la notte;
4. dopo il tempo del cuore si pulisce l’aglio e lo zenzero, quindi si mettono degli spiedini di legno, che devono essere prima ammollati per un paio d’ore in acqua. In una padella, scaldare l’olio e adagiare gli spiedini con i cuori. Friggere a fuoco medio, girando spesso in modo che nulla si bruci. Impariamo quanto friggere i cuori di pollo in questa ricetta. Tempo di cottura – 20 min. Il sottoprodotto deve essere morbido e succoso. Alla fine del trattamento termico, aggiungere un po ‘di marinata rimanente nella padella, che evaporerà e coprire i cuori con una salsa piccante e viscosa.

Cuori fritti in un multivark

È anche gustoso cucinare rigaglie in una multivariata. Tutto è pronto in modo rapido e semplice e puoi utilizzare qualsiasi modello del multivark.

Questa ricetta include tali prodotti: 325 g di rigaglie, 3 cucchiai. cucchiai di salsa di soia, 0,5 cucchiaini di amido, zenzero macinato e aglio secco, 1 cucchiaino di miele, olio vegetale, verdure e fette di limone per limatura.

Cucineremo in questo modo:

1. per la preparazione della marinata mescolare il miele con la salsa, e quindi, è necessario aggiungere loro zenzero, aglio e amido. Tutti si mescolano bene in modo che non ci siano grumi. Aggiungere i sottoprodotti alla marinata preparata e lasciare per 2 ore;
2. versare l’olio nella ciotola e selezionare la modalità “Cottura”, e impostare il tempo per 20 minuti. Quando l’olio è caldo, trasferire le frattaglie insieme alla marinata e mescolare. Servire con una fetta di limone e verdure.

Come correttamente friggere i cuori nella panna acida?

I sottoprodotti in salsa di panna acida sono un eccellente snack indipendente, e tale piatto può essere servito con contorni, ad esempio purè di patate o porridge. La panna acida conferisce al piatto un piacevole sapore cremoso.

Prendi questi prodotti: 0,5 kg di frattaglie, 1 cucchiaio. cucchiaino di farina, 3 cucchiai. cucchiai di panna acida, 0,5 cucchiai. acqua, cipolla, sale e pepe.

Cucineremo in questo modo:

1. Per prima cosa è necessario lavare a fondo le frattaglie di pollo e rimuovere anche il grasso in eccesso e i vasi sanguigni. In una padella, scalda l’olio e friggi i sottoprodotti lì per 10 minuti. in media fuoco;
2. Sbucciare la cipolla con i semicerchi e aggiungerla alla padella. Non dimenticare di mettere sale e pepe. Cuocere tutti insieme per un paio di minuti, mescolando. Il prossimo passo è versare la farina e mescolare bene. Friggere un altro minuto, quindi versare acqua e panna acida. La preparazione richiede un po ‘di tempo, solo 15 minuti.

Abbiamo presentato alcune semplici ricette per le quali non sono necessarie competenze culinarie, il che significa che tutti saranno in grado di affrontarle.

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