Jak zrobić kulinarną strzykawkę w domu?

Kulinarna strzykawka i torba na słodycze są po prostu niezastąpionymi przedmiotami, zarówno w kuchni profesjonalnej jak i amatorskiej. Z ich pomocą możesz zrobić ciekawe kręcone dekoracje do ciast, herbatników, eklerów i innych potraw.

Jaka jest ich zasada działania?

Pracuję na tych urządzeniach jak zwykła strzykawka medyczna. Krem jest ładowany do ciała, a za pomocą tłoka jest starannie wyciskany na wyroby cukiernicze.

Zazwyczaj kulinarna strzykawka specjalnie do mięsa jest wykonana z silikonu i materiałów polimerowych, czasami korpus jest wykonany z metalu. Te ostatnie są uważane za bardziej niezawodne i trwałe, dzięki szczelności urządzenia można pracować z masami mięsnymi i śmietanowymi o dowolnej konsystencji.

Często stosuje się również silikonowe urządzenia. Ich główną zaletą jest przejrzystość obudowy. Cukiernik może kontrolować ilość wyciśniętej mieszaniny podczas dekoracji naczyń.

Czym różni się torba cukiernicza?

Pojemność słodyczy jest znacznie większa niż w strzykawce. Istnieją torby wielokrotnego użytku i jednorazowe. Pierwsze wykonane są z papieru lub polietylenu, ale natychmiast po użyciu należy je wyrzucić. Do ponownego wykorzystania nie są dobre.

Torba wielokrotnego użytku wykonana jest z tkaniny bawełnianej lub z winylu. Za pomocą tych urządzeń możesz zrobić piękną biżuterię i kilka razy. Torebkę po prostu myje się i ponownie wykorzystuje. Dzięki temu urządzeniu możesz ozdabiać naczynia w postaci kwiatów i wstążek, koralików lub napisów.

Jakie są dysze?

Z reguły te urządzenia kulinarne są sprzedawane załączniki. Jeśli zdecydujesz się kupić torbę na słodycze, preferujesz urządzenia z zewnętrznym typem mocowania, są one o wiele wygodniejsze w użyciu.

Jeśli chcesz kupić urządzenie bez załączników, pamiętaj, aby zwracać uwagę na czubek torby.

Zwykle są to:

• Z równym krojem. Takie urządzenia możesz zrobić napisy lub wzory;
• Z ukośnym cięciem. Idealnie można umieścić granicę na ciastach i ciastach;
• Z dwustronnym cięciem. Dysza służy do ozdabiania naczyń w postaci liści.

Jeśli masz ochotę na gotowanie, możesz przygotować kulinarną strzykawkę, nawet własnymi rękami. Istnieje wiele opcji, dzięki czemu będziesz mógł wybrać najlepsze dla siebie.

Jak samemu zrobić torbę?

Aby zbudować torbę cukierniczą własnymi rękami, użyj grubego papieru, celofanu lub tkanin. Tak więc, aby zrozumieć, jak zrobić w domu pełnowartościową kulinarną strzykawkę, rozważ kilka prostych sposobów.

Urządzenie z polietylenu

Z narzędzi wystarczy pakiet polietylenu i zwykłe nożyczki. Pożądane jest, aby worek był z układem zamka, wtedy będzie znacznie łatwiej używać wynalazku.

Proces produkcyjny zajmuje tylko kilka minut:

• Znajdź torbę średniej wielkości i napełnij ją kremem. Jeśli to konieczne, używaj pasztetów różnych typów mięso. Wszystko zależy od tego, jakie danie chcesz udekorować;
• Gdy torba jest pełna, związać górę gumką;
• Po jednej stronie opakowania użyj nożyczek, aby wyciąć mały narożnik i przystąpić do projektowania naczynia.

Oczywiście nie otrzymasz kulinarnego cudu za pomocą takiego urządzenia, ale jeśli ostrożnie i równomiernie rozprowadzisz wytłaczaną mieszankę, możesz uzyskać ładne wzory.

Adaptacja z papieru

W domu możesz robić papierowe torebki. Ich zakres możliwości jest nieco wyższy niż w poprzednim urządzeniu. Dlatego kochanki powinny wziąć pod uwagę tę opcję.

Najlepiej jest używać nie zwykłego papieru, ale pergaminu cukierniczego, który jest sprzedawany w każdym supermarkecie.

Proces produkcyjny:

• Z kartki pergaminu wyciąć trójkąt i złożyć go w kształcie stożka;
• Bardzo ważne jest, aby pomiędzy warstwami pergaminu nie było żadnych szczelin, w przeciwnym razie krem ​​zacznie wyciekać podczas wytłaczania;
• Krawędzie stożka wyginają się do wewnątrz, aby struktura się nie rozpadła;
• Napełnij worek niezbędnym farszem lub kremem;
• Odetnij rogi poniżej i korzystaj z domowego urządzenia!
• Jeśli zamierzasz tworzyć ozdoby figurkowe, może to być pergamin wymienić plastikowa butelka;
• Na początek obetnij szyjkę butelki, a w pokrywie wykonaj otwory o pożądanym kształcie (gwiazda morska, płatki śniegu, koła);
• Następnie przykręć szyję pokrywką do domowej torebki.

Wszystkie te adaptacje są proste, ale mają jedną oczywistą wadę – kruchość. Niestety, urządzenia są używane tylko raz, po czym proces produkcji musi zacząć się od nowa. Powstaje pytanie: jak można zastąpić kulinarną strzykawkę na długi czas?

Jak zrobić płócienną torbę?

W wyspecjalizowanych sklepach są torby do wielokrotnego użytku, więc dlaczego nie zrobić coś takiego w domu?

Aby zrobić torbę cukierniczą, wybierz gęsty materiał. Pożądane jest, aby był łatwy do umycia i nie zrzucony. Najlepiej będzie, jeśli uda ci się zdobyć kleszcza.

Proces produkcyjny:

• Wytnij z tkaniny dwa trójkąty tego samego rozmiaru;
• Zszyj części po obu stronach maszyny, a następnie odetnij dolny róg torby;
• Aby nie stracić z rozmiarem, najpierw spróbuj na dyszy na worku, a następnie wytnij, a następnie nie musisz zszywać zbyt dużej dziury;
• Włóż pożądaną dyszę i zszyj szwy;
• Do śmietanki, wykonane na kulinarną strzykawkę, Nie zatykaj, nie wyłączaj woreczka, niech szwy pozostaną na zewnątrz;
• Po każdym użyciu urządzenia, pamiętaj o umyciu torby, ale nie myśl, aby dodać detergenty, to wciąż jest słodycze.

Oczywiście, domowe wynalazki nie będą w stanie w pełni zastąpić kulinarnych strzykawek dyszami. Takie urządzenia nie zapewnią koniecznej klarowności wzoru lub linii podczas projektowania anteny. Niemniej jednak to rozwiązanie jest odpowiednie dla gospodyń domowych, które nierzadko rozpieszczają swoich domowników ciastami i innymi słodyczami.

Nie ma sensu wydawać pieniędzy na profesjonalny sprzęt, jeśli nie gotujesz bardzo często. Ale jeśli chcesz gotować na poważnie, lepiej wydać na niezbędne zapasy.

http://www.youtube.com/watch?v=jNVmFcOZt8Q