Dekorowanie ciast z owocami i jagodami: stwórz kompozycję owocową własnymi rękami

Na półkach sklepów widzimy piękne, atrakcyjnie wyglądające ciasta, które powodują chęć ich zjedzenia. Niemniej jednak, wszyscy wiemy, że gotowane w domu, są o wiele bardziej smaczne, przydatne, ponieważ są wykonane z wysokiej jakości produktów iz miłością.

Aby domowe arcydzieła kulinarne stały się jeszcze bardziej atrakcyjne i smaczne, można tworzyć dekoracje z owoców na ciasta.

Nie jest trudno to zrobić, ale do tego będzie potrzebne tylko pragnienie i trochę czasu. Prawdopodobnie trzeba trochę poćwiczyć, że pyszne i użyteczne elementy wystroju okazały się bezbłędne.

Najpopularniejsze sposoby

Są często używane, ponieważ są proste w wykonaniu, a smakołyk w ich aplikacji ma atrakcyjny wygląd i przepyszny aromat.

• Ryciny. Mogą być najprostsze, na przykład serce lub kwiat, i składają się z różnych owoców jednego lub kilku kolorów;
• Owoce w czekoladzie. Jasne i soczyste, mogą po prostu zanurzyć się w glazurze lub roztopionej czekoladzie i ułożyć w dowolnej kolejności na poczęstunek. Czekoladę można zastąpić cukrem pudrem, wiórkami kokosowymi itp .;
• Aby udekorować ciasta jagodami i owocami, możesz po prostu ułożyć je w dowolnej kolejności, nawet chaotycznie lub w formie ozdób.

Są to pomysły, które dają upust twojej wyobraźni, ale są też sposoby, które wiele gospodyń domowych udowadnia, jak ozdobić ciasto. W tym samym czasie nie ma znaczenia, czy jest gotowane samodzielnie, czy kupione w sklepie.

Z galaretką

Piękna dekoracja tego przepisu jest przygotowywana bardzo łatwo, a dzięki temu wygląda niecodziennie i apetycznie.

Składniki:

• Sok jabłkowy – 0,6 l;
• Kiwi – 2 kawałki;
• Żelatyna – 1 opakowanie;
• Banan – 1 sztuka;
• Maliny – 0,5 szklanki;
• Cukier puder – 1 szkło;
• Mandaryński – 2 sztuki;
• Truskawki – 0,5 szklanki.

Gotowanie:

1. W osobnym pojemniku napełnia się żelatynę, dodajemy do niej odrobinę soku jabłkowego, pozwalamy mieszaninie pęcznieć;
2. W międzyczasie myjemy, czyścimy jagody i owoce;
3. Banany miażdżymy kostki, truskawki, cienkie talerze, kółka kiwi i mandarynki, aby uzyskać ozdobę na ciasto owocowe, a jagody w domu są podzielone na segmenty. Następnie za każdym razem usuwamy skórę;
4. Przesyłamy pojemnik z mieszaniną żelatyny i soku do piekarnika, gotujmy aż do rozpuszczenia pierwszego, nie zapominając o ciągłym mieszaniu masy. Gdy żelatyna się rozpuści, dodaj do masy sok, który nam pozostało, i wlej sproszkowany cukier;
5. Ekspresujemy galaretkę, a następnie przenosimy ją do pojemnika, którego kształt jest identyczny z kształtem samego ciasta. Rozmieszczamy tutaj owoce i jagody, wysyłamy masę do zamrażania w lodówce. Zaleca się nadanie mu solidnego dnia;
6. Aby schłodzić ciasto (lub galaretka się stopi), delikatnie przesuwaj dekorację, obracając pojemnik, w którym była umieszczona;
7. Może się zdarzyć, że brzegi galaretki są lekko zdeformowane, a w celu nadania ciastu estetycznego wyglądu mogą być posypane posiekanymi migdałami, wiórkami kokosowymi lub czekoladowymi, rozsmarowane kremem itp.

«Kosz owoców»

Do tego przysmaku uzyskano kolorowy wygląd, jego górna kora i wszystkie strony powinny być bogato natłuszczone kremem proteinowym.

Składniki:

• Ciasteczka w formie pałeczek lub batoników czekoladowych;
• Truskawka – około 50 jagód;
• Kiwi – 1-2 kawałki;
• Mandaryński – 1 szt.

Gotowanie:

1. Myjemy i przecinamy połowę jagód truskawek, kładziemy plasterki na górnym torcie ciasta w kształcie koła. W tym samym czasie od krawędzi przysmaku należy wgrać 2 cm;
2. Myjemy, czyścimy i kroimy kółkami kiwi, robimy z niego drugi krąg w kręgu truskawek;
3. Mój, usuwamy mandarynkę, dzielimy ją na plasterki, usuwamy z każdej skórki, kładziemy mięso w środku kręgów;
4. Ciasteczka, które można upiec w domu lub kupić już gotowe, lub batony czekoladowe mocno dociśnięte do boków ciast na całym obwodzie, aby uzyskać imitację koszyka. Jeśli jest dołączony “Wędki” źle, możesz związać je piękną wstążką.

«Bukiet kwiatów»

Zwykle są wykonane ze śmietany lub czekolady. Niemniej jednak kwiaty z jasnych, kolorowych, soczystych owoców wyglądają bardziej naturalnie, atrakcyjnie, pachną.

To właśnie musisz “uzbroić” przed rozpoczęciem pracy:

• Formy w postaci kwiatów;
• Wykałaczki;
• Mała łyżka;
• Asortyment owoców i jagód, który obejmuje truskawki, winogrona, agrest, ananas, melon lub inne dary natury według własnego uznania.

Gotowanie:

1. Aby stworzyć biżuterię z owoców w postaci kwiatów, ananasa, melona pokrojonego w pierścienie, truskawek – cienkich talerzy, agrestu i winogron nie da się ciąć – mogą się przydać do tworzenia okrągłych kwiatowych elementów. Podłużne zielone winogrona można pociąć na pół, aby zrobić liście kwiatów;
2. Poprzez dostępne formy owoców i jagód wyciska się kwiaty. Aby je stworzyć, możesz użyć noża, wycinając je. To samo narzędzie jest potrzebne, jeśli chcesz dodać nowe elementy do wyciągniętych kolorów;
3. Publikujemy wynik “Bukiet” na wierzchu tortu, zapinanie kwiatów wykałaczkami.

Twój skład owoców może mieć kilka poziomów. Na przykład na niższym poziomie można znaleźć największe kwiaty, a na górnym – najmniejsze.

Aby naprawić “Bukiet” nie ma potrzeby używania wykałaczek – jeśli położysz go na szkliwie lub śmietanie, który jeszcze nie stwardniał, kompozycja dobrze trzyma się na wierzchu kukurydzy z przysmaku. Konieczne jest uciekanie się do takich metod utrwalania, jeśli planujesz traktować dzieci ciastem.

Rozety z brzoskwiń i jabłek

Jest to bardzo delikatna biżuteria, dzięki której każde ciasto może być atrakcyjne. Będzie to szczególnie odpowiednie, jeśli delikatność zostanie przedstawiona młodej dziewczynie.

Składniki:

• Woda to szkło;
• Cukier to szkło;
• Zest z pierwszej cytryny;
• Brzoskwinia – 1 sztuka;
• Apple – 1 szt.

Przygotowujemy dekoracje na ciasto, które stanie się “atrakcją” każdego świątecznego stołu.

1. Owoce umyte, brzoskwinia wydobywają kamień, usuwają jabłko z rdzenia i usuwają skórkę cytryny, aby biała miękka część pozostała na samym owocu. Jabłko i brzoskwinia są cięte na cienkie talerze;
2. W rondlu napełnij cukier, dodaj do niego wodę, zagotuj mieszankę, aby uzyskać wrzący syrop;
3. W niej zanurzamy wszystkie nasze składniki (talerze z brzoskwini i jabłka, skórkę z cytryny), gotujmy tak dużo, że stają się przezroczyste;
4. Wyciągamy owoc z syropu, wkładamy je do osobnego pojemnika, pozwalamy syropowi odpłynąć;
5. Każda płytka jest dokładnie skręcona w rurkę, a po jej zakończeniu łączymy ją z inną płytką i dalej obracamy, aż się okaże. Rozeta odpowiedni rozmiar. Średnio do wyprodukowania jednego kwiatu potrzeba około 6 tabliczek owocowych;
6. Powstała dekoracja jest przenoszona na ciasto (można to naprawić wykałaczkami, aby nie rozpadł się i jest dobrze przymocowany do posiłku);
7. Że kwiaty nie są zużyte i nie zmieniają swojego koloru, można wlać ich galaretkę. Łączymy w jednym pojemniku żelatyny (1 łyżeczka), cukru (1 łyżeczka) i wody (1 łyżka stołowa). Pęcznij żelatynę za pomocą łaźni parowej, nałóż na nią mieszaninę za pomocą pędzla Rozety.

Jeśli chcesz, możesz udekorować taki przysmak jagodami i umieścić je we właściwej kolejności, a jeśli to konieczne, przed cięciem.

Dekoracja tortu, wykonana z użyciem owoców i jagód – jest jasna, kolorowa, pachnąca i bardzo smaczna. Piękne dania i przyjemny apetyt!