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Preferito da molte prelibatezze: ricette per fare patatine a casa

Le patatine croccanti, fragranti e deliziose sono molto popolari in molti paesi. Soprattutto i loro figli adorano. Conoscendo la vera composizione dei prodotti del negozio, i genitori cercano di escludere una tale delicatezza dalla dieta del loro bambino.

C'è un'opzione che soddisferà sia gli adulti che i bambini - cucinare patatine dalle patate a casa. Puoi cucinarli con diversi additivi, ad esempio con spezie, formaggio, verdure, ecc. Consideriamo alcuni modi di preparazione di spuntini di casa.

Patatine fritte a casa in fritti

Questa opzione è considerata la più dannosa, in quanto le verdure di radice saranno cotte nell'olio bollente. Per preparare questa delicatezza hai bisogno di patate, quindi dovrebbe essere scelto correttamente. Preferire tuberi di taglia media della giusta forma. È importante che il vegetale abbia una carne densa e non sciolta, quindi assicurati di chiedere al venditore qual è il miglior grado da scegliere. È anche necessario usare l'olio, che deve essere raffinato e deodorato.

Devi cucinare in questo modo:

Preferito da molte prelibatezze: ricette per fare patatine a casa
  1. Lavate bene le patate e poi tagliate le fette sottili. Se c'è una grattugia speciale o mietitrebbia, è meglio usarli. In generale, lo spessore non deve essere superiore a 2 mm. Il passo successivo è quello di risciacquare le fette in acqua corrente per eliminare l'eccesso di amido. Disporli in uno scolapasta, quindi bagnarli con salviette di carta;
  2. Se non c'è la friggitrice, quindi utilizzare un calderone o una padella con pareti spesse e un fondo. Versare l'olio e scaldarlo a una temperatura di 170-200 gradi, ma non più in alto. Se lo si desidera, è possibile aggiungere un po 'di maiale o grasso di manzo;
  3. Spargere in olio vegetale in piccole porzioni in modo che le fette galleggiano liberamente e non si attacchino, altrimenti non saranno fritte. Quando ottieni un bel colore dorato, puoi farlo usando il rumore. Stendere su un piatto rivestito con tovaglioli per rimuovere il grasso in eccesso. È importante notare che tali fette non durano a lungo, salvo il loro crunch e, di conseguenza, si ammorbidiscono, quindi cercate di mangiarle subito dopo la cottura.

Ricetta per patatine al forno

Questa opzione ti consente di preparare una prelibatezza gustosa e utile, che può essere tranquillamente distribuita ai bambini. Un piacere del genere come gli uomini sotto una bevanda schiumosa preferita. Per il gusto puoi usare diverse spezie, ti suggeriamo di restare in paprika.

Questa ricetta include tali prodotti: 400 g di patate, 1,5 cucchiai. cucchiai di olio d'oliva, paprika dolce, spezie, sale e pepe.

Devi cucinare in questo modo:

Preferito da molte prelibatezze: ricette per fare patatine a casa
  1. Iniziamo con la preparazione delle radici, che devono essere accuratamente lavate e pulite. Tagliare e sciacquare abbondantemente con acqua corrente. Metterli in una ciotola, aggiungere la paprika, le spezie e l'olio d'oliva. Mescolare tutto accuratamente in modo che tutte le fette siano coperte. Fallo al meglio con le tue mani. Lascia per un po ';
  2. Prendi una teglia da forno e coprila con un foglio di alluminio e aggiungi olio d'oliva. In uno strato, stendere delle fette di patate preparate. Invia la padella al forno, che deve essere riscaldato a 200 gradi. Tempo di cottura - 20 min. Vale la pena notare che il tempo può variare, perché tutto dipende dal forno. Ecco perché controllare ogni tanto. Con le fette finite, i bordi si piegheranno e apparirà un bel colore dorato.

Ricetta per patatine in un purè

L'opzione più utile, in quanto le verdure non sono fritte nell'olio e asciugate. Offriamo la cottura non da colture a radice cruda, ma da purea. Anche se le fette esternamente e non assomigliano all'originale, ma il gusto di te non ti deluderà.

Per fare le patatine nell'essiccatore, prendi una serie di prodotti: 0,5 kg di patate, uova, 2 cucchiai. cucchiai di olio vegetale, 1 cucchiaio. un cucchiaio di farina, 100 ml di acqua, spezie, 1/4 cucchiaino di curcuma, 1 cucchiaino di paprika, sale e pepe.

Devi cucinare in questo modo:

  1. Radici le verdure di radice, taglia a pezzi e fai bollire fino a cottura. Il sale nell'acqua non ha bisogno di essere aggiunto. Non dimenticare di rimuovere la schiuma formata. Dopo questo, scolare l'acqua e raffreddare le patate;
  2. Alla verdura, aggiungere acqua, farina, spezie, pre-uovo sbattuto e cuocere le purè di patate. Puoi usare un frullatore, la cosa principale è non lasciare grumi. Ora è necessario ungere la coppa dell'olio con l'olio. Quindi dalle purè di patate fritte. Stendere con un cucchiaio, quindi livellare con una spatola di silicone. Secco a 80 gradi. Di solito il processo richiede 10 ore, ma il tempo può variare di più o meno 3 ore. Le patatine finite devono essere asciutte e croccanti.

Patatine fritte nel microonde

Un'altra opzione di chip utili che non sono preparati in olio, in modo da poter dare una tale delicatezza ai bambini e non avere paura per la loro salute. Tutto è preparato molto rapidamente e il processo richiederà in media 20 minuti.

È necessario prendere tali prodotti: patate, olio d'oliva, sale, pepe e spezie. Prendi la quantità di ingredienti a tuo piacimento.

Devi cucinare in questo modo:

Preferito da molte prelibatezze: ricette per fare patatine a casa
  1. Le verdure lavano, puliscono e poi, tagliano. Ancora una volta, si consiglia di risciacquare per rimuovere l'eccesso di amido. Di conseguenza, il liquido deve essere trasparente. Ogni olio è lubrificato con olio, ed è meglio farlo con una spazzola di silicone. In questo caso, sarà necessario un po 'di petrolio;
  2. Prendi un piatto progettato per essere utilizzato in un forno a microonde e disponi le fette in uno strato. Completare con sale e spezie. Ad esempio, è possibile utilizzare aglio secco, aneto, paprika, ecc. Accendere il microonde a piena potenza e il tempo di cottura - 3 min. Dopo il segnale acustico, girare le fette di patate e cuocere per lo stesso tempo, ma ridurre la potenza al 50-60%. Preparare i seguenti lotti in minor tempo, poiché la piastra si surriscalda.

La ricetta per cucinare le patatine nel multivark

Molte persone usano un multi-bar per preparare piatti diversi, comprese le fette. Tutto è preparato estremamente semplicemente.

Tali prodotti dovrebbero essere preparati: 300 g di patate, olio vegetale e spezie.

Devi cucinare in questo modo:

  1. Preparare le patate, come nelle versioni precedenti, cioè pulire, lavare più volte, tagliare e asciugare. Nella tazza multivarka versare olio e accendere la modalità "Tostatura";
  2. Dopo che l'olio è bruciato, mettere una fetta di patate in uno strato e cuocere per 3 minuti. Stendere su un piatto, intrecciato con tovaglioli.

Come cucinare le patatine in una piastra per cialde?

Per molti, può essere sorprendente, ma nel waffle-maker puoi cucinare non solo cannucce, ma anche patatine. Certo, non assomigliano all'originale, ma ricorderai il gusto per molto tempo. Cucineremo di nuovo da purè di patate.

Prendi questo set di prodotti: 3 patate, uovo, cipolla, farina, verdure, sale e spezie.

Devi cucinare in questo modo:

Preferito da molte prelibatezze: ricette per fare patatine a casa
  1. Puliamo le patate e lo strofiamo insieme con le cipolle su una grattugia fine. Premere le mani del succo in eccesso, ma è meglio usare la garza per questo. Aggiungi i verdi tritati e lascia gli ingredienti. Mescolare tutto accuratamente fino a che liscio. Aggiungere farina, portare consistenza, come su draniki;
  2. Riscaldare a fondo la piastra per cialde e stendere uno strato di massa preparata. Coprire la parte superiore con la seconda parte della piastra per cialde. Non c'è bisogno di friggere per molto tempo, perché le patatine saranno amare. Il waffle di patate risultante è ancora caldo diviso in pezzi.

Ora conosci le diverse ricette di patatine, puoi cucinarle non solo con le spezie, ma anche con il formaggio a pezzetti. Per migliorare il gusto del cibo, utilizzare diverse salse, ad esempio, a base di maionese, panna acida, ketchup e senape.

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