Gotowanie smaczne

Koreańska sałatka z kapusty – oryginalna przekąska na każdą okazję

Koreańskie jedzenie staje się coraz popularniejsze każdego roku. Oryginalne pikantne sałatki zasmakowały wielu osobom, szczególnie tym, którzy lubią ostrenkogo. Takie dania obejmują świeże warzywa, zioła i przyprawy, które korzystnie wpływają na metabolizm i poprawiają samopoczucie. Co ważne, są one nieodżywcze, a zatem mogą być spożywane w dowolnym momencie bez obawy o własną figurę. Te dania są bardzo łatwe do przyrządzenia, a nawet początkująca kochanka będzie w stanie sobie z nimi poradzić.

Przepis na koreańską sałatkę z kapusty "Kimzi"

To danie można nazwać analogiem naszej kiszonej kapusty, ale ma zupełnie inny smak, bardziej pikantny. Możesz go kupić w sklepie, ale cena będzie wystarczająco wysoka, więc powinieneś sam nauczyć się gotować Kimzi.

Użyte składniki:

Koreańska sałatka z kapusty - oryginalna przekąska na każdą okazję
  • Kapusta biała - 1 kg;
  • Cebula - 1 sztuka;
  • Czosnek - 2 zęby;
  • Sól - 3 łyżki. łyżki;
  • Czerwona papryka i ocet.

Proces gotowania

Kapustę należy pokroić tak cienko, jak to możliwe, w paski i wlać do soli i wlać do rondla. W tym stanie musisz zostawić warzywo na kilka godzin, aby dał sok i dokładnie wysolone. Następnie oddzielnie wymieszaj drobno posiekaną cebulę, czosnek i dodaj czerwoną paprykę.

Połącz wszystkie warzywa, dobrze wymieszaj i włóż pod prasę na 3 dni. Jako prasa możesz użyć planszy i włożyć na nią butelkę wody. Jeśli chcesz natychmiast zjeść sałatkę, od razu możesz dodać ocet w dniu gotowania.

Przepis na gorącą koreańską sałatkę z kapusty

Danie nadaje się zarówno na zwykły obiad, jak i świąteczny stół. Skład potrawy obejmuje wiele różnych przypraw, które korzystnie wpływają na pracę organizmu.

Użyte składniki:

  • Biała kapusta - pół kilo;
  • Cebula - 1 sztuka;
  • Czosnek - 2 zęby;
  • Marchewki - 1 sztuka;
  • Olej roślinny - 3 łyżki. łyżki;
  • Czarny i czerwony mielony pieprz, mielona kolendra, sól morska, kolendra, ocet i cukier.

Proces gotowania

Z głową wyjąć liście i pokroić je na kwadraty o wymiarach około 2 x 2 cm. Obierz marchewki i pokrój w paski. Połączyć dwa warzywa, przykryć solą morską i odstawić na 20 minut, aby powstał sok. Następnie wykręć warzywa, włóż je do salaterki i dodaj ocet i cukier. Na środku ułóż mały rowek, włóż inne przyprawy, zmiażdżoną kolendrę i czosnek.

Osobno cienkie paski posiekać cebulę i podsmażyć na oleju roślinnym do uzyskania złocistego koloru. Następnie przenieś go razem z olejem do sałatki i dobrze wymieszaj. Połóż wszystko na kilka godzin w lodówce, aby nalegać.

Przepis koreańskiej sałatki z kapusty pekińskiej i marchwi

To danie jest również nazywane "Kim-chi"Jednak w pierwotnej wersji w skład kompozycji wchodzi warzywo o określonej klasie jakości kim-chi. Aby kupić go w naszym regionie jest prawie niemożliwe, więc można użyć kapusty pekińskiej. Zalecenie - podczas mieszania sałaty rękami warto zakładać rękawiczki, aby nie uszkodzić skóry.

Użyte składniki:

  • Kapusta Pekińska - 1 kg;
  • Sól - 1 łyżka. łyżki;
  • Cukier - 1 łyżeczka.

Składniki do tankowania:

  • Mielona papryka chili - 2 łyżeczki.
  • Sól - 0,5 łyżeczki.
  • Czosnek - 1 głowa;
  • Woda.

Proces gotowania

Z głowy usuń wycinek, pokrój go na pół i pokrój w paski o szerokości nie większej niż 2 cm. Weź duży pojemnik, włóż tam kapustę, dodaj cukier, sól i pamiętaj o rękach. Ustaw ładunek i pozostaw na 12 godzin, osobno ugotuj koreański sos. Aby to zrobić, połącz pieprz, sól i dodaj wrzącej wody, aby uzyskać konsystencję, jak ciasto naleśnikowe.

Gdy wszystko jest w porządku, połóż drobno posiekany czosnek i odstaw na 12 godzin, a następnie dokładnie opłucz kapustę w wodzie, wyciśnij nadmiar płynu i wymieszaj z przygotowanym sosem. Zaleca się to robić ręcznie, aby było równomiernie rozłożone na sałatkę.

Owinąć pojemnik folią spożywczą i pozostawić na 4 godziny. Po upływie tego czasu wszystko dokładnie wymieszaj, rozłóż na słoiki i pozostaw je w lodówce na kilka dni, co pozwoli ci osiągnąć bardziej nasycony smak.

Przepis na koreańską sałatkę z kapusty morskiej

Oryginalna sałatka «Megi-cha"Są przygotowane z wędlin i suszonych wodorostów, które można kupić we wschodnich sklepach.

Użyte składniki:

  • Morze kapusty - 100 g;
  • Cebula - 150 g;
  • Wieprzowina - 180 g;
  • Czosnek - 3 zęby;
  • Olej roślinny - 180 g.
  • Glutaminian sodu - 2 g;
  • Kolendra - 2 g;
  • Chile, sól i zieleń.

Proces gotowania

Z góry należy wysypać suchy produkt wrzącą wodą i gdy ciecz całkowicie się ochłodzi, opłukać wszystkie kilka razy w zimnej wodzie. Wieprzowina pokroić w paski i smażyć z dodatkiem cebuli, uprzednio pokrojonej w pół-pierścienie. W gotowym mięsie położyć kapustę i smażyć przez kolejne 10 minut, a następnie wyłączyć ogień. Pozostaje dodać zmiażdżone zioła, chili, przyprawy i glutaminian sodu.

Przepis na koreańską sałatkę z kalafiora

To danie jest idealne do chudego i wegetariańskiego menu. Przechowywać w lodówce może być dość długi czas.

Użyte składniki:

Koreańska sałatka z kapusty - oryginalna przekąska na każdą okazję
  • Kwiatostan kalafiora - 250 g;
  • Marchewki - 300 g;
  • Ocet jabłkowy - 0,5 łyżki stołowej. łyżki;
  • Sól - 0,5 łyżeczki.
  • Olej roślinny - 80 g;
  • Pietruszka.

Proces gotowania

Kwiatostany należy dokładnie umyć, a następnie gotować przez 8 minut. Przenieś je na durszlak i zostaw na chwilę, aby zrobić szklaną wodę. Marchewki zetrzyj na drobnej tarce, posiekaj pietruszkę, a następnie dodaj olej, ocet i sól. Następnie dobrze wymieszaj sałatkę. Połącz wszystko z kapustą i dobrze wymieszaj.

Koreańska sałatka z gorącym dressingiem

Jeśli nie lubisz zbyt ostrego jedzenia, zmniejsz ilość spalanych składników. To danie może być również obecne w menu Lean.

Użyte składniki:

  • Kapusta biała - 0,5 kg;
  • Zielona cebula - 1 pęczek;
  • Czosnek - 4 zęby;
  • Sól - 1 łyżeczka;
  • Cukier - 1 łyżeczka;
  • Sos sojowy - 1 łyżka. łyżka;
  • Olej roślinny - 1 łyżka. łyżka;
  • Sezam - 1 łyżka. łyżka;
  • Gorąca czerwona papryka.

Proces gotowania

Zacznij stanąć z kapustą. Powinien być drobno posiekany, dodać soli i dokładnie przetrzeć. Następnie dodaj ocet. Pokroić cebulę i czosnek, a sezam powinien lekko podgrzać na suchej patelni, a następnie potrzeć. Dodaj do nich cukier, pieprz i sos. Wszystko dobrze wymieszaj i dodaj do kapusty. Sałatkę należy pozostawić do zaparzenia przez 1 godzinę.

Koreańska kapusta z burakami

To danie jest bardzo popularne. Możesz go samemu przygotować lub kupić w sklepie. W pierwszym przypadku możesz dużo zaoszczędzić.

Użyte składniki:

  • Kapusta - 1 głowa;
  • Burak - 2 szt .;
  • Czosnek - 4 plastry;
  • Cebula - 1 szt.

Używane składniki do marynaty:

  • Woda - 1 l;
  • Sól - 2 łyżki. łyżki;
  • Cukier - 0,5 sztuki;
  • Olej roślinny - 0,5 sztuki;
  • Ocet 9% - 40 ml;
  • Liść laurowy, papryka.

Proces gotowania

Aby przygotować pikantną sałatkę, należy dobrze umyć głowę, a następnie pokroić liście w kwadraty o wymiarach 2x2 cm, buraki można pokroić w paski lub wcierać na dużą tarkę. Cebula pokroić półpierścienie i paski czosnku. Połącz wszystkie składniki. Oddzielnie zrobić marynatę.

Wszystko wymieszać z wyjątkiem octu i gotować przez 10 minut. Następnie zalać octem i dobrze wymieszać. Zalewamy marynatę warzywami i pozostawiamy w temperaturze pokojowej na 7 godzin, a następnie pozostawiamy w lodówce w tym samym czasie.

Holenderskie bułeczki z kapustą

To jest kolejna wersja sałatki i mięso nie jest w niej używane, tylko warzywa.

Użyte składniki:

  • Kapusta - 1 głowa;
  • Marchewki - 1,5 kg;
  • Mielona papryka chili - 2,5 łyżki. łyżki;
  • Sól - 2 łyżki. łyżki;
  • Woda - 1 litr.

Proces gotowania

Koreańska sałatka z kapusty - oryginalna przekąska na każdą okazję

Powinieneś zacząć od marynaty. Aby to zrobić, dodaj sól do wody, zagotuj i ostudź. Marchewki mielimy na dużej tarce, łączymy z pieprzem i mieszamy. Rozłóż liście i zawiń je w przygotowane marchewki.

Gotowe bułki z kapustą włożyć do pojemnika, wlać całą solankę i pozostawić na kilka dni w temperaturze pokojowej, a następnie przenieść do lodówki na 10 dni. Pamiętaj, że ilość solanki zmniejszy się, co oznacza, że ​​musisz ją okresowo dodawać.

Jak widać, istnieje ogromna ilość koreańskich sałatek, które pomogą zróżnicować dietę. Dodając różne składniki, możesz uzyskać nowe, nie mniej oryginalne opcje. Smak Bon!

Previous PostNext Post

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

87 − = 83