Ovăz de făină: proprietăți utile și modalități de utilizare a produsului

Făina de ovăz păstrează beneficiul cerealelor originale. Din el se prepară produse de patiserie excelente, jeleu, clătite, cupcakes. Este de neînlocuit în cosmetologie.

Valoarea calorică

Conținutul caloric al fulgi de ovăz este de 369 kcal la 100 g de produs.

Informații nutriționale:

• Proteine ​​- 13 g
• Grăsimi – 6,8 grame
• Carbohidrați – 64,9 grame

Ca fulgii, fulgi de ovăz este caloric și nutritiv, dar este, de asemenea, un produs alimentar. Toate deoarece compoziția sa conține fibre solubile și insolubile. Primul reduce nivelul de zahăr, iar al doilea normalizează microflora intestinală, elimină toxinele, otrăvurile și toxinele.

Compoziție și proprietăți utile

Proprietățile utile bogate ale făinii de ovăz se datorează compoziției sale chimice. Produsul conține:

vitamine

• B1, B2, B6, B9
• E
• PP

macronutrienti

• fosfor 350 mg
• potasiu – 280 mg
• calciu – 56 mg
• sodiu – 21 mg
• sulf 81 mg
• magneziu – 110 mg

microelementelor

• zinc-1, 09 mg
• fier – 3,6 mg
• cupru – 370 μg
• mangan – 0,76 μg
• fluor – 90 mcg

Pe baza ovăzului, se prepară diverse preparate pentru tratamentul ficatului, deși utilizarea cerealelor și a derivaților săi în forma sa pură îmbunătățește și performanța organelor interne.

Vasele pe bază de făină de ovăz pot fi consumate chiar și în timpul celor mai stricte diete și posturi. Cu fulgi de ovăz sau coacere, corpul primește toate oligoelementele necesare.

Compoziția de aminoacizi a fulgi de ovăz este aproape de compoziția proteinei musculare umane. Prin urmare, produsele din ovaz sunt recomandate sportivilor pentru a construi masa musculara, dar si pentru copiii de la o varsta frageda pentru dezvoltarea completa.

Acești aminoacizi aceiași contribuie la producerea serotoninei, așa-numitul “Hormonul fericirii“.

În plus, ovăzul conține un complex de vitamine și minerale care au un efect benefic asupra întregului corp, mărind tonul.

Cum să faci făină de ovăz acasă

La vânzare există o fulgi de ovăz gata de utilizare, dar este ușor să gătești și pe tine însuți. Pentru a produce făină, fulgi de ovăz, boabe întregi sau zdrobite și tărâțe de ovăz sunt potrivite. Produsele alimentare trebuie să fie măcinate într-un mixer sau într-un măcinator de cafea. Cu cât este procesată cererea mai lungă, cu atât va fi mai fină măcinarea.

Se întâmplă adesea ca făina de ovăz proaspătă să fie puțin amară. Acest lucru este normal, deoarece amărăciunea ușoară este inerentă acestui produs cerealier și a produselor din acesta prin natură. După tratamentul termic, amărăciunea dispare. Deci, făina preparată din fulgi de ovăz de pregătire rapidă, deloc nu este amară.

Uneori, gustul rancid poate fi găsit în produsul vechi. În acest caz, făina nu trebuie utilizată.

Cunoscând cum să preparați făină de ovăz în monoterapie, puteți prepara cu ușurință o mulțime de feluri de mâncare utile, nutritive și delicioase din produsul curativ. Nu toată gospodăria modernă știe ce să pregătească din fulgi de ovăz, dar ovăzul a fost folosit din timpuri străvechi în gătit practic toate țările lumii vechi și noi. 

Ce poate fi preparat din fulgi de ovăz

Ovăzul conține puțin gluten (gluten), astfel încât coacerea din făina de ovăz devine liberă și fărâmițată. Cu toate acestea, în forma sa pură este rar folosit.

În procesul de panificație, utilizați un amestec de făină de grâu și ovăz în proporție de 3: 1. Unele rețete folosesc făină de ovăz combinată cu semințe de in.

Adăugarea fulgi de ovăz la coacere ajută la transformarea produselor finite într-un aspect mai aerisitor, mai ușor, iar aluatul nu se va lipi de suprafață. Adăugarea acestui produs dă coacerea un gust delicat, subtil de nuci.

fulgi de ovăz

Băutura a fost folosită de mult timp în post, când produsele lactate și produsele din carne au fost interzise. Iar ovăzul a dat energie și tărie pentru a lucra.

Acum, un jeleu din făină de ovăz este prescris persoanelor slăbite după boli, astfel încât recuperarea să meargă mai repede. Utilizarea regulată a jeleului ajută la îmbunătățirea digestiei, îmbunătățirea stomacului și a intestinelor.

Poate fi gătit la domiciliu pe o sobă obișnuită.

ingrediente:

• Apă – 1,5 litri;
• Făină de ovaz – 4 linguri complete;
• Zahăr – 100 g;
• Boabe (orice: cireș, coacăz, căpșuni, etc.) – 300-400 g.

Secvența de preparare:

• Spălați fructele. Pentru a rezolva. Îndepărtați oasele și tulpinile.
• Se fierbe 1,3 litri de apă cu zahăr și se presară fructe de padure. Cantitatea de zahăr poate varia în funcție de preferințele gustului, dar siropul pentru jeleu ar trebui să fie puțin mai dulce decât pentru compot. Se fierbe timp de aproximativ 5 minute până la blândețea fructelor. Compotul gata poate fi filtrat astfel încât fructele să nu se găsească peste el. Fructele pot fi zdrobite și turnate în sirop.
• Pentru aroma, puteți adăuga scorțișoară sau vanilie, coaja de lamaie și alți aditivi.
• Într-un pahar de apă, amestecați făina de ovaz, astfel încât să nu existe bucăți. Într-o teacă subțire se toarnă într-o cratiță cu compotul pregătit, fără a se opri amestecarea.
• Aduceți la fierbere și opriți. Răciți sărutul treptat, în condiții naturale. În timp ce jeleul nu este rece, este mai bine să nu se amestece.
• Serviți cu fructe de pădure, înghețată, bucăți de fructe.

Rasă din făină de ovăz

Fulgi de ovaz sunt cunoscute tuturor, dar sucuri de ovaz? Merită să încercați să le gătiți conform rețetei originale.

Ingrediente pentru aluat:

• Unt – 85 g;
• Zahăr – 50 – 100 g;
• Ou – 1 bucată;
• Smântână – 50 g;
• Făină din tărâțe de ovăz – 95 g;
• Făină de grâu – 130 g;
• Praf de copt – 10 g.

Pentru umplere:

• Brânză brută – 350 g;
• Smantura – 1 lingura.
• Zahăr – la gust;
• O mână de stafide.

Mod de preparare:

• Începeți mai bine cu umplutura. Pentru a face acest lucru, se amestecă brânza de vaci cu zahăr și smântână, presara fructe de padure.
• Zahăr freca cu unt.
• Conduceți în ou, adăugați smântână, se amestecă bine.
• Cum se face fulgi de ovăz este deja cunoscut. Cantitatea specificată în rețetă trebuie amestecată cu făină de grâu și turnată în amestecul preparat, frământată. Aluatul va fi moale, bine format.
• Împărțiți aluatul în 15 bucăți. Dimensiunea depinde de dorințele gazdei. Poți să faci mai mare, poți fi mai mic.
• Din fiecare bucată trageți o pâine de 5 mm grosime.
• Puneți umplutura chiar sub centrul tortului plat. Tăiați tortul în jumătate, fără a rupe marginile.
• Puneți-l pe tava de copt și ungeți-l cu un ou.
• Coacerea va dura aproximativ 20 de minute la o temperatură de 180 ° C.

Serviți cu ceai, cacao, cafea. Acesta este un mic dejun excelent și un desert sănătos.

Ovăz de făină în cosmetologie

Pe lângă valoarea nutritivă ridicată, ovăzul are proprietăți cosmetice utile. Parfumul de ovăz este util pentru pielea feței, a gâtului și a mâinilor. Ca parte a măștii, este atât o abrazivă blândă, cât și o componentă care hrănește și hidratează pielea. Iar efectul este vizibil imediat. Masca acasă de făină de ovaz poate concura pentru eficiență cu produse cosmetice scumpe.

Puteți încerca, de asemenea, ca un produs cosmetic pentru păr în lupta împotriva grăsimilor excesive, seboreale și separe.

Masti de fata din faina de ovaz exfoliaza si hranesc pielea, ridurile netede.

Masca din Hollywood

• Făină din tărâțe de ovăz – 1 lingura. l;
• Faina de porumb – 1 lingura. l;
• Proteine ​​dintr-un ou.

Toate ingredientele ar trebui bateți complet. Aplicați pe fața curățată timp de 20 de minute. Compoziția este spălată cu apă caldă, apoi este aplicată o cremă regulată.

Ca rezultat al influentei mastii de la Hollywood, pielea devine neteda, matasoasa si radianta.

Mască împotriva ridurilor

• Apă caldă – 0,5 sec;
• Suc de portocale – 1 lingura.
• Ovăz de făină – 2 linguri.

Adăugați sucul și făina în apă până la ciuperci. Aplicați compusul pe față timp de 10 minute, apoi clătiți cu apă. Îndepărtați fața cu cremă.

Ridurile sunt netezite instantaneu. Este recomandat să faceți un curs de măști pentru a obține un efect de durată.

Utilizarea făinii de ovăz este dificil de supraestimat, iar răul poate fi cauzat numai de intoleranța individuală a produsului. Utilizarea regulată a preparatelor și cosmeticelor cu această componentă consolidează sănătatea, îmbunătățește tenul, întărește imunitatea.