Jak urozmaicić stół potrawami z soi?

Codzienna dieta każdej rodziny powinna składać się z różnych produktów. Wszakże tylko urozmaicone menu pozwala ciału na otrzymywanie niezbędnych witamin i pierwiastków śladowych. Ponadto jedzenie tego samego dania, nawet najbardziej ukochanego i egzotycznego, przeszkadza, więc różnorodność w menu jest bardzo ważna.

Te gospodynie, które chcą wprowadzić nutkę nowości do zwykłej diety rodziny, zaleca się naukę potraw z soi. Nie trzeba wcale być wegetarianinem, aby czasem jeść sojowe kiełki lub mięso.

Takie produkty są przydatne dla organizmu, a przy właściwym przygotowaniu i serwowaniu staną się prawdziwą ozdobą stołu, zarówno w dzień powszedni, jak i na święta. Porozmawiajmy więc o przygotowywaniu potraw sojowych w domu.

Mięso sojowe: wskazówki do gotowania

Najczęściej spotykanym na półkach sklepowych produktem jest mięso sojowe. Wiele kochanek omija go, ponieważ nie wiedzą, jakie pyszne dania można ugotować z takiego mięsa. W rzeczywistości receptury można zmieniać. Ale pierwszą rzeczą, której musisz się nauczyć, jest gotowanie produktu sojowego.

Sekwencja działań jest następująca:

• W małym rondlu zalać wrzącą wodą;
• Dodaj wodę;
• Aby uzyskać zapach na patelni z płynem, możesz dodać laur, pachnący pieprz, goździki i inne przyprawy, które wolisz smakować;
• Zanurz tam suche kawałki mięsa;
• Pozostaw produkt mokry przez co najmniej 20 minut;
• W razie potrzeby mięso sojowe można gotować przez 15 minut. Pokrywa na patelni, na której będzie przygotowywana, nie powinna być zamknięta;
• Po ugotowaniu mięsa należy je nieco wycisnąć, a następnie przyrządzić z niego kulinarne arcydzieła.

Jeśli chcesz przygotować dania z soi, mięso może się zmieniać, ale porozmawiamy o takich przepisach, które są zbliżone do tradycyjnych.

Gotowanie shish kebab

Aby przygotować pyszny i pachnący szaszłyk z “warzywnego” mięsa w domu, potrzebujesz:

• Myasko – 500 g;
• Duża cebula – 1 sztuka;
• Pomidory średniej wielkości – 2-3 szt .;
• Ocet stołowy – 25 g;
• Olej roślinny – 1 łyżeczka;
• Świeże warzywa: kolendra, koperek, natka pietruszki itp. – 1 pakiet;
• Sól i przyprawy do wyboru.

Proces gotowania zostanie omówiony krok po kroku:

• Wstępnie ugotowane mięso sojowe włożyć do czystej patelni;
• W misce dodaj sól, przyprawy, drobno pokrojone warzywa, cebulę, obrane i pokrojone w grube pierścienie, ocet stołowy;
• Delikatnie wylać zawartość garnka i umieścić w chłodnym miejscu na 2-3 godziny;
• Gdy mięso zostanie marynowane, połóż je na szaszłykach. W tym przypadku alternatywne kawałki mięsa z krążkami cebuli i pomidorem “podkładki»;
• Jeśli ciepło z węgli jest dobre, to czas gotowania szaszłyka wynosi 20 minut;
• Gdy szaszłyk będzie gotowy, nalej trochę oleju roślinnego i podawaj do stołu ze świeżymi ziołami.

Meatskoe zapiekane z serem

Aby przygotować to niezwykłe, ale pyszne danie, będziesz potrzebować:

• Gotowane “warzywo»Mięso – 300 g;
• Ziemniaki gotowane – 2-3 szt .;
• Kiszone ogórki – 1-2 szt .;
• Majonez lub kwaśna śmietana – 2 łyżki. l.;
• Twardy ser – 100-150 g.

Teraz zajmiemy się formowaniem naszej zapiekanki:

• W specjalnej formie do wypieku posmaruj mięso, sól i pieprz;
• Obierz ziemniaki ze skórki, pokrój w cienkie plasterki;
• Umieść ziemniaki na wierzchu mięsa i posmaruj je 1 łyżką. l. majonez (kwaśna śmietana);
• Od góry rozłożyć marynowane ogórki, pokroić w cienkie koła, przykryć resztkami majonezu (śmietana);
• Ruszt serowy na dużej tarce i posyp danie na wierzch;
• Prześlij formularz do piekarnika, podgrzanego do 200 stopni przez 25-30 minut.

Takie kulinarne arcydzieło może być serwowane jako samodzielne danie i uzupełnione świeżymi warzywami.

Przygotowujemy przekąskę z kiełkami soi

Do przydatnej sałatki potrzebne są następujące składniki:

• Soja – 200 g;
• Oliwa z oliwek – 2 łyżki. l.;
• Szef cebuli;
• Ser tofu – 80-100 g;
• Sos sojowy i nasiona sezamu na 1 łyżeczkę;
• 1 ząbek czosnku.

Ponieważ to danie jest zrobione z kiełkującej soi, nie będzie działać przez godzinę. Fasola kiełkuje wcześniej.

Ale o wszystkim w porządku:

• Pierwszą rzeczą, którą musisz zrobić, to uprawiać fasolę. Aby to zrobić, ich wcześniej umyte, musisz namoczyć przez co najmniej 6 godzin;
• Po zamknięciu ziarna należy przenieść na durszlak lub na przykład pokrywę z otworami, przykrytą czystą ściereczką. To uchroni ich od światła;
• Latem soję trzeba podlewać trzy razy dziennie ciepłą wodą, w zimie wystarczą dwa podlewania. Przy okazji, zdolność, w której ziarna lepiej leżą w ciepłym miejscu, przyspieszy proces kiełkowania. Zimą zajmie to około 14 dni, latem do 5 dni;
• Gdy pędy mają 5 cm długości, można je jeść. Do przygotowania sałatki, to właśnie kiełki, nie jest konieczne dodawanie fasoli do przekąski;
• Umieść kiełki soi w misce;
• Dodać tam cebulę, uprzednio obraną i usmażoną w oleju roślinnym do uzyskania złotego koloru;
• Czosnek posiekać, przesłać pozostałym składnikom;
• Wlać sezam do miski, wszystko dokładnie wymieszać;
• Napełnij cały sos i podawaj.

Przystawka smakuje bardzo osobliwie, ale bardzo przydatna.

Odchudzanie potraw z soi

Wszyscy, którzy podążają za swoją postacią, chcę powiedzieć, że w produktach sojowych kalorie są mniejsze niż w mięsie, a zawartość białka jest bardzo wysoka. Dla wielu obywateli soja stanowi doskonałą alternatywę w okresie aktywnej utraty wagi.

Ci, którzy interesują się produktami sojowymi w okresie odchudzania, chcę zaoferować prosty przepis na mięso z warzywami.

Do jej przygotowania potrzebujesz:

• Gotowane mięso sojowe – 250 g;
• 3 duże marchewki;
• 1 duża główka cebuli;
• 1 pieprz bułgarski;
• 2 ząbki czosnku;
• 2 łyżki. l. sos sojowy;
• przyprawy i przyprawy do wyboru.

Zacznijmy gotowanie:

• Obierz marchewkę ze skóry i zetrzyj na dużą rozdrabniacz;
• Pieprz spłukać pod bieżącą wodą, usunąć z niego nasiona i pokroić na małe kostki;
• Za pomocą cebuli usuń łuski i posiekaj je losowo;
• Na głębokiej patelni umieść cebulę i lekko usmaż, nie dodając oliwy;
• Dodaj do czosnku zmielonego czosnku (można go przepuścić przez prasę). Wszystko wymieszaj, a następnie na patelnię wrzuć pieprz i marchewkę;
• Gdy warzywa są lekko smażone, dodaj do nich mięso, wlej sos i ugasić na minimalnym ogniu przez 7-10 minut. Jeśli to konieczne, dodaj przyprawy.

Możesz podawać potrawę jako niezależną i uzupełniającą przystawkę: gryczaną, ryżową, makaronową.

Jak widać, dania z produktów sojowych i soi są przygotowywane bardzo łatwo, ale do smaku okazują się wspaniałe. Jeśli nie wiesz, soja może być mylona ze zwykłym mięsem. Przepisy na żywność sojową mogą być zupełnie inne. Więc nie bój się eksperymentów, rozszerz swoje kulinarne granice, odniesiesz sukces. Powodzenia!