Nutriție pentru creier: ce alimente ar trebui incluse în dietă

De obicei, oamenii se gândesc la ce produse sunt mai bine folosite pentru a întări imunitatea, pentru a pierde în greutate sau pentru a câștiga masa musculară. Rețetele de reînnoire foarte populare, vitamina, proteinele au dezvoltat chiar o dietă specială pentru a crește libidoul. Dar despre cât de necesară nutriție pentru creier, gândiți-vă la câteva.

Între timp, sa dovedit deja: anumite produse afectează în mod direct intensitatea și calitatea acestui organ important, contribuie la îmbunătățirea memoriei, la creșterea concentrației, la protejarea împotriva stresului nervos.

O alimentație corectă poate ajuta la promovarea examenului, pregătirea raportului și efectuarea unei activități analitice complexe. Și dacă se diagnostichează patologia vaselor de sânge sau a sistemului nervos, o contuzie a creierului sau un accident vascular cerebral, atunci dieta trebuie ajustată.

Un fapt interesant: creierul este capabil să proceseze informațiile primite de mai multe ori mai repede decât un calculator cu putere medie. Și electricitatea, care este generată în acest caz, este suficientă pentru a aprinde un bec mic.

Ce substante sunt necesare pentru creier

Creierul este centrul de control pentru toate organele și sistemele umane. Dacă nutriția celulelor sale este insuficientă, afectează imediat funcționarea și bunăstarea lor generală.

În creier, toate informațiile primite sunt analizate: unele departamente percep acest lucru, altele o procesează, iar altele sunt responsabile pentru transmiterea impulsurilor corespunzătoare către diferite organe.

În fiecare zi, fiecare minut și fiecare secundă, creierul face o treabă extraordinară – chiar și atunci când o persoană este adormită. Bineînțeles, are nevoie ca această energie să provină din mâncare.

Ce substanțe sunt necesare pentru a alimenta creierul în primul rând?

1. glucoză. Această substanță este principala sursă de energie pentru creier, este necesară pentru a îmbunătăți memoria și funcționarea stabilă a sistemului nervos. Cel mai bun glucoză este absorbit din miere, fructe uscate, poate fi obținut rapid din ciocolată, caramel, zahăr obișnuit.
2. magneziu. Acum acest micronutrient este menționat foarte des, când vine vorba de stres nervos, nervozitate, oboseală, pierderea memoriei și agravarea concentrației de atenție. Toate aceste simptome indică o funcționare defectuoasă a creierului și sunt cauzate de o deficiență de magneziu. Conține substanțe proaspete, leguminoase, cereale și produse proaspete, în compoziția cărora sunt, de exemplu, pâine integrală sau iaurt cu cereale.
3. Acizi grași polinesaturați Omega-3. Aceste microelemente sunt, de asemenea, pe buzele tuturor astăzi. Cu o memorie slabă, o eficiență redusă, medicii recomandă suplimentarea cu complexe de vitamine, în care aceste substanțe predomină. În forma lor naturală, ele pot fi obținute din astfel de produse: pește de mare și fructe de mare cu conținut ridicat de grăsimi, caviar, uleiuri vegetale, nuci. De asemenea, acești acizi sunt necesari pentru a menține elasticitatea și permeabilitatea vaselor de sânge, pentru a preveni acumularea de colesterol și dezvoltarea aterosclerozei.
4. lecitină. Această substanță este cel mai puternic antioxidant, participă la dezvoltarea colinei necesare pentru buna funcționare a creierului. Conține lecitină în produse din carne, ouă, soia și pește.
5. Vitamine din grupa B. Cu o memorie proastă, oboseală rapidă, tendință la atacuri de agresivitate și iritabilitate, depresie, preparate de magneziu completează aceste vitamine. Acestea sunt necesare pentru funcționarea completă a creierului în fiecare zi, nu numai în perioadele de stres crescut. Puteți obține vitaminele B din produse cum ar fi ficatul, gălbenușul de ou, creierul, organele comestibile, fasolea, porumbul și lămâia.
6. fier. Deficiența acestui oligoelement devine în primul rând o cauză a scăderii hemoglobinei și a dezvoltării anemiei. Dar și vasele, sistemul nervos și creierul suferă foarte mult. Reaprovizionarea regulată a depozitelor de fier în organism poate fi folosită de alimente cum ar fi ficatul, limba, rodiile, cireșele, hrișca, sfecla, spanacul, merele.
7. Acid ascorbic. Ajută la absorbția completă a fierului și, în plus, mărește elasticitatea vaselor, elimină toxinele, previne îmbătrânirea celulelor și le întinerește. Pentru a susține creierul din meniu, trebuie să includeți afine, citrice, afine, coacăze negre, piper bulgar, cătină albă, câine de trandafir.
8. Vitamina K. Foarte puțini oameni au auzit de acest microelement. Și este vital pentru creier, deoarece încetinește îmbătrânirea și moartea celulelor. Cea mai mare parte a acesteia este în varză, în special în broccoli și în Bruxelles. De aceea, părinții fac copiii școlari să mănânce aceste alimente – vitamina K, în care sunt bogate, stimulează abilitățile cognitive ale creierului și își extinde resursele.

Și încă o substanță, care este, de asemenea, necesară pentru creier, dar care, din anumite motive, nu este menționată este apa curată. Cu deshidratarea corpului, ca și cu lipsa de oxigen, celulele creierului încep să moară foarte repede și se prăbușesc. Prin urmare, dacă trebuie să faceți o muncă serioasă, trebuie să beți mai mult – dar nu cafea și ceai, ci apă obișnuită. Experții recomandă dizolvarea pulberii de glucoză în apă, apoi activitatea creierului este activată foarte rapid.

Alimente pentru creier

Țesuturile creierului constau în două tipuri de celule:

• creierul gri;
• nervii albi – neuroni.

Este de remarcat că la copiii mici numărul de neuroni este de câteva ori mai mare decât la adulți, ei sunt activi și viabili. Dar, deoarece nu sunt folosite în scopul propus, ei mor rapid – ca urmare, un individ uman adult utilizează doar 3-4% din celulele creierului!

Este ofensator? Puțin pentru a stabili o situație este posibilă prin intermediul unei rații corect formate. Utilizarea zilnică a anumitor produse timp de câteva săptămâni, puteți vedea cât de multă memorie se îmbunătățește, nervii se calmează, eficiența muncii se îmbunătățește, sarcina este mai ușor de suportat.

Deci, lista de produse care merită să mănânce în perioada creșterii activității creierului arată astfel:

1. Micul dejun – fulgi de ovaz cu caise uscate, stafide și nuci, sau salata de fructe cu citrice, asezonate cu miere sau o omletă cu spanac, pahar de suc proaspăt din fructe citrice.
2. Snack – o bară de cereale cu fructe cu coajă lemnoasă și fructe uscate, sau un prăjit de pâine integrală cu salată verde, pui sau ton.
3. Prânz – ficat prăjit, salată de roșii și ardei grași sau carne de vită cu broccoli sau somon la grătar și salată de morcov cu ulei vegetal și suc de lămâie.
4. Gustare – salată de fructe, fructe de pădure cu smântână sau iaurt și miere, paine pâine prăjită cu brânză tare.
5. Cina – caserola brânză de vaci cu fructe uscate și miere, salata de fasole, porumb, ardei grași și verdeață proaspătă, tocană de curcan cu legume, macrou la cuptor cu varză de orez și Bruxelles.

Asigurați-vă că beți cât mai mult posibil apă pură și sucuri de fructe, în plus, puteți lua ulei de pește, magneziu, fier, acid ascorbic. Dacă există o oboseală puternică, atunci stimulați celulele creierului să nu mai fie o altă porție de cafea și o felie de ciocolată neagră. Rapid va energiza o mână de stafide, o pereche de tangerine, o băutură din apă caldă, o lingură de miere și suc de jumătate de lămâie.

Dieta în caz de contuzie a creierului

Atunci când creierul este agitat, după un accident vascular cerebral sau o suprapuză severă, este important să se respecte nutriția adecvată – atunci celulele afectate ale creierului se vor recupera mai repede.

Dieta trebuie sa fie carne, lapte, ouă, cereale, miere de albine, dar este imposibil de a manca prea mult – pentru că pacientul este în conformitate cu repaus la pat și se deplasează după comoție cerebrală sau accident vascular cerebral este foarte mic.

Pentru a face alimentele mai ușor de digerat, toate felurile de mâncare sunt aburite, fierte sau coapte, sarea și condimentele folosesc un minim. Și, bineînțeles, nu trebuie să uităm de regimul de băut – creierul și întregul corp vor fi recunoscători.