Fakt, że mięso z kurczaka – dostawca białka w organizmie, zna wszystkie kochanki. W tym samym czasie produkt jest uważany za dietetyczny, więc jego zalety są oczywiste. Kurczak jest gotowany na różne sposoby: gotować, dusić, piec. Eksperyment jest możliwy na czas nieokreślony, ale kurczak jest zawsze poza konkursem.
To danie dietetyczne jest kochane przez zwolenników prawidłowego odżywiania, ludzi z chorobami przewodu pokarmowego, dzieci. Stemple przypominają kotlety, ale ich konsystencja jest znacznie miększa i bardziej przewiewna – po prostu rozpływają się w ustach.
Contents
Tradycyjny przepis
Gotowanie kurczaków z kurczaka nie jest trudne. 500 gramów mięsa zmieszano z bułką, moczono w mleku i kilka razy przechodziliśmy przez maszynę do mielenia mięsa. Jeśli nie ma maszynki do mielenia mięsa, możesz użyć blendera – najważniejsze jest uzyskanie przewiewnej jednorodnej masy. W farszu dodaj dwa białka jaj i trochę roztopionego masła. Aby kotlety nie były suche, wlać 150 ml śmietanki.
Noże nie są formowane przez ręce. Do nadania kształtu potrzebna jest torebka cukiernicza lub dwie łyżki: jadalnia i herbaciarnia. Pierwsza metoda jest zrozumiała i prosta, ale jeśli wybierzesz drugą, nie będzie żadnych komplikacji.
Zbierz łyżkę stołową mielonego mięsa i ostrożnie usuń ją łyżeczką do wody lub rosołu, gdzie będą gotowane.
Możesz gotować na trzy sposoby – są najbardziej podstawowe:
- W parowniku lub na łaźni parowej;
- W kąpieli wodnej;
- Na patelni lub rondlu.
Jeśli nie masz parowca, użyj łaźni parowej. Wlej do miski wodę, nasmaruj durszlak olejem i połóż go na naczyniach tak, aby pozostał na bokach. Woda nie powinna sięgać dna cedzaka. Gdy płyn zacznie wrzeć, można obniżyć go do durszlaka. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut na minutę, aż ugotujesz.
Niektóre posiadłości wolą łaźnię wodną. Aby to zrobić, wlać wodę do dużego garnka i włożyć do niego mniejszy pojemnik. W drugiej wodzie powinno być bardzo mało.
Gdy woda w naczyniu dolnym się zagotuje, a na górze zrobi się bardzo gorąco, opuść kolana.
Możesz posmarować rondel lub patelnię olejem i włożyć tam kulki mięsne. Nalej im trochę bulionu lub wody i gotuj na małym ogniu.
Podawać jako drugie danie, posypane kwaśną śmietaną lub sosem, posypane ziołami. Będzie bardzo smacznie, jeśli dodasz je do klarownego bulionu. Aby urozmaicić smak, można włożyć do farszu łyżeczkę mangi lub trochę kalafiora.
Produkty z ryżem
Ten przepis jest popularny, ponieważ danie jest bardziej satysfakcjonujące. Przełóż dwa mięso z kurczaka przez maszynę do mięsa, wymieszaj z zimną ryżową kaszą, dodaj sól, mleko, masło. Wymieszaj wszystkie składniki, aby uzyskać jednorodną masę.
Zrób knuje nie więcej niż 25 gramów i ugotuj je dla pary. Przed podaniem zalać roztopionym masłem. Produkty z ryżem są połączone z gotowanymi ziemniakami, makaronem.
Zupa z canola
Można go gotować na wodzie lub na bulionie. Zupa z przepysznym kurczakiem jest popularna zarówno wśród dzieci, jak i dorosłych. Z góry gotuj bulion na kościach kurczaka, które zostawiłeś po pocięciu ptaka. Dodaj liść laurowy, pieprz, sól. Usuń piankę i gotuj przez około godzinę. Aby bulion był przezroczysty, należy go przefiltrować przez sito z gazy.
Pierś z kurczaka pokroić w kostkę, trzy plasterki bochenka obrać, pokruszyć w śmietanie. Mięso przez maszynę do mięsa wraz z miękiszem.
Kremy, które nie są wchłaniane można dodać do mięsa mielonego – to da mu miękkość i delikatność. Ubij z mikserem lub przewiń jeszcze raz – powinien być na drutach.
Wlać wodę do garnka, doprowadzić do wrzenia. Uformuj knele i zanurz je w słonej wrzątku. Cook powinien być około 5-7 minut. Podczas gdy produkty mięsne schładzają się, zjedz zupę.
Pokrój ziemniaki na małe kostki. Podsmażyć i zagotować ziemniaki. Po ugotowaniu dodaj cztery łyżki zielonego groszku. Na samym końcu delikatnie umieść go w bulionie. Możesz udekorować zupę ziołami.
Danie dla niemowląt
Dla dzieci najlepiej gotować w piecu. Aby zainteresować dzieci daniem, dodaj jaskrawe kolory: połóż kilka kolorowych warzyw, oryginalnie przyciętych, duszonych w śmietanie.
Opłucz filet z kurczaka, pokrój go w plastry. Zmiel mięso w blenderze lub przepuść je
Maszynka do mięsa.
Dodaj jajko i pół szklanki śmietany, namoczone w bułce z mlekiem, kilka łyżek mango. Wymieszaj ponownie z blenderem, aby zrobić kleik.
Kurczaki z kurczaka gotuje się w piekarniku przez około 20 minut. Umieść je na pergaminie lub specjalnym dywanie. Aby zapobiec przywieraniu mięsa mielonego, musisz zwilżyć łyżkę mleka. Jeśli chcesz urozmaicić smak, dla wybrednych dzieci możesz dodać trochę pieprzu lub przypraw, które je twoje dziecko.
Istnieje wiele przepisów na sęki z kurczaka, ale aby naczynie było soczyste i delikatne, mielonka powinna być mulista. Powinny być zanurzone we wrzącej wodzie – wtedy produkty nie stracą kształtu. Węzły z kurczaka z ryżem mogą być oferowane dzieciom bez ozdabiania – są dość obfite.
No Comments