Pollo al forno con cavolo

I piatti caldi di pollo sono popolari, quindi le ricette per cucinare sono enormi. Questo è un prodotto molto popolare, molto utile e molto gustoso.

Piatti da pollo

Qual è il segreto della popolarità della carne di pollo?

È un prodotto dietetico che contiene un gran numero di sostanze nutritive. Ha minerali e vitamine, essenziali funzioni vitali dell’organismo: ferro, selenio, zolfo, rame, vitamine C, PP, B e altri.

Contiene una proteina facilmente digeribile e nella sua composizione non ci sono praticamente grassi che producono colesterolo dannoso che ostruisce i vasi sanguigni.

Il filetto di pollo – carne bianca – è molto utile e nutriente e non accumula sostanze cancerogene. Viene introdotto nella dieta dei pazienti, aiuta a mettersi in forma atleti. Il suo uso non causa aumento di peso. La carne di pollo viene cotta velocemente e non richiede un attento trattamento termico.

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Combina il pollo con quasi tutti i tipi di contorni, può essere completato con carne di diverso tipo.

Certo, importa dove è cresciuto il pollo. Se è entrata nel negozio da una fattoria o da un allevamento di pollame, allora è preferibile drenare il primo brodo. I produttori sleali nel mangime a volte aggiungono antibiotici e farmaci ormonali – acceleratori di crescita. Carne di pollame cresciuta in casa – “sia per te stesso“- non contiene sostanze nocive, ma è preparato più a lungo.

Sfortunatamente, per capire l’aspetto di un uccello, se fosse pieno di ormoni e antibiotici, è impossibile. Pertanto, quando acquisti una carcassa in un supermercato, non esitare a considerare la proposta “documentazione“. L’etichetta indica GOST e numero di lotto. Su di loro puoi scoprire lo stato della carne.

Ricette di piatti da pollo

Voglio offrire una ricetta semplice per un pollo al forno con cavolo in forno. Questo piatto succoso e tenero, adatto a tutti i contorni.

Per cucinare hai bisogno di:

• 500-700 g di pollo;
• 400 g di cavolo bianco;
• aneto secco

preparazione:

1. Qualsiasi parte di un pollo, sia che si tratti di cosce, o un seno si avvicinerà. Puoi anche prendere un filetto di pollo. Non aver paura che si rivelerà asciutto. Grazie alla carne di cavolo acquisirà un gusto succoso;
2. In una ciotola, taglia la carne a pezzi grandi. Cavolo fresco brandello con un coltello. Se lo tagli in pezzi, il pollo non sarà così succoso come se fosse tritato. A causa della sezione longitudinale, durante la cottura, viene dato un massimo di succo;
3. In una ciotola per il pollo aggiungere finocchio secco, aggiungerà spezie al piatto. Poi sale, è meglio usare un sale marino cristallino, poiché è molto utile e contiene iodio;
4. L’ultima fase è quella di disporre pollo e cavolo in una ciotola per la cottura. Aggiungi 1 bicchiere d’acqua;
5. È meglio usare pentole in vetro temperato. Questo è molto conveniente, perché puoi sempre vedere a che punto è pronto il piatto;
6. Quindi il piatto viene posto in un forno e cotto per 30-35 minuti a 180 gradi. Il pollo, cotto con cavolo, risulta incredibilmente succoso. Può essere servito come piatto indipendente e con vari contorni: porridge, pasta, patate.

Un’altra ricetta per il pollo con cavolo

Ingredienti per cucinare:

• metà della testa media del cavolo;
• peperone dolce – 2-3 pezzi;
• carote;
• di pomodoro;
• la lampadina è comune;
• Funghi bianchi secchi – non meno di 5 pezzi;
• ketchup;
• panna acida;
• verdura o olio d’oliva;
• aglio – diversi denti:
• condimenti.

Oltre al sale è desiderabile riempire il piatto con pepe nero e profumato, alloro, basilico. È buono comprare un set di condimenti speciali per carne di pollo. Dal pollo puoi tagliare qualsiasi parte, eccetto il petto: carne bianca.

È troppo magra per questo piatto:

• Funghi imbevuti e verdure vengono lavorate come al solito: lavano, puliscono, fanno brandelli. Taglia come fa di solito. Le carote possono essere grattugiate su una grattugia grande;
• Pollo tagliato a piccole porzioni e messo in una padella calda, con olio già caldo. È necessario arrostire fino a quando una crosta è marrone;
• Mentre il pollo è cotto, le verdure vengono aggiunte gradualmente alla padella. In primo luogo, cipolle, poi carote, cavoli, peperoni, pomodori. Interferire necessariamente. L’ordine è molto importante, e poi le verdure si trasformeranno quando prashushivaniem in porridge. È necessario concentrarsi sui propri gusti ed esperienze;
• Quando le verdure sono protoate sotto il coperchio, vengono bagnate con funghi inzuppati, versati 300 ml di acqua e lasciati sotto un coperchio a fuoco basso per altri 15-20 minuti;
• Ketchup e panna acida vengono aggiunti quando la carne è quasi pronta. Con gli ultimi ingredienti nella padella, il piatto dovrebbe essere non più di 5 minuti.

Alcune casalinghe dopo che tutto è pronto, cospargere con strato di formaggio cotto e disposta per 3-4 minuti nel forno, la crosta al formaggio è fuso e rosolato. In questo caso, il cavolo deve essere tagliato di più – l’uscita sarà una casseruola di pollo e cavolo.

Ma il gusto in tutti i casi sarà meraviglioso. Il piatto è abbondante e sembra bello. Buon appetito!