Jak zrobić gofry na jogurt: najlepsze przepisy | pangudownloads.com
Gotowanie smaczne

Jak zrobić gofry na jogurt: najlepsze przepisy

Wafle - popularny na całym świecie przysmak, który obejmuje różnorodne opcje gotowania. Szczególnie przewiewne i chrupiące wypieki okażą się, jeśli ugotujesz wafle na kefirze. Zwracamy uwagę na najpopularniejsze recepty, które są łatwe do nauczenia się w domu. W przypadku braku wafla elektrycznego można użyć zwykłego piekarnika.

Wiedeńskie gofry na jogurcie

Ten przysmak uwielbiają zarówno dzieci, jak i dorośli, ponieważ ma delikatny smak i różnorodne nadzienia.

Składniki:

Jak zrobić gofry na jogurt: najlepsze przepisy
  • mąka pszenna - 300 g;
  • proszek do pieczenia lub napój gazowany - 2 łyżeczki;
  • jaja kurze - 3 sztuki;
  • kefir o zawartości tłuszczu nie mniejszej niż 3% - 1 szklanka;
  • masło - 180-200 g;
  • cukier granulowany - 150 g;
  • wanilina - 1-2 g.

Metoda przygotowania:

  • masło lekko zmiękcza się w temperaturze pokojowej, aby stało się jędrne;
  • pocierać granulowanym cukrem do uzyskania gładkości;
  • w tej mieszaninie wprowadź kefir i jajka, a następnie ubij trzepaczką lub mikserem;
  • W małych porcjach wchodź do mąki z ciągłym mieszaniem;
  • Dodaj proszek do pieczenia z waniliną i dokładnie wymieszaj. Powinieneś dostać kremowe ciasto.
  • w zależności od wielkości i konfiguracji gofrownicy na jeden gofr, wymagane są 2-3 łyżki mieszanki. Słodkość gotuje się przez 3-5 minut i można podawać ją ze świeżymi jagodami lub bitą śmietaną.

Tradycyjne wiedeńskie wafle charakteryzują się dużym rozmiarem. Jeśli umieścisz między nimi trudy, otrzymasz rodzaj ciasta francuskiego.

Belgijskie gofry na jogurcie

Belgijska receptura gofrów na kefir różni się od wiedeńskiej tekstury pieczenia na powietrzu. Okazuje się bujny i trochę jak tradycyjne pączki.

Składniki:

  • mąka - 180 g;
  • proszek do pieczenia lub napój gazowany - 1 łyżeczka;
  • cukier granulowany - 1 łyżka. łyżka;
  • o niskiej zawartości tłuszczu kefir - 1 szklanka.;
  • masło - 80 g;
  • Esencja waniliowa lub waniliowa - 1 łyżeczka;
  • sól - 1 szczypta.

Sekwencja przygotowania:

  • Przesiać mąkę razem z cukrem i proszkiem do pieczenia;
  • wymieszać żółtka z miękkim masłem i kefirem, a następnie ubić te składniki do uzyskania gładkości;
  • delikatnie dodaj do tej masy suchych składników i wymieszaj powstałe ciasto;
  • w osobnej misce ubij białka, aż powstanie silna piana;
  • Połącz składniki i wymieszaj je, aż uzyskasz gładkość;
  • Upiecz deseru w dobrze rozgrzanym, elektrycznym gofrze, aż będzie gotowe. Lekko schłodzona delikatność podawana jest z bitą śmietaną, klonem i innym syropem.

Gofry na jogurt w piekarniku

Dla tych, którzy nie mają gofrownicy, ale mają pragnienie, by zadowolić dom z pysznym smakołykiem, możesz piec wafle w piecu za pomocą silikonowych foremek. Ten wariant deseru również okazuje się łagodny i bujny.

Składniki ciasta:

  • mąka - 260 g;
  • masło lub margaryna roślinna - 2 łyżki. łyżki;
  • jaja - 4 sztuki;
  • kefir - 340 ml;
  • proszek do pieczenia - 2 łyżeczki;
  • dobrze rozdrobniona sól - 1 szczypta;
  • rafinowany olej roślinny - 10 ml.

Aby wypełnić:

  • czekolada - 100 g;
  • Krem tłuszczowy - 50 ml.

Jak gotować:

Jak zrobić gofry na jogurt: najlepsze przepisy
  • margaryna lub masło topić w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej i pocierać cukrem;
  • w innej misce ubij jajka i jogurt;
  • połączyć te substancje i ponownie wszystko dokładnie wymieszać;
  • w powstałej mieszaninie dodać mąkę, proszek do pieczenia i sól. Energicznie wymieszaj bazę na przyszłe wafle za pomocą trzepaczki, miksera lub blendera. Ciasto powinno mieć konsystencję płynną, jak beztłuszczowa śmietana;
  • Nasmarować formy silikonowe obficie olejem roślinnym i wlać w nie powstałą mieszaninę;
  • piec w temperaturze 200 stopni przez 10 minut. W tym czasie ciasto się porwie. Następnie przekręć obrabiane elementy tak, aby strona z falistej strony znalazła się na wierzchu i włóż je do piekarnika na kolejne kilka minut. Konieczne jest, aby strona zewnętrzna również przybrała brązowawy kolor.

Gdy pieczenie jest gotowe, przygotuj palowanie:

  • rozpuść tabliczkę czekolady w głębokim rondlu i dodaj do niej krem;
  • mieszaj składniki aż do uzyskania gładkiej konsystencji, a gdy formy wstępne osiągną gotowość i delikatnie schłodzą, udekoruj je tym wypełnieniem;
  • Podobnie do dekoracji naczynia można użyć rozgniecionych orzechów, plasterków migdałów i świeżych jagód.

Cienkie wafle na jogurcie

Ten przepis zakłada użycie żelazka waflowego o dużej powierzchni, dzięki czemu przygotowany wafel można z łatwością zrolować w tubule i wypełnić farszem.

Składniki:

  • mąka - 150 g;
  • kefir o niskiej zawartości tłuszczu - 1 szklanka (może być nieco więcej);
  • cukier granulowany - 100 g;
  • olej roślinny bez zapachu - 5 ml;
  • sól - 1/4 łyżeczki.

Krok po kroku:

  • mieszać jaja kurze i cukier granulowany;
  • dodaj kefir i wymieszaj wszystko, aby uzyskać jednorodną konsystencję;
  • Przesiej mąkę i wlej do małej mieszanki z kefirem z jaj. Wymieszaj składniki tak, aby nie było grudek;
  • dodać połowę oleju roślinnego. Druga połowa nasmarować żelazko waflowe;
  • jeśli zostanie to zrobione poprawnie, konsystencja ciasta będzie przypominać gęstą śmietanę. Wlać na żelazko waflowe cienką warstwą. Czas przygotowania - 3 minuty.
  • gdy płyta jest smażona, ale jeszcze nie schłodzona, ostrożnie owinąć ją rurką. Zwolennicy zdrowej diety mogą przyrządzić taki przysmak z owocami, a ci, którzy nie są skłonni do liczenia kalorii, mogą używać zagotowanego skondensowanego mleka lub bitej śmietany. Jednak bez wypełnienia ta partia jest również dobra.

Serowi gofry na jogurcie

Jest to wysokokaloryczny, ale bardzo smaczny i nietypowy rodzaj pieczenia.

Składniki:

  • mąka pszenna - 240-260 g;
  • stały ser - 200 g;
  • masło - 1 opakowanie standardowe;
  • kefir - 100 ml;
  • jaja kurze - 2 sztuki;
  • gazowana woda mineralna - 100 ml;
  • sól - 1 łyżeczka;
  • soda lub proszek do pieczenia - 1 łyżeczka.

Metoda przygotowania:

  • Mąkę przesiać przez sito wraz z cukrem, solą i sodą;
  • posiekać ser na płytkiej tarce;
  • mieszać jajka z kefirem, wodą mineralną i lekko roztopionym masłem;
  • Połącz składniki receptury i mieszaj je do momentu uzyskania gładkości;
  • Włóż ciasto do elektrycznego talerza i piecz przez 3 minuty. Jeden produkt wymaga 1,5 łyżki ciasta. W tym samym czasie nie jest konieczne smarowanie powierzchni żelazka waflowego jakimkolwiek tłuszczem, ponieważ sama kompozycja jest raczej tłuszczowa.

Chrupiące wafle na kefir z zieleniną

Ten przepis jest idealny dla tych, którzy nie lubią słodyczy, ale nie mają ochoty na smakowite i oryginalne wypieki.

Składniki:

Jak zrobić gofry na jogurt: najlepsze przepisy
  • mąka do pieczenia - 300 g;
  • cukier granulowany - 1 łyżka. łyżka;
  • sól - 1 szczypta;
  • kefir - 300 ml;
  • jaja kurze - 2 sztuki;
  • proszek do pieczenia - 1,5 łyżeczki.
  • Parmezan lub inny twardy ser - 80-100 g;
  • masło - 0,5 opakowania standardowego;
  • zielona cebula - 50 g (zamiast tego można użyć koperku, pietruszki, bazylii lub innych ulubionych zielonych).

Jak gotować:

  • wymieszać kefir z jajkami i roztopionym masłem;
  • włożyć do mieszaniny przesianą mąkę, proszek do pieczenia, sól i cukier;
  • w wynikowej masie stopniowo dodawać ser i drobno pokrojone warzywa. Wymieszaj składniki tak, aby nie było grudek;
  • Piec też to danie, powinno być bez użycia oleju roślinnego. Skład jest już gruby, więc pieczenie się nie spala. Czas pieczenia w gofrownicy nie jest dłuższy niż 5 minut, w zależności od modelu. Serwlety mogą być podawane z rosołem, śmietaną warzywną lub sałatką.

Każdy z proponowanych przepisów na gofry jest prosty do wykonania, więc jest odpowiedni nawet dla początkujących.

Previous Post Next Post

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

32 − = 27