Voedsel salpeter en zijn toepassingen

Voedsel nitraat, of zoals het natrium wordt genoemd, wordt weergegeven als een kristallijne vaste stof, die wit zijn, maar soms is er een grijs of gele tint. Het smaakt bitter, zout, en kan heel goed worden opgelost in water, wordt kalium beschouwd als de makkelijkste. Daarnaast fungeert het als een zeer sterke oxidant actie.

De ruwe verbinding is een vuile massa en om er een zuiver product van te verkrijgen, moet het opnieuw worden gekristalliseerd. Reeds in een zuiverder vorm is het product kleurloze glanzende rhomboëdrische kristallen, die zeer hygroscopisch van eigenschappen zijn.

Waar voedsel nitraat wordt gebruikt

Natriumnitraat wordt beschouwd als een van de stikstofmeststoffen, die veel wordt gebruikt in landelijke industrieën. De toepassing ervan vindt plaats op het land dat is bestemd voor de teelt van aardappelen, verschillende soorten bieten, groenten en bessen, ook dit aantal omvat een groot aantal sierbeplantingen.

Bovendien wordt de stof beschouwd als een fysiologisch alkalische meststof die de eigenschappen van de grond enigszins kan veranderen.

Het is daarom dat het een effectief effect op het gebied produceert met zure grond.

Het gebruik van natriumnitraat tijdens de hoofdaanplant gaat in de eerste maand van de lente voorbij. In principe gebeurt dit wanneer verschillende soorten bieten worden geplant en de meststof wordt samen met de zaden aan de grond toegevoegd.

Andere toepassingen

Het gebruik van Natrium eten salpeter is ook wijdverspreid in andere gebieden van het leven.

Ze spreekt:

1. Een component in oplossingen, die worden gebruikt voor het zuuretsen van roestvrijstalen buizen;
2. Ingrediënt voor zoutsmering van pijpen;
3. Kookversneller, glasopruimer, component voor verkleuring;
4. Een onderdeel van blusbaden in de metaalbewerkingsindustrie;
5. Element voor raketbrandstof;
6. Een component van vloeibaar zout koelmiddel.

Gebruik in de voedingsmiddelenindustrie

In de afgelopen decennia is een enorme stap voorwaarts de introductie van natriumnitraat in de voedingsmiddelenindustrie geweest. Het gaat om veel vleesproducten: in de eerste plaats over worstjes en delicatesseproducten van roken.

Het is dit zout dat het vleesproduct zelfs na de warmtebehandeling een rozerode kleur kan geven, en verlengt ook de houdbaarheid en kan de smaak expressiever maken.

Kalium wordt veel gebruikt bij de bereiding van vlees- en visproducten, evenals kaas.

Voor vlees en vis, ze zijn nuttig in het proces van drogen en roken, want met hun hulp, aantrekkelijk uiterlijk van het product kan worden bereikt, maar ook als gevolg van de antibacteriële eigenschappen om zich te ontdoen van de vele onplezierige momenten, en het verlengen van de houdbaarheid.

Voedsel kaliumnitraat en gezondheid

Het gebruik van kaliumnitraat is onschadelijk voedsel in beperkte doseringen voor een volwassen menselijk lichaam, maar is verboden in babyvoeding. Daarnaast is er een additief is kankerverwekkend, dus mensen die slecht functionerende nerveus, reproductieve en urine-systemen, dient zich te beperken tot het gebruik van producten met kaliumnitraat.

De hoeveelheid nitraten die via voedsel in beperkte hoeveelheden het lichaam binnendringen, is praktisch niet schadelijk voor de gezondheid, maar toch wordt het niet aanbevolen om ze elke dag te eten.

Waarom het nodig is om voedselniter te gebruiken

Kalium zouten gebruikt ruk worsten en gerookte ham vlees en vet. Voor gekookte worst en andere soorten is het in staat om een ​​roodachtige tint te geven, want zonder dat de toevoeging van het eindproduct eruit zou zien als een normale gekookt vlees, dat is lekker – licht grijs.

Daarnaast kun je met behulp van voedselniter om te roken, ziekteverwekkende bacteriën verwijderen en hun groei verminderen.

Dit voorkomt dus het verschijnen van botulinum-bacteriën in voedsel.

Dit feit is ongelooflijk belangrijk onder de conditie van gerookt of gezouten vlees thuis. Maar maak je geen zorgen over het feit dat kalium ongelooflijk schadelijk is. Als u het gebruikt bij het bereiden van een product op recept, mag u het in geen geval overdrijven. Het is het beste als de keuken een nauwkeurige schaal heeft. Maar als je een voedingssupplement gooit Met het oog, dan nog, je kan het overdrijven.

Als de smaak van worst of vlees zout wordt – dan ben je nog steeds overdreven. Natuurlijk zal dit product niet alleen vanwege de zoute smaak onmogelijk zijn, maar ook omdat het schadelijk en gevaarlijk is voor de gezondheid. Overmaat toegestane hoeveelheid voedsel salpeter voor roken en zouten is een vergif, en het is altijd de moeite waard om te onthouden!

Ammoniumnitraat

Ammoniumnitraat wordt uitsluitend gebruikt als een populaire en zeer effectieve meststof en heeft niets te maken met de voedingsmiddelenindustrie. Opgemerkt moet worden dat het ongeveer 35% stikstof bevat, op dat moment als natrium slechts 15%. Maar het heeft ook een sterker effect. Vanwege het feit dat de stikstofverbinding zeer snel in water kan oplossen, werkt deze ook direct op de plant.

In het voorjaar wordt de stikstofverbinding gebruikt als topdressing voor vaste planten die vrucht dragen, maar ook voor sierplanten, grasvelden met gras.

Het is het beste om het land ermee te bemesten nadat de sneeuw gevallen is, terwijl u de benodigde hoeveelheid gelijkmatig verdeelt over het hele gebied.

Aldus worden de kalium- en natriumnitraat nodig in de voedingsindustrie, en soms het gebruik noodzakelijk. Echter, moet je dit proces zorgvuldig om te gaan met de toevoeging van gerookte en gedroogde worst, vlees of vet (vooral thuis!), Om te voldoen aan alle vereiste normen en volg alleen op recept.

Bovendien wordt natriumnitraat ook gebruikt in de landbouw, als meststof voor veel gewassen, bomen en andere planten. Het helpt ze om sneller te groeien en het uiterlijk van verschillende plagen te minimaliseren. Maar ook hier is het noodzakelijk om strikt de instructies te volgen die aan de meststoffen zijn verbonden.

En we moeten niet vergeten dat voedseladditieven ons leven zijn binnengedrongen om het enigszins te verlichten. Maar in alle dingen heeft u een maatregel nodig, anders kunt u onherstelbare schade toebrengen aan uw gezondheid.